El mollete, el gran pan andaluz de desayuno, robinfoonizado de forma tan gustosa como provechosa en formato megabocata de lomo.

Las croquetas llevan un poco más de tiempo que las recetas que publiqué anteriormente, pero quedan genial y luego si las congelas, las puedes sacar en cualquier momento. Ideal para sacar partido a una tarde aburrida.

Como cocinar un huevo y una patata en una hoguera, para campistas y gente que le guste experimentar.

Este dulce se recomienda hacerlo con una Papaya verde o a punto de madurar (pintona), para que los cuadritos en los que se corta para hacerlo resistan la cocción y con ellos el sabor, déjenlo enfriar al menos una hora y recomiendo comerlo con crema de queso.

No se pierda esta receta de chorizo 100% vegetal, hecho a partir de proteína de trigo, con una textura y sabor deliciosa que se puede usar tanto para asar a la parrilla como para hacer a la plancha, un sustituto ideal, con todo el sabor y sin sufrimiento.

Este plato tradicional cubano tiene como principal ingrediente la yuca, un tubérculo que procede de un arbusto que se cultiva en los países tropicales de América, Africa y Asia. Presenta una carne de color blanco, recubierta por una corteza de color pardo o marrón oscuro y de aspecto leñoso. Es muy rica en hidratos de carbono complejos, pobre en proteínas y grasas, y muy buena fuente de vitaminas del grupo B (B2, B6), vitamina C, magnesio, potasio, calcio y hierro.

Tenía la receta del “flan de huevo”, que me dio mi madre, en un trozo de papel guardado entre las páginas de un libro de cocina, que ganas tenía de preparar este postre.

Coca vegana tipo pizza con bechamel de almendras

Los hidratos son el Mal y el gluten es malísimo y las aceitunas engordan y la cerveza crea barriga y yo he intentado de todo y qué mal llevo la ansiedad, porque a mí me entra ansiedad, eh, pero yo engordo de los nervios. A mí los nervios me engordan. Y a mí la tranquilidad y a mí estar todo el día en casa. Los lunes no, porque todos los lunes comienzo una dieta, me pongo de filetes hasta el culo y a las cinco de la tarde me bajo a por un donut porque esta dieta no hay dios que la aguante, pero yo no como tanto para estar así. Lo juro.

8 trucos para la cocina

Dificultad: Muy facil Tiempo: 10 minutos Vegetariano: Si Calorias: Bajo

El bacalao es el ingrediente estrella de este plato cubano el cual se flamea con Ron y acompaña con plátano maduro. Es un plato liviano y fácil de preparar.

Os dejo esta manera de hacerlo en la olla, haciendo un paso 1º paso con presión, por que queda muy bueno.... La receta incluye paso a paso y fotos.

Mejillones con salsa de vino blanco, perejil, yema de huevo y nata, se sirve con rebanadas de tan tostado.

Los dumplings son bolas de masa cocidas, hechas a base de harina, patatas o pan y pueden incluir relleno de carne, pescado, vegetales o dulces. Se pueden cocinar en agua hervida imitando una pasta, al vapor o también se pueden fritar para comer como bocadillos.

En Makro venden botes de Nutella de 5kg. Esto es un dato que quizá algun@s desconozcáis. En mi caso me enteré hace un par de años. Desde entonces, mi vida es más feliz. ¿Qué puede salir mal si tienes un bote de 5kg de Nutella? ¿Qué puede angustiarte, entristecerte, agobiarte... si tienes un bote de 5kg de Nutella?

Receta de Karlos Arguiñano de huevos rotos con patatas fritas acompañados de pimientos morrones asados y caramelizados.

Ya os hemos enseñado a preparar un potito o puré de pollo y verduras para vuestros bebés, una de las mezclas más habituales que solemos preparar en la alimentación de los más peques de la casa. Hoy con este puré de pollo y pera variamos un poco sus ingredientes añadiéndole la pera, una fruta muy suave que gusta a casi todos.

Viene de África y algunos lo llaman 'la nueva quinoa', aunque quienes lo han probado aseguran que tiene un sabor mucho mejor. Se llama teff, un cereal que se cultiva originariamente en el que es uno de los países más pobres del mundo, Etiopía, donde es una de las bases de su alimentación por su altísimo contenido en nutrientes. Y es que este humilde cereal, que tiene forma de pequeñas semillas de un tamaño ligeramente superior a las de amapola, es muy rico en calcio, en hierro, fibra y proteína pero no contiene gluten.

Como el otoño es tiempo de setas, hay que aprovecharlo. El otro día fui al monte a buscar setas y, la verdad, es divertidísimo. Siempre hay que ir con alguien que conozca el lugar y, por supuesto, las setas, ya que si no puede ser peligroso. Al final se convierte en algo como la búsqueda del tesoro.

Hoy hemos preparado unos crepes de solomillo ibérico, con una salsa de queso de roquefort. Aunque os parezca un poco complicado no lo es, si nos organizamos un poquito. Deciros que el resultado es exquisito y suele gustar bastante, a si que animaros ya me contareis que tal.

Los cócteles sin alcohol (o “mocktails”) son siempre una buena alternativa para disfrutar de un ambiente festivo de manera responsable. Los cócteles sin alcohol están muchas veces destinados a conductores, mujeres embarazadas, niños, intolerantes al alcohol, etc. de manera que también puedan disfrutar de un buen cóctel sin correr riesgo alguno. En este post veremos una serie de recetas de cócteles sin alcohol que nos harán volver de alguna manera a la infancia.

