Los Presupuestos incorporan subidas fiscales a las que se añaden nuevos tributos que entrarán en vigor en 2021.

El Gobierno ha decidido eximir a la horchata de la subida del IVA a los productos azucarados, por lo que esta bebida seguirá teniendo el tipo reducido del 10 por ciento y no el 21% como el resto de productos con azúcar. Así consta en una respuesta del Gobierno a una pregunta de Compromís en el Senado, que venía exigiendo desde hace meses que no se aplicara la subida ya que, la propia denominación regulada de la horchata obliga a tener un 10% de azúcar.

Hace seis años la Organización Mundial de la Salud (OMS) le declaró la guerra al azúcar. En concreto, en 2015 la OMS alertó sobre la ingesta abusiva de azúcares libres —aquellos que se añaden a los alimentos por el fabricante, el cocinero o el consumidor y los naturalmente presentes en la miel, los jarabes o los zumos— por dar lugar a dietas malsanas, aumento de peso y, en última instancias, enfermedades no transmisibles. Estas últimas, también llamadas enfermedades crónicas, son afecciones de larga duración que avanzan lentamente, como el cánc

"Portugal introdujo el impuesto a los refrescos en 2017, dice Helder Fernandez, líder del Departamento de Investigación Criminal de la Guardia Nacional Republicana, que investiga también los delitos aduaneros. "Desde hace dos años, hemos notado que el tráfico de estas bebidas no solo se ha incrementado, sino que ahora está profesionalizado":

Un estudio realizado por EsadeEcPol concluye que el consumo de refrescos en este tipo de familias cayó en 25 litros al año y arrastró con ello a otros productos como los snacks, pese que a ellos no se les aplicaba la subida fiscal. La medida no era nueva. El anterior ministro de Hacienda, Cristóbal Montoro, llegó a poner sobre la mesa en 2016 esta subida del IVA para las bebidas carbonatadas. Finalmente reculó y lo dejó fuera de las medidas fiscales. La OMS ha defendido el último lustro la implementación de impuestos a las bebidas azucaradas.

Los investigadores dicen que los hallazgos proporcionan más evidencia de que estos controvertidos impuestos realmente funcionan. Una afirmación que la industria de bebidas cuestiona. Las ciudades estudiadas fueron: Filadelfia, Seattle, San Francisco y Oakland, California, y Boulder, Colorado. Los impuestos oscilaron entre 1 y 2 centavos por onza. Para una botella de refresco de 2 litros, eso equivale a entre 67 centavos y $1,30 adicionales en impuestos. Paper: jamanetwork.com/journals/jama-health-forum/fullarticle/2813506

La Organización Mundial de la Salud mantiene una serie de campañas para reducir el consumo de productos poco saludables. Entre estos se encuentran, por ejemplo, las bebidas azucaradas no alcohólicas. El Ministerio de Salud reabrió el debate sobre un impuesto especial a esas bebidas. El Ministerio de Salud checo, reactivó un plan para la introducción de un nuevo impuesto a las bebidas azucaradas. La campaña ministerial representa una lucha contra la obesidad en la población, así como una vía para recaudar ingresos para las arcas del Estado.