Se ha dicho que el nombre de Sariegu proviene de esta fuente: “sal” y “riegu”. Sin embargo, parece ser que tiene su origen en la raíz “sar” y del sufijo “aecus”, lugar donde abundan las aguas. El agua de la fuente es de un fuerte sabor salado producto de su alto contenido en sales de sodio, similar al agua del mar. También se dice que: “el agua es muy apreciada por sus cualidades curativas, siendo muy buena para enfermedades de la piel, haciendo que las heridas curen primero y es muy eficaz cuando se tienen los pies cansados”. Sin embargo, lo