Receta de quinoa con salsa de soja y verduras, muy rica y sana. Puedes improvisar con tus vegetales favoritos para hacer un plato único y personal.

Receta de salsa bechamel sin grumos, trucos y consejos para conseguirla y convertir esta salsa en velouté, Monray o soubisé, aprende estas recetas

Os presento mi último horno en plena acción, que he aprovechado para cocer unas patatas y unas judías. En esta ocasión he grabado un vídeo para que se aprecien mejor los detalles, espero que os guste. www.youtube.com/watch?v=9vFcTdrSnBo Hace un par de días consiguió alcanzar casi 150º C. Poco a poco va mejorando.

Karlos Arguiñano prepara la receta de leche frita, a base de leche, huevos, harina y aromatizada con canela, todo un homenaje para tus sentidos.

¿Qué os parece un postre clásico como una mousse de fresas con un toque alegre y colorido de unos caramelos de chocolate? La pareja ideal, suave y esponjosa mousse de fruta con el toque crujiente del chocolate de los M&M’s troceados. Si además esa mousse es de fresa y los M&M´s de chocolate con leche el acierto está asegurado, el chocolate con las fresas hacen este postre casi irresistible.

Receta de Potaje muy sencillo pero sabroso de Garbanzos con Sepia, también conocidos en Cádiz como Menudo de Chocos.

Un plato que solía comprar precocinado, y un día me propuse experimentar para podérmelo hacer natural.

Receta de torrijas con pan brioche casero, bañadas con leche y un chorrito de mistela y cocinadas al vapor en Thermomix. Deliciosas!

Para obtener unos nuggets más crujientes, mejor que el pan rallado molido podemos usar pan rallado crujiente que venden en cualquier supermercado o gran superficie.

Cada bola de helado contiene 25mg de Viagra y regada con champagne/sidra/cava al gusto gawker.com/champagne-and-viagra-ice-cream-nothing-could-possibly-15630

Hoy hacemos el paso paso de un Bizcocho de Vino Tinto. Este bizcocho por su textura y sabor debe estar en en el Top Ten y además es muy fácil y rápido de hacer. ¡Qué las disfrutéis!

Es importante que para sujetar las flores de bacon, utilices flores de plástico para sostener las flores sobre un tallo verde y que parezcan unas auténticas flores. (Original en inglés: www.ourbestbites.com/2013/01/how-to-make-a-bacon-bouquet/)

Receta catalana tradicional, para los amantes del cerdo, en todos sus cachos :D

Para quienes no habéis utilizado esta harina en empanada, os invito nuevamente a que lo intentéis. Es una textura y un sabor totalmente distinto a la masa de trigo y si la rellenamos con pescado y/o marisco, tenemos asegurado el éxito.

Receta de este plato vasco basado en el bacalao

Al igual que las trufas, utilicé esta receta para salir del paso sin cocinar, y agasajando con un dulce...

Deliciosa ensalada templada con pescado

Hacia muchisimo tiempo que tenia ganas de hacer esta tarta, pero la verdad que hasta que mi marido no se equivoco trayendo un manojo de zanahorias cuando ya tenia dos en la nevera no se me ha dado por ello

Estas patatas horneadas dos veces con queso, mantequilla y tocino son fáciles de hacer y siempre triunfan. Es una de nuestras recetas familiares favoritas.

Hace tiempo que tengo esta receta que la copié de una página portuguesa y un día por otro, pero parece que ultimamente están de moda estas patatas así que me decidí y las hice, que resultado espectacular, están de miedo. Yo las acompañé de salmón en papillote, pero sirven como acompañamiento de carnes y pescados, se pueden hacer de muchas maneras yo las hice así a mi manera, espero que os gusten y os den una idea para hacerlas.

Estos dias me paso por unas páginas que tienen ideas geniales para hacer las comidas más amenas,os dejo las direcciones y las fotos:

La elaboración en el horno, permite dar un toque original a un ingrediente tan clásico y típicamente navideño como los langostinos. Preparados así, podemos llevar langostinos a la mesa, y salir de las presentaciones más tradicionales, cocidos, a la plancha, en crema o en cóctel.

Tenía espinacas del otro día y no se puede tirar nada así que las aproveché para hacer estas croquetas y salieron muy buenas. Espero que os guste

No es necesario que tengas una yogurtera. Puedes ver aquí cómo hacerlos de las dos maneras. Es además un postre apto para celíacos ya que todos los ingredientes los puedes encontrar sin gluten.

Este fin de semana se celebra el cumpleaños de uno de mis sobrinos. Le encanta Bob Esponja, así que le he preparado esta tarta fondant. Tengo que aclarar que esto no es lo mío, me cuesta hacer este tipo de tartas, me da "pereza" ponerme con ellas, pero a veces me veo en la obligación de hacerlas. Todo sea por la ilusión de un niño. Desde aquí, pido a las "entendidas" en la materia, que perdonen mi atrevimiento...

No hay otro post que me haya llegado al corazón como este. Llevaba meses ilusionada con este proyecto en la cabeza hasta que se lo comenté a mi amiga Isa, que es voluntaria de Zarpa, la protectora de animales de la que os hablaré hoy. Ella que tiene un terremoto en los pies, se puso enseguida en contacto con los responsables de Zarpa y aceptaron encantados nuestro reto de visitarlos con unas galletas caseras para los perros.

Receta Huevos a la cubana

Se hace en unos diez minutos y es facilísima. Le añado dos pequeños toques que la hacen diferente y a los míos les encanta.