Cada vez que se acerca el festival de carne de perro de Yulin, Internet se llena de entradas dedicadas a denunciar y terminar con la controvertida celebración. Sin embargo, después de analizar un poco más a fondo la historia y los factores ambientales y culturales del consumo de carne de perro en el mundo, descubrimos una serie de hechos que nos ayudan a contextualizar y cuestionar el inmerecido tópico de que a los chinos les gusta comer chuchos.
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etiquetas: comer carne de perro , gastronomía china , festival de yulin
Lo que cada cultura define como comestible y no comestible es muy importante a la hora de definir su concepto de humanidad, por eso muchas veces nos referimos al acto de comer determinadas cosas como un insulto (come-mierdas, come-culos, come-etc.). En el caso de los chinos es muy exagerado, y hoy en portada tenemos una muestra bastante light del interés que nos producen estas noticias (www.meneame.net/story/china-incauta-800-toneladas-carne-congelada-data), aunque hay casos mucho más graves, como el del supuesto consumo de fetos humanos, etc.
Creo que no está mal que repasemos los huecos y paradojas de estos tópicos, porque si no, entre chiste y chiste lo único que conseguimos es alimentar una visión "deshumanizada" de los chinos.
No sé de qué zona eres, pero yo vengo del norte de Navarra, y sé que muchos de la quinta de mi padre habían comido gatos, ardillas, liebres, más casi todo lo que volaba, y todo lo que picaba en el río, mientras que mi abuelo hablaba de cosas como sopas de rapaces y vete a saber qué más. Y cuando se mataba un animal se aprovechaba todo lo posible, a veces con aquella lógica de "de lo que se come se cría", por lo que a mí y a mi hermano nos dejaban cosas como los sesos del cordero en tortilla. Ahora muchas vísceras ni se venden en los supermercados, y las recetas dedicadas a su aprovechamiento están por desaparecer.
Eso sí, en aquellos tiempos comerte un buen filete de ternera salía más caro (en proporción) que hoy en día, y dudo que muchos de los que vivieron aquello renunciasen a las ventajas de hoy en día con tal de recuperar aquella "variedad"
Y sí, si bien es cierto que lo que he dicho es mi experiencia y que lo que describe es muchas veces la realidad social de este país, muchas veces se hace este tipo de documentales y noticias para desprestigiarla más... pero acaso no es la misma manera que se ponen a desprestigiar los otros?
Asco de mundo.
#13 Pues lo mismo que la matanza del cerdo que se hace todavía en muchos pueblos de España, y nadie se escandaliza...
Los españoles tenemos una fama de maltratadores de animales y desgraciadamente la tenemos bien merecida, no sólo por los toros, sino por los galgos ahorcados etc. ¿Qué voy a decir cuando me comentan estas cosas? Pues que desgraciadamente es verdad, pero que cada vez hay más gente luchando por los derechos de los animales. Pero no porque sean compatriotas míos voy a defender a los pedorros de los taurinos y cazadores. Soy la primera que pienso que no tienen humanidad y me alegro de que otros se den cuenta.
Así que para los chinos que torturan perros, pues sí, también pienso que no tienen humanidad, pero no por chinos, sino por torturadores.
No dudo que las formas en que se sacrifica a los perros en Yulin puedan ser rudimentarias e incluso innecesariamente crueles en algunos casos, pero nada que no exceda lo habitual en las matanzas de cerdo de la España rural, como bien apunta #15.
Si has estado en alguna de estas últimas, comprobarás que el cerdo sufre un montón cuando le agarran y le meten el cuchillo, y ese sí que suele estar vivo mientras se desangra (en el caserío de mi tío le meten un gancho por debajo de la barbilla para tirar y que deje el cuello más accesible, y antes lo meten en una especie de jaula-invento casero).
Las peores "noticias" y comentarios de este tipo sobre los chinos no hablan solo del cocinado de placenta, sino también de fetos obtenidos de abortos, y añaden terribles fotos que nunca se confirman como reales, pero que se conservan para siempre en la memoria de Internet, listas para el siguiente bulo.
Antes prefiero un perro que 1 millon de chinos.
el perro es un animal ademas mucho mas cercano al hombre, sonc asi como personas, es de miserables matar a perros y gatos asi.
Es lo de siempre: nuestra cultura es la que más mola y los chinos son bichos raros que comen perro, matan a sus hijas y practican kung fu.
Cuando pregunté a amigos coreanos y chinos por este festival, casi nadie lo conocía y pensaban que era un hoax
Hay que joderse con los meapilas animalistas, que puto miedo dais.
www.imdb.com/title/tt0472458/
De hecho si me pones dentro de lo que es China y de lo que es la ciudad en la que estoy te podría decir que estoy en la cuarta fase en la ciudad (la acepto como es y me gusta) pero no voy pasar de la tercera con China por como es el país.
Tengo muchísimo miedo por el shock cultural inverso del que tanto se habla...
En cierta manera tienes razón en cuanto a lo de la ecología emocional y en lo que me estoy contagiando de la sociedad de aquí (esta es una de las miles de razones por las que voy a dejar el país una vez termine mi relación laboral).
Gracias por el consejo y a ver si mejoro un poco. (Esto no lo digo con ironías en absoluto, me has hecho redescubrir a Goleman)
Lo dicho, busca un psiquiatra. O un diccionario.