Para elaborar un plato de pasta logrado como en su país de origen y respetando el producto, son necesarias algunas claves que lo convertirán en el plato estrella de la dieta mediterránea. Grupo Barilla ofrece las claves para preparar este alimento como un chef tradicional y adentrarse en la cultura gastronómica de la cocina italiana de verdad.

Salsas para raviolis que debes probar en cualquiera de tus recetas de raviolis y que van a hacer que tus raviolis o cualquier otro tipo de pasta sepan a gloria.

Para conseguir un plato realmente italiano hace falta cocinar la pasta al dente, y en este post vamos a ver cómo hacerlo para que quede perfecta.

Rápida, sencilla y un poquito picante. Así es la pasta puttanesca, una receta del sur de Italia hecha con ingredientes frescos y económicos. Se prepara sencillamente con tomates, alcaparras, olivas negras y guindilla, es rápida y muy sabrosa, se prepara en apenas 20 minutos y se puede acompañar de parmesano. Su variante romana incluye anchoas.

Todos conocemos los tortellini y todos conocemos las formas tradicionales de prepararlos; con tomate, con nata... Pero en Italia no sólo se preparan así, hay una forma diferente de prepararlos que en España es desconocida prácticamente por todos. La sopa de tortellini, o "tortellini in brodo", que no es otra cosa que un caldo de carne o verduras con tortellini de carne en lugar de la tradicional pasta como fideos, sémola de trigo, lluvia, etc. Un plato muy tradicional en Italia y que aquí no nos hemos imaginado nunca que se hiciese.

Todas combinan bien con un vino y una cobija...

La receta de los espaguetis a la carbonara, es un plato tradicional de la cocina en Italia. Posiblemente una de las recetas más populares de la gastronomía italiana y de las más discutidas también. Es un primer plato básico en términos de ingredientes, común y fácilmente disponible, pero rico en sabor.

Y lo cierto es que hay mucha confusión con este plato. El popular plato italiano en realidad no lleva nata, a pesar de lo habitual que es verlo bañado en nata líquida.

Aquí, ahora, vamos a ver cómo hacer spaghetti a la carbonara, la auténtica receta original italiana.

Las tagliatelle son pastas al huevo típicas de Bolonia, así como de las regiones de las Marche y la Emilia-Romagna. Se acompaña con la típica salsa de tomate que admite ciertas variantes locales.

Esta receta está especialmente pensada para los amantes del chocolate. Una forma muy especial de cocinar los ravioli, más dulce, más sabrosa y más sorprendente. ¿Te atreves a hacer a hacer un brunch o una merienda en tu casa y dejar a tus invitados con la boca agua?

Hoy presentamos esta estupenda receta de espaguetis a la carbonara SIN huevo para todas aquellas personas que no quieren o no pueden comer la receta original. No son pocos los que tienen intolerancia al huevo. Y también hay muchos que no soportan la consistencia del huevo poco cocido de la receta tradicional de espaguetis a la carbonara. Para todos vosotros hemos pensado una alternativa, una falsa carbonara. Para todos vosotros traemos esta fácil receta de espaguetis a la carbonara sin huevo

La pasta es una de los platillos más sencillos de todos los tiempos: hervir agua con un poco de cebolla y sal y después, simplemente sazonarla con puré de tomate.
Recuerda que siempre, después de que la pasta esté lista, debes esperar entre 8 y 12 minutos para colarla y comerla.
Pero para esos que quieren todas las cosas listas y en el momento que desean, hay una fórmula mucho más sencilla para cocinar pasta.

Consejos para guardar y almacenar correctamente pastas y salsas. Cómo conservar de manera adecuada la pasta en casa.

Durante los salvajes años 90, el Hotel Metropol de Moscú era el lugar más frecuentado por los extranjeros que cenaban en un elegante restaurante subterráneo llamado Teatro. Allí, Jennifer Ereméieva recrea su plato favorito del Teatro de aquellos días turbulentos, pasta con salmón ahumado en una salsa de crema y vodka: Llenar una olla con agua fría. Añadir aceite de oliva y sal. Llevar el agua a una rápida ebullición y luego añadir la pasta. Reducir a medio fuego y hervir la pasta durante 12-15 minutos hasta que esté al dente...

Los espaguetis son un tipo de pasta con forma de cuerda alargada. La pasta es un alimento cuyos ingredientes básicos son la harina y sal aunque también pueden incorporar huevos en su elaboración. Puedes encontrar pasta integral elaborada con trigo integral, que menos calorías que la pasta tradicional y es rica en fibra, que favorece…

Las ensaladas de pasta son un plato versátil que podemos preparar con los ingredientes que más nos gusten. ¡Descubre ahora deliciosas ensaladas de pasta!

Ingredientes
Para la pasta primavera
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250g de fettuccine
100g de brócoli
40g de cebolla picada
130g de arvejas congeladas
2 zanahorias
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva c/n
Para la salsa Alfredo
50g de mantequilla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida c/n
2 tazas de nata
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso mozzarella rallado

Hoy traemos una exquisita pasta a base de mariscos

Una receta fácil y rápida para hacer en casa. Esta receta une la pasta con un sabor dulce que es la calabaza. Es una receta que apenas se tarda media hora en hacer por lo que nos puede ayudar a salir del paso.

Como una vez había leído por algún sitio que no recuerdo, que las espinacas y la piel de naranja llevaban muy bien, me animé a hacer la prueba.