Aprende a preparar unas deliciosas natillas en Monsieur Cuisine Plus en tan solo 15 minutos.

Una receta simplificada de los exquisitos mejillones a la provenzal.

Con un poquito de ganas y 15 minutos de tu tiempo los podes tener listos para disfrutar!

El sistema de estas esponjas es muy sencillo, se trata de elaborar una masa ligera de bizcocho con poca carga de harina, que pondremos en un sifón con dos cargas de NO2. A continuación necesitamos un vaso de plástico (de los normales de toda la vida de usar y tirar) al que le haremos una incisión en la parte de abajo para que nuestra masa pueda respirar durante la cocción. Rellenamos el vaso hasta la mitad, nunca más (o te aseguro que tendrás que limpiar el microondas), y lo cocemos durante 40 segundos exactos a máxima potencia. Ya tenemos listo nuestro bizcocho exprés.

Forma simple de hidratar y conservar tomates secos.

La receta de los espaguetis a la carbonara, es un plato tradicional de la cocina en Italia. Posiblemente una de las recetas más populares de la gastronomía italiana y de las más discutidas también. Es un primer plato básico en términos de ingredientes, común y fácilmente disponible, pero rico en sabor.

Y lo cierto es que hay mucha confusión con este plato. El popular plato italiano en realidad no lleva nata, a pesar de lo habitual que es verlo bañado en nata líquida.

Aquí, ahora, vamos a ver cómo hacer spaghetti a la carbonara, la auténtica receta original italiana.

El arroz habitualmente usado pertenece a la variedad japónica, que es una de las grandes variedades de arroz que más se cultivan y consumen en China, Japón y Corea, y que por suerte para nosotros ya está totalmente globalizada y podemos encontrarla en casi todos los supermercados, incluso de producción propia.

La receta se realiza en dos fases, primero una fritura y después un guiso, pero ambas muy fáciles y el resultado bien merece la pena. El toque más especial lo aporta un majado de varios ingredientes entre los que se incluye el azafrán, que aporta un aroma y también un color fantástico al plato.

Las gominolas, también conocidas como “pâte de fruit”, son pequeños bocados de dulzor, diversión, color, sabor y textura blandita, son ese premio cuando somos pequeños y son ese reclamo para comernos toda la comida y llegar al azúcar que nos brinda el subidón. Si te quieres animar a hacerlas, aquí te dejo una receta base para que la manipules todo lo que tu cerebro consiga imaginar.

Aunque no lo crean las milanesas que preparaba mi abuela eran fantasticas... pero seguramente todas nuestras abuelas compartian esa magia en la cocina.

En homenaje a ella va este humilde video con su receta simple y sabrosa. Esas milanesas que nos acompañan en un sandwich incluso pasado algunos dias de su elaboracion.

Espero les guste y que comenten.-

Esta tarta de yogurt griego realmente me ha impresionado. Quizás sea una de las tartas que más me han gustado en mi vida. No puedo dejar de recomendar la receta que, además, es muy fácil de preparar. Y en estos días que pasamos tanto tiempo en casa, es una buena forma de matar el tiempo.

¿Es una pizza japonesa? ¿es una tortilla al estilo nipón? El okonomiyaki ((お好み焼き) es un plato japonés cuyo nombre significa algo así como «cocinado a la plancha a su gusto», ya sea al del cliente…o ¡al del cocinero». Y es que además de ser tema de debate sobre si es unas pizza o una tortilla, sus ingredientes pueden ser muy variados. Aprende a cocinarla en menos de 25 minutos con esta receta fácil y rápida.

Quien no ha comido un lomo saltado no sabe el verdadero sabor de la comida peruana, este exquisito plato hecho con carne de res es un autentico icono de sus gastronomía. Te invito a que lo prepares aquí la receta

Exquisita bondiola al disco con cerveza negra. Paso a paso te mostramos como preparamos esta exquisites para que puedas recrearla con amigos.

Aca vas a aprender como hacer una rica y fresca ensalada arabe llamada tabule. Te contamos nuestros secretos para preparar tabule, tabbulah, tabulé o tabbule.

Animate a incursionar con recetas simples y variadas. Te mostramos paso a paso como hacer esta riquisima ensalada o entrada tipica de Siria y El Libano.

Ingredientes

Trigo burgol 200 gr.
Tomates 3
Cebolla de verdeo 2
Perejil
Limon 2
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Las gachas manchegas es un plato español, de la región de La Mancha, aunque en otras regiones de España se dan otras variantes.

Aquí encontrarás la receta para preparar unas deliciosas alcachofas en salsa de leche evaporada con setas, champiñones y beicon. Súper fácil de cocinar y con un sorprendente sabor. Además, ¡incluye vídeo!

En la gastronomía moderna existe la tendencia a hacer preparaciones que toda la vida se han centrado en un mismo alimento, pero con ingredientes diferentes. Un plato típico que ha sufrido modificaciones y se ha llevado el calificativo de “falso” es el tradicional y cremoso risotto. Sin importar el tipo de grano, esta receta siempre se ha logrado partiendo del arroz. Por ende, hacer algo similar con elementos diferentes ya no podría llamarse del mismo modo.

