- Cuando hablamos de comer pan, siempre hablamos de problemas de peso, es decir, decimos que el pan engorda. - Pues bien, ahora resulta que eso no está tan claro. - Dejo aquí un interesante artículo al respecto del pan y otros alimentos, y su incidencia en estar más o menos gordos, los que lo estamos, claro.

Seguramente es parte del plan de marketing. Y aquí estamos, picando en el anzuelo y hablando, otra vez, de Carlos Ríos y su negocio alrededor de la religión realfooder. Porque solo con mucha fe uno puede comulgar en 2021 con alguien que está inventando, atención, el pan 100% integral. ¿Y qué tiene de especial este pan? En realidad, nada. Se trata de un pan elaborado con harina 100% integral.

El pan y la pasta son alimentos muy habituales en la dieta de los españoles y han demostrado aumentar el riesgo de algunas enfermedades. La harina refinada de trigo es, sin duda, el veneno blanco por excelencia: está presente en los dulces, la comida basura, pero también en productos con tan buena fama en España como la pasta y el pan blanco. "Comer pan blanco es como comer azúcar. De hecho, el pan blanco produce los mismos picos de glucosa en sangre que el azúcar y es tan malo para la salud como este.

Pan de trigo, de avena, de centeno o de espelta; también pan sin gluten, de masa madre, de chía, de sésamo o de kamut. La lista es larga y las dudas de los consumidores, muchas. Cada vez más, los supermercados tienen que dedicar un hueco mayor a los diferentes tipos de panes disponibles. La oferta es tan amplia que no existe una necesidad que no quede cubierta. Ahora bien, el problema aparece cuando el usuario no sabe qué comprar.

La cesta de la compra compuesta por productos de primera necesidad (pan, aceite, pollo o leche), costaba en torno a 3,10 euros en 1980, unos 8 euros más barato de lo que cuesta en la actualidad. El pan y la gasolina se han encarecido más de un 600% en los últimos 35 años.

Un nuevo pan que incorpora hierro ha sido desarrollado gracias a una tecnología de la microencapsulación aportada por el centro tecnológico AINIA. Mediante este método, se ha conseguido evitar que el pan tenga el sabor amargo del hierro. El proyecto tiene entre sus objetivos paliar enfermedades como la anemia ferropénica, que afecta especialmente a las mujeres en edad de procrear, adolescentes y niños.

El DOG acaba de publicar la solicitud de inscripción en el registro comunitario de la Indicación Geográfica Protegida “Pan Galego”. El pan gallego es aquel que tiene corteza dura y crujiente, miga esponjosa, alveolada, que se elabora de forma artesanal con harina de trigo blando, de la cual una parte procede de trigos cultivados en la comunidad autónoma de Galicia. Se caracteriza por la utilización de masa madre y una elevada cantidad de agua, por los largos tiempos de fermentación y cocción, esta última siempre en hornos de piedra...

Un experimento con voluntarios muestra que la respuesta glucémica a cada tipo de pan varía en cada persona. El hallazgo, dicen los autores, podría mejorar las recomendaciones nutricionales sobre este tipo de alimentos.

La mujer fue caminando el domingo a la tarde hasta la panadería Vega, ubicada a ocho cuadras de su casa en La Rita de Pococí, Limón. Compró dos bollos de pan a menos de un dólar cada uno, y regresó a su hogar. Una hora más tarde reapareció, enojada. Aparentemente, el pan no tenía buen gusto, así que exigía que le devolvieran el dinero. El dueño del negocio se rehusó tajantemente, y la mujer se tuvo que ir. Unos minutos después volvió a presentarse. Esta vez llegó en auto y acompañada por su marido.

La nueva película de dibujos animados "Peter Rabbit", basada en el libro infantil de Beatrix Potter, está recibiendo virulentas reacciones debido a su tratamiento de las alergias. En el guión, Peter Rabbit se entera de que su enemigo Tom es alérgico a los arándanos, de modo que urde un plan para lanzarle arándanos hasta que Tom sufre un shock alérgico y tiene que inyectarse. Algunas asociaciones de alérgicos lo han interpretado como bullying contra alérgicos y piden el boicót a la película. Los creadores ya han pedido disculpas a los alérgicos.

