La prohibición en Europa de alimentar a cerdos y pollos con harinas de origen animal, una herencia de la crisis de las vacas locas y un asunto sensible tanto para ganaderos como consumidores, se acerca a su fin, con condiciones.
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etiquetas: harinas , pienso , europa , vacas locas
Aunque sea a costa de la salud del consumidor final
Aunque sea a costa de la salud del consumidor final
Imagínate el infinito asco que da todo. Y lo quieren volver a poner
Y todo así, enfocado siempre al puto dinero cono bien marca la ideología imperante. Qué puede salir mal.
Libres los cerdos comen todo lo que pillan, caracoles, gusanos, huevos, pollos, así que su sistema digestivo soporta proteínas animales sin problema. Mientras no se usan los restos de los cerdos para alimentar otra vez cerdos el problema se los priones, no existe.
Yo a partir de ahora, cuando quiera carne en Europa, me aseguraré de que sea "biológica". Es decir, de bichos alimentados con lo que de supone que comen y criados en semilibertad.
Luego nos llenaremos la boca con que en Europa somos cojonudos y que si en EEUU mal y blabla.
El riesgo sigue existiendo, sobre todo en ciertas partes de los animales como la médula y el cerebro, algo que los cerdos no han comido nunca: ni en libertad ni en cautiverio.
Volveremos a tener enfermedades priónicas de transmisión animal. Y el problema es que nos enteraremos dentro de 15 o 20 años, porque la enfermedades priónicas son de evolución extremadamente lenta.
Y el diagnostico seguro al 100% es postmortem.
Así que no veo porque no va a circular de vaca a cerdo cuando ya lo ha hecho de vaca a humano.
Si acaso el problema ahora será el de la bioacumulación en la carne de cerdo, que se produce cuando comes animales que comen otros animales, cosa que también pasa si comes atún o pez espada.
Supongo que pagarán más que los piensos de acuicultura que era una de las salidas de esas harinas.
La carne es barata porque la mayoría de los productores no pagan por el agua y las tierras que roban y/o contaminan.
Como en Brasil donde la carne se produce a costa de quemar y destruir gratuitamente la selva amazónica por no hablar también de la soja que alimenta a todo ese ganado.
Lo que creo el problema fue la recirculación de harinas animales para alimentar rumiantes. Lo que paso es que una vaca (o una oveja probablemente) desarrollo los priones, y debido a la circulación salto a otros rumiantes. Como habia recirculación la enfermedad fue a más y acabo afectando a un porcentaje importante de la cabaña Europea.
Al haber muchos animales infectados, la probabilidad que afectase a las personas estaba disparada.
Como había muchos animales infectados y que era imposible hacer tests para detectarlos se prohibió el uso de esas harinas así como se obligo ha desechar el cerebro y la medula espinal de esos animales.
Al haber pasado 20 años y no haber más casos que los espontaneos volvemos a la situación inicial. El consumo de vacuno vuelve a ser seguro y la cabaña esta limpia, excepto las mutaciones espontaneas.
Lo que se busca no es evitar que una vaca o una oveja desarrolle la enfermedad espontaneamente y contamine un humano o un cerdo, como he dicho esto es inevitable, igual que lo era antes. Lo que se busca es que no hay epidemias de priones en el vacuno, que disparen el riesgo de pillar un Creutzfeld-Jacob
Hace 20 años un porcentaje importante del ganado europeo estaba afectado, de forma que la probabilidad de que consumieras un animal afectado tambien era alta. Hoy en dia solo podria haber animales que hayan desarrollado la enfermedad espontaneamente.
Mientras no haya epidemias de priones en el vacuno, el riesgo se mantendra bajo, y si no hay recirculación esto se evita.
No se puede descartar que una vaca desarrolle la enfermedad, de allí pase a un cerdo y te acabe afectando a tí, pero aquí termina la historia, porque ningúno de vuestros priones vuelve al sistema a infectar al resto.
Como dicen más adelante, lo mires como lo mires, es una pésima idea alimentar con carne a herbívoros, simplemente carecen de los mecanismos para digerir y eliminar las sustancias nocivas que puedan venir con la carne.
No hace falta la que ver el jamón de un cerdo alimentado con bellota, cuya grasa es rica en ácido oleico, como el aceite de oliva mientras un cerdo alimentado con piensos es rico en grasas saturadas de mucha peor calidad.
Pero eh, si pueden ahorrar céntimos... despreciables, y el estado les come la polla para variar.
PD: y todo esto sin entrar a el tema de las vacas locas y similares.
La diferencia es que cerdos y pollos no son herbívoros sino omnívoros, no es lógico que les elimines una parte normal de su alimentación.
Edit: CC #20, que ha dicho lo mismo desde otro punto de vista.
Por no hablar de lo peligroso que es consumir carne de un ser que te puede contagiar prácticamente toda enfermedad que tenga en su organismo...
Ah, si soy vegano, que susto
Otra cosa son ovejas, cabras y vacas.
Si los piensos están obtenidos de forma sana y controlada, para los primeros no habría problema, otra cosa es que por ahorrar unos céntimos los controles no sean rigurosos y se cuelen otros elementos en la carne.
