Los "calçots" típica receta catalana, se hacen a fuego vivo y lo ideal es hacerlos en las brasas y hay que decir que, aunque no es lo mismo que asarlos con el método tradicional, el resultado al horno sigue siendo bueno, muy bueno, además, apenas te ensucias y es rápido , permitiendo que si no tenemos barbacoa en casa o no nos apetece "ensuciar" los podemos degustar en nuestra cocina y el resultado es buenísimo.

No me atrevo a llamarlas pastas, porque harina no llevan, así que si buscáis alguna receta sencilla para celíacos es una buena opción. El relleno que les he puesto lleva café y licor, pero podéis hacer una versión apta para todos los públicos con una ganache sencilla. Al final, como siempre, hacedla vuestra, que para eso están las propuestas ajenas.