A sabiendas que el nombre de esta receta va a suponer una pequeña revolución entre nuestros lectores más clásicos de origen valenciano, he titulado este plato fideuá de verduras. Muchos dirán cosas como – ¿Cómo se le ocurre? -, – No lleva pescado -, – pero si lleva tomate -, – ¡Es una barbaridad! -, – No es fideuá con fideos tipo cabellín -, seguramente un sin fin más de motivos, que ni siquiera se me ocurren, todos ellos perfectamente razonables y razonados. Pero me apetecía desde hace mucho tiempo cocinar esta sabrosa versión.

Esta sopa tiene una gran historia, según el escritor de “Los tres mosqueteros”, el francés Alexandre Dumas, era “una sopa muy querida de los cazadores, gente de mala vida y venerada por los borrachos”. Como veis una receta económica del pueblo aunque fue Estanislao Leczinski, antiguo rey de Polonia y apasionado de la gastronomía, el que descubrió esta sopa tradicional en una fonda francesa y tanto le gustó su sabor delicado que no paró hasta hacerse con la receta.

Los wraps son un plato socorrido si compramos las tortillas de harina. Desde las simples con jamón y queso, podemos componer inumerables recetas. En esta ocasión wraps con huevo y queso. Ingredientes: 2 huevos, 2 lonchas de queso, 2 tortillas de harina, sal y pimienta al gusto, salsa a elegir . Opcional: cebolla Como se preparan: Las tortillas de harina se calientan en un minuto en el microondas. Antes de eso preparamos el interior. Batimos los huevos, con una cucharadita de agua, sal, pimienta y la salsa caliente que vayamos a usar...

Una Quiche es una tarta salada que tiene como base masa quebrada, o también conocida como pasta brisa (traducción literal del francés "pâte brisée"), sobre la cual se añade una mezcla de huevos batidos, nata líquida y los ingredientes que gustemos. La que hoy voy a compartir con vosotros/as es una variante de la conocida Quiche Lorraine, originaria de la región francesa de Lorraine.

Era mexicana ella, y acomodada rechula en su estantería del súper me miraba desde el fondo apasionado de sus ojos negros, invitándome a cantarle un corrido a la sartén. A subirnos en el carrito, como si fuera el tren de la revolución, y lanzarnos a engrosar la filas de la rebelión gastronómica. ¡Viva la lata!

Receta para hacer cebolla caramelizada. Un acompañamiento ideal para carnes, ya sea en hamburguesa o pincho, o para verduras rebozadas, por ejemplo.

Tortilla de sólo cebolla (sin patatas) Ingredientes: 3 Cebollas,4 Huevos,Aceite y Sal

Receta paso a paso para cocinar una deliciosa hamburguesa crujiente de Quinoa con patatas dulces fritas, cebolla caramelizada a la cerveza y Gruyere.

Cómo preparar los aros de cebolla con un rebozado de cerveza.

La presentación del plato va a gustos: en vasitos (como en la foto), en cucharas, en mini cestas… Sugerencias: servir acompañado de una baguette

Receta en castellano de la "Soupe Tonkinoise" o "Pho". Un caldo rico y sabroso con fideos de arroz para los días de frío.

El mundo del queso es fascinante. Hay tal cantidad de variedades de queso por el planeta, con especialidades de larga tradición y grandísima calidad, que es difícil no encontrar uno que no se adapte a nuestros gustos. Ya sea por sí mismo, acompañado y como un ingrediente más, nos hemos lanzado a buscar formas diferentes y alucinantes de comer queso y aquí os presentamos el resultado.

Los latkes son uno de los platillos más tradicionales de la Fiesta de las Luces, también conocida como Lucernarias o Janucá. En esta festividad se conmemora la recuperación de la independencia judía a manos de los Macabeos. Cuenta la historia que el Templo de Jerusalén fue tomado y consagrado por ellos nuevamente y que el aceite que debía mantener encendida la luz del Templo de Jerusalén era escaso, por lo que solamente iba a alcanzar para una noche. No obstante, el aceite duró milagrosamente 8 noches, por lo que los Macabeos tuvieron tiempo de sobra para procurar más. Por tanto, los judíos del este de Europa elaboran latkes en diciembre, que son unas tortitas de patata fritas para rememorar el milagro del aceite de Janucá.

Partir el pan por la mitad, añadir la cebolla cortadita, echar sal, un poco de aceite de oliva si se quiere !Y pal coleto! Ni en maxims :)

Una receta muy sencilla para una tapa de sabor sabor muy delicado en el que la mezcla del vinagre y el brandi dulcifica y carameliza la cebolla, y donde el estragón añade su toque fresco y pungente al pescado.

Esta receta de Salchichas encebolladas con Mostaza es para cualquier época del año, aunque asociemos los guisos a los fríos días de invierno. Su sencilla preparación y mezcla de aromas son su punto fuerte, y al guisar las salchichas en un caldo realza su sabor y las convierte en un bocado especialmente sabroso.