Entonces, un falso risotto es un platillo elaborado con la misma técnica del risotto convencional, pero con ingredientes alternos al arroz. Para ser considerado parte de este núcleo, el resultado final tiene que ser igual de tierno, cremoso y aromático.

Cuando vayamos al Perú una de la paradas obligatorias para conocer es, Ollantaytambo. Esta plaza fue la ciudad que sirvió como fortaleza y refugio para la resistencia de la nobleza Inca ante los conquistadores españoles. Estas espectaculares ruinas incaicas, tanto la fortaleza como el templo, se elevan sobre Ollantaytambo y constituyen una maravillosa excursión de medio día (la entrada es con la tarjeta de turista "boleto turístico", válida para 10 días y otros 16 lugares de la zona). Las enormes y empinadas terrazas que custodian las espectaculares ruinas incas de Ollantaytambo son uno de los pocos lugares donde los conquistadores españoles perdieron una gran batalla.

No busques ingredientes espectaculares, busca los sabores de toda la vida, pero preparados de manera espectacular…. Aquí, en mis bravas 2.0 el secreto no estará en sus ingredientes, sino en como se presentan….

La primera vez que una persona prueba una anchoa se suelen producir dos situaciones diferentes. La primera es que el sabor le atrape el paladar y le entren ganas de comerse otra. La segunda es que le repudie su fuerte sabor y aroma, y decida no volver a llevarse a la boca algo parecido nunca. Sin embargo, los que pertenecen a este último grupo, quizá sea porque la materia prima elegida no refleje el verdadero sabor de una anchoa auténtica.

Este hummus o pure de garbanzos es especial. Nuestra receta es muy fácil de hacer. No obstante ello lo testeamos con varias personas para ver su reacción.

Si queres saber como hacer hummus, no te pierdas este video especial donde nuestro puré de garbanzos estilo árabe causa sensación.

Probá nuestra receta de hummus y dejá de escribir humus que no está bien! En todo caso poné puré de garbanzos.

Aprende a preparar un delicioso y cremoso risotto de setas. ¡Incluye vídeo!

Quieres saber como hacer berenjenas al escabeche? Acá te enseñamos una receta muy simple para que puedas tener siempre a mano un acompañamiento sabroso de comidas.

Estas berenjenas te pueden sacar de algún apuro para armar una picada y duran un buen tiempo en la heladera si logras no comértelas antes!!

El kéfir es una bebida probiótica natural que se puede hacer de manera casera con leche o agua. Sus propiedades y beneficios son increíbles pero, a pesar de ello, es muy desconocido en la cultura occidental. En esta web encontrarás cómo prepararlo, recetas con él, sus propiedades y todo lo necesario para poder preparlo por ti mismo.

Elaboramos unos pimientos morrones asados para hacer en conserva.

No te vamos a complicar la vida y te mostramos una forma simple de tener una conserva de pimientos para utilizar en cualquier momento.

Estos ajíes morrones asados podes usarlos en una tarta, en una pizza o bien como acompañamiento o guarnición de cualquier plato que prepares. Por supuesto que también podrás disfrutarlos solos, con un pancito como base o sobre una rica tostada.

A preparar ají morrón!!

Ingredientes
Pimientos o aji morron
Ajo
Aceite
Sal

Receta de shawarma de pollo para hacer en casa.

Receta tradicional para preparar un rabo de toro al vino tinto.

¿A quién no le gustan las croquetas de pollo caseras?, desde luego nada tienen que ver con las croquetas de pollo que podemos comprar en cualquier supermercado.. Muchas veces, nos quedan restos de pollo de otras comidas, después de hacer un caldo, después de comer un pollo asado…

Hoy haremos unas croquetas caseras de pollo, un plato fácil y sabroso que a los más pequeños de la casa les encanta.

Una de las recetas Españolas mas clásicas para hacer con pollo es el Pollo al ajillo. Se trata de una receta fácil de hacer, económica, muy aromática y cómo su propio nombre indica, sus dos ingredientes principales son, el pollo y el ajo.

Hoy nos vamos a adentrar en una receta típica Japonesa, el Pollo Teriyaki (照り焼き o てりやき). Este plato es uno de los mas cocinados y tradicionales de Japón, por su sabor y porque es un plato fácil de elaborar.

El Teriyaki es una técnica donde se cuecen los alimentos al horno en un adobo de salsa dulce. El significado de la palabra Teriyaki proviene de “Teri“, que hace referencia al brillo que tiene precisamente la carne y “yaki” que se refiere a la técnica de cocinado.

Necesitas agregar sabor a tus sandwichs, pastas o carnes? aquí una solución rápida y sencilla de para hacer.
Salsas fáciles y rápidas de hacer para que siempre tengas a mano en tu cocina.

La tarta de pavo crudo en una bandeja a punto de cocinarse en el horno ha dado la vuelta al mundo a través de redes sociales. La obra maestra pertenece al obrador de Sarah Hardy, una pastelera creativa con un talento innato para el realismo más perturbador.

