Alberto Chicote ha puesto el grito en el cielo al encontrarse en Estados Unidos un 'queso manchego estilo mexicano'. ¿A qué se le puede llamar y a qué no queso manchego?
#2#6 Por no mencionar que lo que los americanos llaman queso, no tiene porque ser queso en realidad y suele estar hecho de aceite vegetales, se le suele denominar Cheese-like product o cheese analogue, pero es legal llamarlos solo cheese. Porque nadie se comeria un cheese-analogue burger
Esto pasa sobre todo con la mozzarella, el cheddar, y el Monterey Jack
No se si me pierdo algo, pero en ningún sitio de la foto pone que sea D.O. Manchego. El nombre es Manchego. Cada uno pone el nombre que le da la gana a su queso, solo faltaba.
#6 pues te diré que ni juntando todas las cuevas de Francia, Alemania, Suiza e Italia tendrían sitio para madurar la cantidad de roquefort que se vende en el mundo.
Como manchego que adora México aclarar que salvo en el nombre no se parecen en prácticamente nada; el manchego de La Mancha suele ser de leche de oveja y el mexicano con leche de vaca.
#1"Si te llevas una oveja manchega a Cáceres, por ejemplo, y produces el queso allí, tampoco podría ser DO Manchego. Tiene que elaborarse con leche de ovejas manchegas y dentro de Castilla - La Mancha"
No es una cuestión del nombre sino de la DO (que no te negaré que funcionan a modo cartel) que le paga a Chicote.
Las DO españolas son una puta risa si las comparamos con las DO francesas, con muchísimos más controles de calidad y cumplimiento de las normas de cada DO.
Con los países donde no hay acuerdos la UE trata de proteger esos productos por medio de marcas registradas pero no siempre tiene éxito.
Esto pasa sobre todo con la mozzarella, el cheddar, y el Monterey Jack
en.wikipedia.org/wiki/Cheese_analogue
No es una cuestión del nombre sino de la DO (que no te negaré que funcionan a modo cartel) que le paga a Chicote.