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5 recetas de pan que deberías aprender
¿Existe algo en el mundo más reconfortante que el olor a pan recién horneado en tu propia casa? lo dudo. Además, el orgullo de preparar tu propio pan, de conocer la procedencia de sus ingredientes y de alimentar a tu familia con lo mejor que hayas podido conseguir sin tantos aditivos químicos, no tiene precio.
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- Pain de mie : www.panarras.com/index.php/home/recetas/panes-con-prefermento/item/125
(y toda la web en general, muy buena para aprender)
Porque en nuestra cultura es el alimento básico, se come a diario, es sencillo de hacer, barato, y se puede hacer al gusto.
Además cuando hablo de pan me refiero en general, incluyendo el pan de las empanadas o las pizzas. ¿Cuánta gente come pizza sin hacerse la masa? Es muy triste, se están perdiendo lo mejor.
EL problema de hacer pan es que requiere tiempo. Si no estar de seguido,si estar atento, por los periodos de reposo de la masa y demás.
Sí, el principal problema de hacer pan es la organización de los tiempos, muchos de ellos son de espera y se pueden dedicar a otra cosa, pero siempre con un ojo en el reloj.
No hay excusas para aprender a hacer pan, además amasar es un placer ... Y la recompensa es enorme, para muestra un botón