El Consejo de Ministros ha aprobado este viernes un real decreto por el que amplía la definición del pan común, que soporta un IVA reducido del 4%, incorporando panes nutricionalmente más completos, como el de cereales o harina integral, que hasta ahora tributaban al 10%. Lo hace a dos días de las elecciones generales, para la que el Ejecutivo de Sánchez reclama una decisión “clara” a los españoles en las urnas tras alardear de gestión económica y de logros en la lucha contra el paro.

Un hombre denunció que salió a comprar pan, en horas de la tarde, y recibió disparos de balas de goma en el cuello y en la mandíbula. Fue en el barrio Malvinas Argentinas de General Pico. La agresión se viralizó por un video que la víctima subió a las redes sociales, donde mostró las heridas recibidas. La víctima es Sebastián Britos. Fue su esposa, Soledad Salas, quien contó lo que ocurrió al sitio local Infopico. "Él salió a comprar pan y cuando volvía observa a un policía parado en la esquina de un edificio, que sin dar voz de alto...

Más de veinte años llevan los panaderos gallegos trabajando para conseguir una marca que acredite la calidad y el origen de sus productos. Todo su trabajo se vio ayer recompensado con la publicación en el diario oficial de la Unión Europea (DOUE) de la inscripción definitiva de la Indicación Xeográfica Protexida Pan Galego en el registro comunitario. Los panaderos calculan que en marzo llegarán a las panaderías las primeras barras, bollas y hogazas envasadas individualmente y con una contraetiqueta que acreditará que son Pan Galego de verdad.

Tras el gel hidroalcohólico y el papel higiénico, la levadura para hacer pan, agotada en todos los supermercados, constituye el siguiente fenómeno acumulatorio durante la pandemia de Covid-19. Consciente de esta situación, el Gobierno de España ha pedido hoy a la ciudadanía que, aparte de hacer su propio pan en casa, empiece a pensar en la necesidad de hacer su propio dinero, pues «de este bien en particular sí habrá desabastecimiento».

El pan, además de un elemento imprescindible en nuestro día a día, es una cuestión cultural. A lo largo y ancho de la geografía española se pueden encontrar todo tipo de panes de los más variados ingredientes y formas que completan el menú del lugar.

Hay matrimonios en la hostelería o en la barra de un bar que uno creería indivisibles. El del pincho de tortilla y el pan, a media mañana, parece uno de ellos. En ese 'tanto monta, monta tanto' creeríamos que el ticket final viene secularmente junto, pareciendo raro que se cobren pan y tortilla por separado.

Este viernes, 1 de abril, entran en vigor las nuevas normas sobre la cantidad máxima de sal permitida en el pan. Los fabricantes deberán reducir el uso de esta sustancia a la hora de preparar el conocido como pan común, con el objetivo de, así, limitar la ingesta por parte de los consumidores y ofrecerles opciones más saludables.

La reciente inversión en medios de Peter Thiel es una aplicación de seguimiento de períodos que disuade a los usuarios de tomar anticonceptivos. La inversión de Thiel demuestra un creciente interés en una cepa femenina de la "nueva derecha" que se opone a los anticonceptivos hormonales, el aborto y los derechos trans

El precio del trigo para hacer pan llegó a subir el 70,86% en junio de 2022. El de la harina alcanzó un pico en agosto, con un incremento del 39,79%. La subida anual de los precios de la electricidad llegó a alcanzar un 80% en marzo. Desde entonces, la inflación del trigo ha bajado al 11,04% en enero; la del harina se ha situado en el 26,41% y la electricidad anota tasas negativas de variación anual desde noviembre pasado (-17,2% en febrero). Sin embargo, el precio para los consumidores del pan y de los cereales va con retraso...

El pan es un alimento básico, fuente de hidratos de carbono que aportan la energía necesaria para afrontar las actividades díarias. ¿Has pensado alguna v