Recetas de cocina

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Muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco. Receta

Receta de muslitos de pollo en salsa cremosa de vino tinto. Para que esta salsa no sea justamente demasiado ácida, le agregaremos crème fraiche que balanceará y equilibrará el conjunto. tratándose de un plato en salsa lo puedes perfectamente bien preparar con anticipación y simplemente recalentar cuando lo vayas a servir.
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El sorprendente ingrediente que hay que poner en una tortilla de patatas para que salga melosa

El sorprendente ingrediente que hay que poner en una tortilla de patatas para que salga melosa  

La tortilla de patatas es uno de los temas que más debates genera, aunque después de esto el ''con o sin cebolla'' va a pasar a ser historia. En el vídeo, que dura menos de un minuto, repasa el paso a paso de una forma muy visual. Para Ali, la tortilla es con cebolla y picada bien en juliana, las patatas al corte panadera y ojo... ¡medio vaso de vino blanco! Al parecer, el vino se echa en la cebolla cuando está frita para que vaya caramelizando. Esta receta, cuyo resultado es cuestionable, ya que muchos de sus seguidores apuntan a que está ''algo quemada'', ha sido muy comentada pero más que por el ''tostado'', por el proceso. ¿Alguna vez se ha utilizado el vino blanco para una tortilla de patatas? Esto ha sido una novedad para muchos que ha mostrado su sorpresa en Instagram, aunque también han asegurado que lo probarán para ver cómo queda el final.
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Consideraciones a la hora de comprar un vino albariño

Que significa que un vino sea Albariño, como son estos vinos y dónde puedo comprarlos  altardetrebas.es/consejos-para-comprar-vinos-albarino/
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Ardaurgozatza o limonada vasca para el verano

Ardaurgozatza o limonada vasca para el verano

Rreceta muy viejuna y bastante olvidada, tanto que casi no tiene resultados en Google y de los que salen, la mitad son meta-referencias mías porque la mencioné una vez en un artículo de El Comidista. Os hablo de la ardaurgozatza, término que no tiene fácil traducción al castellano así que dejémoslo en que es una especie de limonada a la vasca.
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El Txakolí esta de moda, pero...¿Qué bebida es realmente el Txakoli?

Se han modernizado las técnicas de elboración, se ha mejorado el producto, pero sobretodo, se ha trabajado el marketing. Lo que fue una bebida local denominada como "vino malo", ahora es apreciada en todo el mundo, y su expansión parece inevitable.
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Salchichilla (longaniza) blanca al vino. La mejor forma de prepararlas

Habitualmente para preparar esta receta se usan salchichas de cerdo frescas (también llamadas “salchichas de carnicero” y “longanizas”) que tienen un alto contenido en grasas, pero en esta ocasión he aprovechado la longaniza fresca que me mandaron de Serrano que tiene solo un 1,6% de grasa para conseguir rebajar las calorías de la receta y conseguir un plato mucho más sano. Si te animas, ya sabes …. a la cocina!!
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Celebración de Rutas del Vino

Muchos conocen la coqueta tienda que Rutas del Vino posee en la calle Fuenteovejuna de Sevilla, un lugar frecuentado por tantos amantes del vino que encuentran allí, no solo grandes etiquetas, también el asesoramiento especializado, profesional pero amigable, que el equipo de Rutas del Vino lleva por bandera desde sus inicios hace 20 años.
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Peras al vino

Las peras al vino es una receta clásica, de esas que se han hecho desde siempre en muchas casas, tanto por la sencillez de su elaboración como por lo simple de los ingredientes necesarios.Es una receta muy sencilla, en la que las peras se cuecen en vino con azúcar aromatizado con diversas especias. Lo más clásico es emplear un palito de canela y cáscara de naranja y limón...
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Cake de Vino Tinto  

Hoy hacemos el paso paso de un Bizcocho de Vino Tinto. Este bizcocho por su textura y sabor debe estar en en el Top Ten y además es muy fácil y rápido de hacer. ¡Qué las disfrutéis!
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[SUB Cocíname] Mejillones con salsa al vino blanco

Mejillones con salsa de vino blanco, perejil, yema de huevo y nata, se sirve con rebanadas de tan tostado.
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Cómo preparar un chocolate caliente con vino tinto

Una tarde de relax o simplemente porque no puedes resistirte a una buena tazas de chocolate caliente, es la excusa perfecta para consumir una rica y espesa taza de chocolate con un toque de vino tinto, que además de calentarte te pondrá de buen humor.