Ya se acerca la Navidad y con ella la época de roscones. Hoy te traemos una receta de roscón de reyes fácil y especialmente pensada para no acabar siendo un esclavo de los tiempos de fermentación. ¿Cómo lo hacemos? Retardando la masa en frío para hacerla en dos días, frenando la fermentación de la masa para que fermente lentamente y esté lista cuando nosotros estemos listos, y no al revés.

Una receta muy sencilla de para hacer un salpicón de marisco espectacilar. Esta receta la podemos disfrutar en nustra mesa de Navidad o en cualquier momento.

Preparamos 8 recetas fáciles y resultonas: 2 entrantes, 2 primeros, 2 segundos y 2 postres:
* Tostas con sobras
* Fake tartar de lomo de cerdo
* Pasta con vinagreta de ensalada
* Crema de lechuga
* Pollo a la piña
* Pollo con queso y carne de membrillo al microondas
* Ensalada de naranja y zanahoria
* Flan de turrón de Jijona

Modernist Bread es un libro que apenas se puede sujetar con ambas manos, dedicado única y exclusivamente al pan. Hablamos de cinco volúmenes, con más de 2600 páginas y 1200 recetas que constituye el mayor estudio sobre el pan realizado hasta la fecha: un alimento básico en la alimentación occidental, al que no siempre damos la importancia que se merece.
Inicialmente el plan no es que fueran cinco volúmenes, iba a ser uno. Empezamos a investigar y a desarrollar recetas y escribir sobre la historia y la ciencia del pan.

Mira todos estos postres muy económicos y fáciles de hacer.
Más de 100 recetas de postres detalladas paso a paso

El consumo de carne ha sido siempre la fuente principal para dotar a nuestro organismo de proteínas en las dietas occidentales, lo cual confirma que en otro tipo de dietas estas proteínas se adquiere a través de otros ingredientes.

Además de lo cancerígeno o no de la carne, habría que añadir la sostenibilidad del planeta en el que vivimos en relación a la explotación ganadera o, mejor dicho, sobre explotación.

Te enseñamos de manera sencilla cómo hacer la receta de paella mixta, con ingredientes, tiempos, consejos y todo para que te quede perfecta

Esta receta de patatas al microondas y salteadas es la mejor alternativa a las patatas fritas ya que sin necesidad de freír ni excesos de aceite se obtienen unas patatas tiernas por dentro y crujientes por fuera, toda una delicia. Para conseguirlo se cocinan primero en el microondas y así cuando llegan a la sartén necesitan muy poco aceite y también muy poco tiempo para estar listas.

Receta para preparar unos deliciosos huevos rellenos de atún clásicos y un toque "economicreativo" descubre los toques secretos!

Cada vez es más fácil preparar platos orientales sin gluten como estos tallarines! Prueba estos con salsa teriyaki sin gluten casera.

Mira todas las recetas que podemos hacer con pollo desmenuzado.
Distintas formas de preparar la carne de está ave y disfrutarla en una gran variedad de platos

Chorizos al infierno. También llamados al alcohol.

Suena a broma, y puede que lo sea, porque aunque el tema tiene cierta lógica y podría ser cierto que esta sopa lleve 45 años al fuego, también podría ser un bulo de internet.

En esta nueva receta os enseño cómo hacer una tableta de chocolate 100% casera y ecológica. Te propongo esta receta porque sé que a todos nos gusta tener nuestro ratito dulce. Sorprende a los tuyos con este chocolate casero y si no dispones de un cereal inflado, no te preocupes, porque los frutos secos son el aliado perfecto.

Ingredientes: Para un pastel de 2-3 personas como tentempié.

Espuma de morcilla:

50 Gr de Nata para montar (35% materia grasa)
70 Gr de Cebolla
Aceite de Oliva Vírgen
150 Gr de Morcilla
50 Gr de caldo

Láminas del piquillo:

6 hojasde gelatina neutra (7*12 cm)
1 Bote de Pimientos de Piquillo (Peso escurrido 150 gr)
200 Gr de caldo

Este pastel de pescado se hace con cabracho (kabrarroka, escórpora), pero podemos usar también merluza, rape o lenguado. El maestro Arzak creó su más famosa receta en 1971 a partir del tradicional pudín de merluza vasco y su éxito fue inmediato. Lo acompañamos con una salsa rosa casera. Un plato viejuno, ideal para celebraciones, Navidad o cualquier comida con invitados.

Un gabato es la cría del ciervo o el corzo. En esta receta aprenderéis a preparar su lomo en una deliciosa salsa de sidra, manzana y castañas.

Un grupo de investigación de la UCO, dirigido por el profesor José Ramos del Departamento de Microbiología, ha analizado de forma específica cuáles son los efectos de esta levadura en el proceso de curación del lomo ibérico del Valle de los Pedroches. Además de modificar algunas de sus características físico-químicas, también afecta al sabor del producto final que, de acuerdo a sus conclusiones, despierta más aceptación entre los consumidores, lo que abre nuevas posibilidades para la mejora industrial de este producto.