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Soy Gemma del Caño, farmacéutica y experta en seguridad alimentaria. Pregúntame

Farmacéutica, especialista en seguridad alimentaria. Profesora del master de biotecnología, innovación y seguridad alimentaria en la UEMC.
Además, trabajo para el Imperio de la industria alimentaria de día y cuento sus secretos de noche en RNE, en NAUKAS en “Cartas desde el Imperio” en Consumer y en Salud sin Bulos.

Viernes, 20 de diciembre, de 16:00 a 17:30.

| etiquetas: entrevistas , pregúntame , seguridad alimentaria
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216 comentarios
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  1. Aergon #201 Aergon *
    #121 Entonces estoy perdido. Con 0 pescado, pocas verduras y menos fruta no se que voy a hacer, supongo que de todas formas seguiré tomando mi comprimido con el café. Gracias por contestr y un saludo
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  2. LittleMountainJumper #203 LittleMountainJumper
    #169 Entonces si las haces en casa... ¿se pueden comercializar de forma segura y legal o para eso es necesario seguir una normativa industrial? Gracias por todo, buscaré el artículo
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  3. #207 --617868--
    #148 gracias!
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  4. guizb #209 guizb *
    #168 gracias por contestar, tengo ganas de ver el nutriescore en mi súper. Después de ver el show del sándwich mixto y la entrevista en buenismo bien me he convertido en un seguidor más :-)
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  5. LittleMountainJumper #213 LittleMountainJumper
    #211 Gracias Kuriles 3.0 es justo lo que quería saber, si produjésemos algo... te has ganado un bote de mermelada
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  6. #214 Kuruñes3.0
    #213 :-> mmm me flipa con queso de tetilla ...
    Pensaros lo de pillar una olla GM (o asimilable) para hacer pruebas. No es mucha pasta, y saca poquitos botes, pero vale para aprender a hacerlo.
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  7. danibombadil #216 danibombadil
    #160 no esperaba que lo reconocieses
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  8. #189 --627688--
    #188 Sin palabras me dejas :palm:
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  10. Batko #195 Batko
    #184 Claro, tú nos revelarás la VERDAD.
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  11. Batko #200 Batko
    #196 Razonamientos extraordinarios requieren pruebas extraordinarias. ¿De dónde sacas que lo que dice esta persona con un bagaje de estudios y de experiencia en el sector que la califican como experta, sea falso?

    ¿Acaso no se hacen controles de seguridad alimentaria? ¿o es que ella y la industria se dedican a falsearlos? ¿y por qué? ¿por qué las latas de conservas no son seguras después de más de 200 años de uso?
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  12. #206 --627576-- *
    #145 Va a ser que no... voy a votar errónea. Lo vertido en estas respuestas es desinformación.
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  13. #191 --627688--
    #190 Que me duele que gente como tú se venda como experta en este país. Mucha suerte.
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  14. #57 --626286--
    Hola Gemma.
    Como experta que eres en seguridad alimentaria ¿tragas o escupes?
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  15. #184 --627688--
    #177 Lo dicho en #145 #150 es categóricamente falso en estos momentos. Deberías actualizarte.

    El resto a nivel boticaria de barrio.
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  16. #13 dagda
    De donde sacáis las ideas para los bailecitos/canciones? y donde dejáis la vergüenza? Creéis que esa imagen os beneficia?
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