La mayoría de las personas se esfuerzan mucho por tener una salud óptima, pero no siempre es fácil saber qué medidas hay que implementar, porque el mundo de la nutrición es muy amplio y circula mucha información contradictoria. Hoy trataremos de dirimir si los alimentos ecológicos realmente pueden ayudarnos a lograr una vida sana y si son nutricionalmente mejores que los demás. ¿Qué son los alimentos ecológicos? Son los que producen la agricultura orgánica, cuyo principio consiste en trabajar en armonía con la naturaleza, sin dañarla ni oponer

En general, el consumo de alimentos cárnicos trae consigo un uso mucho mayor de agua que el de los vegetales. Por ejemplo, la producción de un kilogramo de carne vacuna o de res implica de media la utilización de 15.400 litros, según datos del estudio “El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2020”, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).