Aprende a cocinar un delicioso arroz negro con calamares y gambas. Receta tradicional económica y sencilla de realizar. Perfecto para cualquier situación.

Para elaborar un plato de pasta logrado como en su país de origen y respetando el producto, son necesarias algunas claves que lo convertirán en el plato estrella de la dieta mediterránea. Grupo Barilla ofrece las claves para preparar este alimento como un chef tradicional y adentrarse en la cultura gastronómica de la cocina italiana de verdad.

Hoy juego en casa. Hablamos de un plato de la tradición de la región en la que nací y me crié. La región Emilia Romaña y en concreto de su capital: Bologna, en español Boloña. Descubriremos los secretos para preparar la famosa salsa boloñesa, que en Italia se conoce mejor como “ragù alla bolognese” y, como siempre, conoceremos los mitos y las leyendas que están ligadas a ello.

Aprende los diferentes tipos de cortes que existen en la cocina con este video explicativo.

Receta de cocina fácil, rápida y sobretodo buenísima! Además de sana, con la que podréis disfrutar de un primer plato perfecto.

En la cocina hay que ser ante todo ingenioso, dejar de hacer cosas que se os imaginen porque otras personas no lo vean, de verdad que no tiene sentido. Y si no miradme a mi, que cuando era pequeño (unos 14 años) y cocinaba solo la comida para toda mi familia me daba por hacer boloñesa con vainilla o con eucalipto. Y la verdad que no estaban tan mal. Sí, hoy en día no lo repetiría.

Bien, para esta receta en concreto he utilizado la masa de galletas, cookie dough, del helado de vainilla que hice hace tiempo. Por otro lado he utilizado la receta del brownie de chocolate clásico y tradicional, vamos el de toda la vida, pero que a mi no sé por qué, creo que me queda muy bien. (¿Las cosas hay que decirlas, no?) Eso sí, sin nueces. Pero si queréis podéis añadirle nuces, así como otro relleno de chocolate, etc.

Desde hace poco más de un año hay una nueva estrella en la cuna de la gastronomía en miniatura de nuestro país, Donostia / San Sebastián, y empieza a brillar por su brillante cocina, maravillosa atención y unos precios más que ajustados, se trata del restaurante "Café-Bistro Kinza", y su cocina refleja la fusión de culturas de sus dueñas. Imperdible.

Los fans de los robots de cocina como el Cookeo tienen aquí una deliciosa receta de pierna de cerdo al vino tinto, una receta de carne, sencilla, rica, tierna y en poco tiempo. Ideal para acompañar con un buen puré de patatas.

Compartimos con vosotros esta sencilla receta de cheesecake de matcha elaborado a baja temperatura. Un postre sencillo, pero muy vistoso. Pensado para aquellos que se inician en el mundo de la cocina a baja temperatura

Preparamos 8 recetas fáciles y resultonas: 2 entrantes, 2 primeros, 2 segundos y 2 postres:
* Tostas con sobras
* Fake tartar de lomo de cerdo
* Pasta con vinagreta de ensalada
* Crema de lechuga
* Pollo a la piña
* Pollo con queso y carne de membrillo al microondas
* Ensalada de naranja y zanahoria
* Flan de turrón de Jijona

Hoy nos vamos a adentrar en una receta típica Japonesa, el Pollo Teriyaki (照り焼き o てりやき). Este plato es uno de los mas cocinados y tradicionales de Japón, por su sabor y porque es un plato fácil de elaborar.

El Teriyaki es una técnica donde se cuecen los alimentos al horno en un adobo de salsa dulce. El significado de la palabra Teriyaki proviene de “Teri“, que hace referencia al brillo que tiene precisamente la carne y “yaki” que se refiere a la técnica de cocinado.

Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.

¡Os propongo unas sabrosas fajitas de pollo y queso que a mí me encantan! Una forma diferente de cocinar ingredientes tan sanos como el pollo y las verduras, con un toque mexicano. ¿Te animas?

Ingredientes de las fajitas de pollo:
6 tortillas de trigo
150g de salsa mexicana o de tomate, si se prefiere más suave
400g de pechuga de pollo a la plancha
1 bolsa de Arla Cheddar y Mozzarella
100g de pimiento verde
100g de pimiento rojo
50g de cebolla
Aceite de oliva

Es una receta tradicional de la cocina andaluza, en concreto de la zona de Jaén. Se trata de una receta muy sencilla de hacer y super sabrosa. Nos vale como entrante o aperitivo e incluso como primer plato en una comida. Una forma diferente de cocinar los espárragos trigueros, ya que muchas veces solamente se conocen para usarlos a la plancha

Conocido como "el chef sioux", en su restaurante de Mineápolis (Minesota, un estado del Medio Oeste estadounidense) ofrece recetas que no incluyen ingredientes traídos por los europeos a América. "En el menú de Owamni no hay rastro de harina de trigo, lácteos, azúcar de caña, ni siquiera de carne de res, cerdo o pollo", le cuenta a BBC Mundo. Los suyos son platos hechos a partir de carne de bisonte, alce, venado o aves de presa, con salmón u ostras autóctonas, frutos salvajes, semillas.

Llego a Chile cruzando la cordillera de los Andes, inspiración de naturaleza compartida entre este país y la Argentina. Vengo con el mismo interés, expectativa y emoción que la primera vez, para conocer un poco más de este fascinante país cordillerano rico en historia, literatura, paisaje, vino y comida.

Elabora en casa crema de cacao y avellanas, parecida a la Nutella (Nocilla) pero mucho más saludable, sin aceite de palma ni ningún elemento que no tengas en tu despensa. La tendrás lista en 10 minutos.

Las especias son probablemente unos de los ingredientes más importantes en la cocina, pero a primera vista pueden asustar un poco si no sabes qué necesitas. En esta guía he dividido en 4 categorías, de básico a especializado, las 23 especias que necesitas para cocinar el 95% de recetas.

Receta de Albóndigas con uvas pasas y nueces

Este picadillo sirve para rellenar Enchiladas, Empanadas, Tacos, Sopes, Tostadas, y todo tipo de antojitos mexicanos, Chiles Rellenos, Chiles Cuaresmeños Etc., y servido con Arroz y Frijoles constituye una buena comida a medio día.

Receta muy sencilla para preparar un roastbeef. Recomendamos escoger carne de calidad como la ofrecida en nuestras carnicerías. | Carnicerías Rodera.