La carretera de 320 kilómetros que separa Blantyre y Lilongwe, las dos grandes ciudades del país, se ha convertido en un mercado ambulante continuo donde se vende la carne de roedor asada. En el distrito de Ntcheu, a medio camino, Bernard Simeon es uno de estos ‘chefs’: “Cazamos al ratón para vivir. Lo utilizamos como complemento de nuestra dieta diaria y lo vendemos a los viajeros para conseguir ingresos', explica.
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Es más, quien haya comido cobaya ("cuy") en Perú/Bolivia/Ecuador aún debe estar preguntándose si se comió una rata o un conejo.
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En muchos sitios lo de comer carne de caballo también les choca, y es relativamente habitual que me pregunten "¿es verdad que en Europa os coméis los caracoles?"
Hace tres días mismo, enseñando a una amiga un vídeo de lo que son los percebes, me decía que ella no podría comerse "eso"... y es una fanática del marisco (local).
Al fin y al cabo, si están limpios y sanos, son todo bichos con carne... lo demás es todo sicológico/cultural.
Peru:
No comen conejo y les resulta asqueroso
Comen (y probé) Cui
Recomiendo el libro "Las Ratas" de Miguel Delibes, una cojonudísima novela sobre el mundo rural castellano...
libros-prohibidos.com/miguel-delibes-las-ratas/