Volviendo al hilo, ahora toda europa volverá a hacer campaña mediática sobre que las harinas de origen animal no son malas y que son hasta saludables.... TV, internet,... 24x7
Tampoco se puede descartar que pase en una vaca, de ahí pase a varios cerdos y de ahí a cientos de personas. Y aquí termina la historia. No, lo siento, no es seguro lo que están haciendo.
Y una vacuna para curar una enfermedad puede justificar una muerte si te ahorra cien muertos por la enfermedad. Pero un proceso industrial que hace que algo salga más barato no justifica una sola muerte que tu, en tu mensaje, ya estás aceptando.
Del artículo.
No se tracta de descartar. Se trata de calcular la probabilidad del contagio interespecies con los datos que se tienen, y por lo que se sabe es baja.
Estos datos son públicos. Actualmente en UK, donde fue el epicentro de la enfermedad en el pico 1992, se llegaron a detectar cerca de 4000 casos en granjas de Encefalitis espongiforme bovina (en.wikipedia.org/wiki/Bovine_spongiform_encephalopathy#Europe). Probablemente muchisimas mas indectadas. Esto se cree que se tradujo en un aumento de los casos de la enfermedad Creutzfeld-Jakob los siguientes años.
Esto casos se han se ha esta estudiado. He encontrado datos de la evolución del CJD en este documento www.cjd.ed.ac.uk/sites/default/files/cjdq72.pdf. Puedes ver que el pico en personas se alcazo el año 1999 (29 casos). y la tendencia es a la baja desde entonces. Actualmente practicamente ha desaparecido.
Con esto podemos hacernos una idea que la probabilidad de salto interespecia (vaca-hombre) rondara los 29/4000=0,0075. Es decir que necesitas unos 139 casos de enfermedad en bovinos para producir un caso en personas.
No conocemos la probabilidad de que un cerdo comiendo su harina se infecte de una vaca enferma. Para empezar los cerdos tienen un ciclo de vido mas corto que los terneros (meses), y la enfermedad necesita años para detectarse. Si suponemos que el salto vaca-cerdo y el cerdo-humano tiene la misma probabilidad del vaca-humano, pues la probabilidad combinada es bajisima.
Primero se harán más fuertes nuestras mascotas, después nos subyugaran y entonces nos aniquilaran
es.wikipedia.org/wiki/Omnívoro
¿Y cual dices que es problema?
"Exijo saber qué lleva lo que estoy comiendo." Pues pollo y cerdo.
El ser vegetariano extremo no podría existir sin la industria farmaceutica ni la industria del procesado alimentario.
Un vegetariano extremo en el siglo XV se hubiera muerto a las pocas semanas. No tendría nutrientes a su disposición.
Por otra parte, no estoy nada de acuerdo con las harinas animales, por supuesto, pero no acepto que comer vegetales de forma exclusiva sea la solución, ni mucho menos.
Si a ti te da igual, fabuloso, no mires las etiquetas. Yo quiero saber si lo que compro se ha producido en un pueblo de mi provincia o al otro lado del océano, si es un transgénico o si lleva aceite de colza. Y luego yo ya decidiré si me lo llevo a casa o no, o si pago más por una determinada cualidad.
Ojo, me parece genial que dejen de usar el de palma, en Indonesia estaban arrasando para satisfacer al mercado occidental y me parece motivo mas que suficiente para dejar de consumirlo, Indonesia es un pais precioso pero la sociedad y la clase dirigente no valora demasiado aún la biodiversidad y el cuidado del medio ambiente.
Recorrí el pais hace unos años y se me cayeron los huevos al suelo al ver blanqueados los antaño exubreantes arrecifes de coral y la orilla de la costa cubierta con toneladas de coral muerto arrastrado por las olas.
Respecto a lo de los otros aceites no es verdad, aceites o grasas de coco, maiz, girasol, oliva, etc, no son carcinógenos a las temperaturas del proceso, el de palma si.
www.meneame.net/m/MNM/nutella-replica-estudio-europeo-relaciona-cancer
#50 No sé si los animales no herviboros son mas inmunes a los priones. Hay prionicas de no herviboros? las hay de humanos?
tambien esta el factor de canibalismo, cuanto mas cercano a su especie mas facil transmitir algo si es de la misma mas.
Con calor matas todos los microbios pero con el prion no fue suficiente, las vitaminas tambien son un doble filo,
no necesitar pensar una dieta tan sana porque los suples con vitaminas.
#72 #73 Es un aceite sin mas valor nutricional que el calorico. solo por ser calorias vacias ya es malo. el criterio para usarlo es porque es barato
#4 Un prion es una proteina que tranforma otra proteina en un prion. Es como una enzima, autoreproductora. un agente inferccion menos que un virus solo una proteina sin ADN, ni nada.
#34 No tan lujoso simplemene por comer hierba o desperdicios de la cocina ya comen mas omega-3. Se deberia recuperar la costumbre de reciclar desperdicios con animales. Es lo mas eficiente.
Creo que estaba prohibido en la UE, Una panaderia empezo a usar el pan sobrante de combustible del horno porque no le podia dar otro uso ni humano ni animal.
Para mi un prion no es solo una proteina, es una pequeña reprogramadora de las plegadoras de proteinas de tal forma que unas proteinas que se plegaban bien se empiezan a plegar mal, no es el mismo prion el que se autoreplica.