Solo lleva tres ingredientes y en 10 minutos la tendrás lista.
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Receta: pollo al vino tinto

Receta: pollo al vino tinto

Esta receta de pollo al vino tinto es ideal para un almuerzo o cena elegante, al servirlo va muy bien con puré de papas y vegetales al vapor. Este platillo tiene un agradable sabor agridulce y permite que la pechuga de pollo no quedé seca.
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El vino nos une

EL VINO NOS UNE, una version de gente argentina que invitan a brindar con algo tan grande como es el vino, Es muy emotivo
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Así es la limonada de vino que se toma en León cuando se dice “voy a matar judíos”

Beber limonada de vino en Semana Santa es una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la Semana Santa en Castilla y, sobre todo, León. La bebida, que preparan cientos de bares en estas fechas, es similar a una sangría de aspecto, pero se elabora con zumo de limón, alguna fruta –especialmente higos–, naranja y azúcar.
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Cerdo asado con salsa de vino rancio

Cerdo asado con salsa de vino rancio

¡Qué sencillo es cocinar en el horno este costillar de cerdo! Se acompaña de una rica salsa de vino rancio y unos calabacines aliñados como guarnición.
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Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Descubre cómo preparar unas deliciosas carrilleras de cerdo al vino tinto. La carrillada es un plato facilísimo y perfecto para ocasiones especiales, con una salsa que es pura ambrosía.
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Mermelada de Melocotón de Calanda con vino

Mermelada de Melocotón de Calanda con vino

Receta de MªJose Gimeno Peña
Concurso Igastroaragón
Noviembre 2011
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El restaurante español con una piscina natural en la que puedes bañarte durante la comida

Escondido prácticamente entre la vegetación salvaje y con una impresionante piscina natural de aguas cristalinas en la que refrescarse, este restaurante nos ofrece una exquisita carta de platos y vino donde dejarnos enamorar por la gastronomía y el encanto del lugar.
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Whiteny, el brownie de chocolate blanco

Receta del brownie de chocolate blanco. Es completamente inusual pensar que un brownie pueda ser de chocolate blanco, pero eso no significa que sea imposible.
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Alubias blancas con langostinos

Para hoy he preparado una receta de Alubias blancas con Langostinos. Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.
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Galletas de oreo y chocolate blanco

Receta paso a paso sobre cómo hacer galletas de oreo y chocolate blanco. ¡La perdición jamás estuvo tan cerca! ¡Una de las mejores recetas de galletas con tan sólo 6 ingredientes! {0x1f36a}
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Risotto trigueros

Un plato que solía comprar precocinado, y un día me propuse experimentar para podérmelo hacer natural.
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[SUB Cocíname] Pollo con aceitunas

La primera vez que elaboramos la receta de Pollo con aceitunas fue hace mucho tiempo y no dejamos constancia en el blog. Recordando el buen sabor de boca que nos dejó este guiso casero, volvemos a realizar esta receta que a buen seguro os gustará, y mucho.
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Tiramisú

Tiramisú  

Actualmente podemos encontrar múltiples versiones del tiramisú, pero el tiramisú de verdad es el que se hace con café. ¿Y qué hace falta para hacerlo? ¡Es muy fácil! ¡Siga las instrucciones!
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Rollito de carne con setas y cebolla

Rollito de carne con setas y cebolla

Receta de MasterChef Junior 2. Rollo sencillo de carne.
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