30 chefs responden: tortilla de patata, ¿con o sin cebolla?

Abordamos uno de los debates más apasionados del mundo de la cocina preguntando a cocineros de todo el país

[#1 Pacman]

Te ahorro un click: con cebolla por goleada.

[#2 --671230--]

#1 Y si no hay muchos chefs a los que asesinar.

[#3 kaostias]

#TeAhorroUnClick

"De 30 chefs consultados, hay 22 'concebollistas' convencidos"

[#6 zurde]

Hay tantos chefs como tertulianos. Gente que opina sin tener ni idea.
Y a las pruebas del resultado me remito.

[#7 Sergio_ftv]

#1 La cebolla es un condimento más para dar un sabor extra a un plato con el que puede pegar, por tanto quien dice cebolla, puede decir pimienta, ajo, orégano, sal, etc, etc.

Por tanto el debate debería ser tortilla de papas ("papa" es el nombre auténtico), ¿condimentada o extracondimentada?

[#9 OCLuis]

Esta encuesta está equivocada desde su concepción.
A quien hay que preguntar sobre este asunto no es a los cocineros ni a los chefes sino a los comensales y a los clientes de bares y restaurantes.
Es como si le preguntamos a las mujeres indonesias que trabajan para este español con tantos billetes si las chaquetas con hombreras son mejores que las que no tienen hombreras. A quienes habrá que preguntarles será a los clientes que compran chaquetas, digo yo.

[#10 Pointman]

#1 Ya los hemos incluido en la lista de los herejes.

[#11 NoPracticante]

#8 Y los que dicen con cebolla no saben hacer una tortilla.

[#12 devilinside]

#5 Ni de coña. Tuve una novia que curraba en la cafetería/restaurante de su padre, y el desayuno y pincho típico que hacían era tortilla (y de nivelazo además), El sitio estaba siempre petado para desayunos y cañeo por el tema de la tortilla y la chavala hacía una única tortilla sin cebolla al día (podría hacer, sin exagerar una docena o más de tortillas al día, antes de abrir el bar hacía cuatro) y la ponía únicamente a primera hora, a las 8,30. Si le daba el coñazo alguien por el tema de la cebolla, le decía que madrugase si la quería sin

[#13 exeware]

tu punto de razón tienes peeero, si estos 30 chef deciden cocinar mierda la gente no va a comerla, pero si la gente no la come los chefs dejaran de cocinar mierda, me explico? si hay 22 chef que dicen que la hacen con cebolla es que la gente la come con cebolla.

[#14 pericorico]

#1 is the way

[#15 beltraneja]

Todo lo que lleva cebolla sabe a lo mismo. Mi hermana hace una vegana con harina de garbanzos y cebolla que no se nota la diferencia con una de huevo. La de patatas no ha conseguido ni acercarse al sabor.

[#16 The_Ignorator]

#13 "como las paga el vulgo, es justo hablarle en necio para darle gusto"

[#17 The_Ignorator]

#15 Yo estaría en el bando de los equidistantes porque aunque prefiero la tortilla sin cebolla, con un pelín de cebolla puede no estar mal. (y eso que me como la cebolla cruda.....pero si vamos a setas, vamos a setas, y si vamos a rolex, vamos a rolex)

Una buena tortilla no necesita cebolla, al igual que un buen whisky no necesita ningún refresco.
A mi de pequeño, cuando no me gustaba algo, le echaba cebolla.

Estos, capaces son de decirte que a un bocata de jamón hay que echarle ketchup por el contraste del dulce con lo salado, o que un chuletón mejor acompañado siempre de salsa roquefort.

[#18 The_Ignorator]

#4 ¿Clint Eastwood no es ese señor medio gagá que le hablaba a una silla vacía creyendo que estaba Obama?

[#19 beltraneja]

#17 Sip, es la prueba definitiva, la cebolla solo hace falta si no sabes hacer tortilla de patatas

[#20 Funkylab]

Espero que ahora la secta de los sincebollistas pidan perdón.
Tambien pienso que el CIS deberia dar datos sobre si los sincebollistas suelen ser pelirojos, ciclistas, tierraplanistas y feministas radicales, que no me extrañaria