Una teoría asegura que los Reyes Católicos ordenaron interrumpir la producción de aceite en la comunidad gallega. Hoy en día, científicos y agricultores trabajan juntos para lograr recuperar las oliveras autóctonas.
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etiquetas: olivos , galicia , recuperación
el vulgo de Orense estaba persuadido de que los muchos olivos que en otro tiempo tenían los habían cortado sus ascendientes porque un sugeto que deseaba hacer valer sus olivares en otra parte, había logrado con siniestras relaciones que por cada olivo pagase el dueño quatro reales, y que desde aquella época se habían abandonado enteramente.
Adjunto enlace a la digitalización. Si encuentro el decreto fijando tal tributo, lo pongo aquí:
biblioteca.galiciana.gal/es/consulta/registro.do?id=5159
www.campogalego.es/por-que-casi-desaparecieron-los-olivos-de-galicia/
Todo lo que quiso saber del olivo y nunca se atrevió a preguntar
#21 Aceites Abril, antes era sólo envasadora y todas las pulpeiras de Carballiño utilizan Aceites Abril.
#46 Es mucha casualidad en que Tras os Montes en Portugal tengan olivares y produzcan aceite (al lado de Galicia en la Raia Seca) y es casualidad que una de las variedades que cultivan se llame "a galega" .
Los suelos gallegos son en general poco profundos, de textura arenosa o limosa, ácidos y con abundante materia orgánica, que le da su típico color oscuro a la capa superior. Como consecuencia de las lluvias sufren un fuerte lavado que causa su acidificación y la carencia de elementos necesarios para las plantas. Por eso suelen presentar limitaciones para el cultivo, por ser poco profundos y escasos en nutrientes.
Es casualidad que haya olivos hasta 1500 y ahora se vuelva a cultivar. O lo explica la temperatura media europea en esos siglos?
A mi también me gusta mucho la estatua de Julio Verne, y muchas otras que hay en Vigo, como las que hay en la Alameda
Aún recuerdo la cara que puso cuando me visitó un amigo gallego, gran cocinero él, al meterse en la boca una aceituna directamente del árbol.
Mentalmente tendemos a pensar que en temas de cultivos, autóctono y escaso implica automáticamente gran calidad y grandes cualidades, y nada más lejos de la realidad (lo mismo con las variedades de uva, por ejemplo).
Antes de la llegada de los Reyes Católicos, la autoridad regia estaba casi desaparecida.
Todo este tema de la fiscalidad y recaudación lo puedes ver en el Ordenamiento de Montalvo, que enlazo aquí en su edición de 1490 (Zaragoza, Pablo Hurus). Lo puedes ver a partir de la página 134 del visor de la BDH
bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000177100&page=1
Vigo es la ciudad olivica, y en su escudo sale un olivo. Casualidad? No lo sé, lo que si sé es que hoy en día los olivos crecen sin problema en Galicia, así que eso "no se daban las condiciones...." La única condición que se daba eran los impuestos que ponían los nobles.....
Por ejemplo en Vilardecervos siempre hubo oliveiras (probablemente escapasen al control del sistema y por eso sobrevivieron).
Sí, es un valle muy abrigado a tan solo 300m. sobre el nivel del mar. Aunque los olivos se encuentran en zonas más elevadas que rodean el valle, y lo mismo ocurre en Portugal.
En el Couto Mixto no hay oliveiras (no había cuando fui por allí) pero ya estamos en otra zona, otro clima totalmente distinto a más de 1.000m de altitud. La riqueza del Couto Mixto se basaba en otras actividades.
Aquí crece la hierba en el asfalto colega. Si la tierra gallega es mala, la del sur ya no te cuento....
www.doestepa.es/escueladelaceite/el-olivo-un-arbol-venerado-por-todas-
es.wikipedia.org/wiki/Olivo_de_Vigo hay una foto preciosa, como ves, esta enfrente al mar, expuesto a los vientos del atlantico, y no se ve mal para tener 200 años
elpais.com/diario/2010/10/22/galicia/1287742710_850215.html
En la onu se usan como símbolo de paz, en el de dublin no lo se, no encuentro mucha información, pero me da que tiene que ver algo con el catolicismo al igual que este otro
mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/pintura:2340
ademas, en el de Vigo, no sale una rama de olivo, sale un árbol entero, cosa interesante.
es.wikipedia.org/wiki/Escudo_de_Vigo
esto sumado a los impuestos que cobraban los nobles, que esto si esta probado, me cuadra mas la teoría de los reyes católicos. Hay que destacar, que esos siglos fueron muy muy jodidos para Galicia, la represión al pueblo gallego en todos los aspectos por los nobles castellanos era brutal, históricamente se conocen como los "séculos oscuros" o incluso "la doma de reino de galicia" es.wikipedia.org/wiki/Siglos_Oscuros_(lengua_gallega)
decir que no fue verdad por que no se daban las condiciones meteorológicas, no es cierto, y lo demás, las sociales y mercantiles.. no se que diferencia hay con castilla o andalucia... aquí por ejemplo siempre hubo grandes puertos con muchísimo comercio y si prosperaron otros mercados. eso no esta basado en nada.
Dos amigo míos en Asturias tienen en sus respectivos jardines un par de olivos desde hace muchos años y jamás dieron una aceituna. Siempre les dicen que es por el clima pero, si en Galicia se dan, debe ser por otro motivo
"Recolección, transporte y valoración.
Selección, clasificación inicial y lavado.
Tratamiento alcalino.
Lavado final.
Colocación en salmuera y fermentación.
Acondicionamiento, envasado y pasteurización."
EDIT: me colé el link: www.juvasa.com/es/blog/proceso-de-elaboracion-de-aceitunas-verdes-al-e
Mi abuelo me las daba directas del árbol, y sabían a rayos. Luego comía las de bote, y me preguntaba "a que no saben igual?".
De hecho los eucaliptos son más sensibles que los olivos, puedes tener un olivar donde el eucalipto falla por frío.
Por cierto, ya que estamos por la zona... ¿Y en el Couto Mixto? Esos siempre han ido a su bola
por otro lado, lo verde, necesita un suelo fértil...