Los dueños de Asakusa Imahan, un restaurante con solera de Tokio, enseñan cómo han preparado desde siempre y cómo recomiendan comer el sukiyaki, un plato con carne y verduras. En este caso sirven un sukiyaki con carne extraveteada.

La ropa vieja cubana nació en España, hace más de 1000 años. En aquellos tiempos, los judíos españoles tenían escasez de comida y aprovechaban todos ingredientes. De esta manera, la carne de deshilachaba para que rindiera aún más y poder alimentar a toda la familia.
Cuenta una leyenda española que un anciano no tenía nada de comida para darle a su familia, por lo que buscó en su armario los trapos viejos y los deshilachó, haciendo un cocido. Entonces, un ser divino apareció y convirtió las hilachas de harapos en carne, de ahí viene el nombre de

Hola a todos.... Aquí os traigo unos calabacines de forma redondeada (perecen unas calabazas en miniatura) llamados "calabacines luna", son muy vistosos y ricos, además preparados con un relleno de vegetales y carne picada de vacuno están maravillosos y sobre todo sanos! Esta receta se la dedico a mi amiga Mercedes...

El otoño es época de setas y en Polonia su recolección es un deporte nacional. En la localidad de Katowice, en la Alta Silesia, el chef de cocina Marcin Czubak prepara para Euromaxx risotto de cebada con setas variadas.

Receta muy sencilla para preparar un roastbeef. Recomendamos escoger carne de calidad como la ofrecida en nuestras carnicerías. | Carnicerías Rodera.

Recopilamos nuestras mejores recetas de rellenos de ave para que puedas cocinarlas fácilmente y disfrutarlas en estas fiestas.
Si hay un plato típico en la Navidad en casi cualquier lugar del mundo , yo diría que este plato es el pavo navideño . Ya hagamos un
pavo grande para toda la familia, una pavita más pequeña o cualquier otra especie de ave como la pularda para nuestro banquete,
la tradición es hacerlo relleno y por eso, para perder el miedo a la tarea, os cuento cuáles son los mejores rellenos para esta
Navidad.
Cualquier relleno de los que te sugerimos funcionará estupendamente.

A estas alturas, y con una globalización cada vez más acusada, todos tenemos más o menos una idea de lo que es esta tradición gastronómica de origen chino. Pero realmente ¿sabéis lo que es el dim sum? ¿Sabíais qué no solo se trata de empanadillas cocidas al vapor sobre una cesta de bambú? O, por ejemplo, ¿que se podría clasificar en cinco tipos diferentes de platos por su forma de preparación?

Aquí tienes los 11 errores más habituales que cometemos a la hora de preparar una barbacoa o un asado argentino, para que no los cometamos...

Esta semana he estado con Luis Castellanos, uno de los Maîtres del Restaurante José Luis. Le pedí que nos hiciera un Steak Tartar en vivo ...

Para este domingo te traigo esta maravillosa receta de Sopa de res, perfecta para cocinar en familia, cada uno colaborando y disfrutando del compartir ¡buen provecho!

Ingredientes
Para la pavita
1 pavita de 5-6 kilos
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de mostaza en polvo
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de romero seco
1 cucharadita de sal
500g de mantequilla
3 sobres de caldo de pollo
Tocino ahumado c/n
Para la salsa de ciruelas
1 taza de ciruelas pasas
2 tazas de vino tinto
2 granos de pimienta dulce
1 rama de canela
5 cucharadas de azúcar
1 clavo de olor
1 cucharada de mantequilla

Un gabato es la cría del ciervo o el corzo. En esta receta aprenderéis a preparar su lomo en una deliciosa salsa de sidra, manzana y castañas.

Las hamburguesas de origen vegetal a menudo prometen proteínas comparables a las de origen animal, pero esto no es del todo cierto, porque el cuerpo humano necesita de los aminoácidos esenciales presentes en la proteína y la concentración y la digestibilidad de los aminoácidos son diferentes entre las fuentes de proteínas. Para tener en cuenta estas diferencias, hace aproximadamente una década la FAO desarrolló un nuevo estándar para la calidad de las proteínas, el Índice de Aminoácidos Indispensables Digestibles (DIAAS).