Los millennials necesitan ayuda porque son de cristal. "Snowflakes millennials", los llaman los rudos ingleses de generaciones anteriores. Son tan frágiles, mimados, delicados y soberbios que les ayudaremos a poder cocinar carne aunque nos carguemos más el planeta con la solución...Esta es la conclusión de una de las cadenas de supermercados más importantes del Reino Unido al descubrir que les da asco tocar la carne cruda: "A los clientes, en particular los más jóvenes, les causa bastante repulsión tocar la carne"

Proliferación de ganadería intensiva. Máxima cantidad de carne sin importar calidad. Emisiones, contaminación de aguas y suelos, sellado de tierras fértiles, ingente gasto de agua, impacto negativo habitacional y turístico. Selección de razas para producción intensiva que deteriora su adaptabilidad biológica y fuerza el uso regular y sostenido de antibióticos en piensos medicamentosos, con peligro para la salud humana e impacto negativo en la calidad de la carne. Químicos de engorde. Maltrato animal que deteriora calidad de carne.

El Instituto de Recursos Mundiales dio a conocer un reporte sobre el impacto ambiental de la carne de rumiantes. Según el reporte respaldado por la ONU, el 83% de las tierras de cultivo en el planeta se usan hoy para la producción de carnes y lácteos. De seguir así, para 2050 proveer de carne al mundo implicaría la destrucción de la mayoría de los bosques del planeta. El reporte recomienda reducir al menos 40% el consumo de carne de res y cordero en los grandes países desarrollados para disminuir el impacto.

Solo un tipo de carne presenta un aumento en el consumo, precisamente la menos sana: la carne transformada, tal como salchichas o embutidos. No obstante, la carne fresca representa el 72% del consumo.

Según un informe, en 2040 la carne para consumo humano no provendrá de animales sacrificados: el 60% se cultivará en invernaderos o se reemplazará por productos de origen vegetal que se ven igual y tiene sabor a carne. El informe de la consultora global AT Kearney, basado en entrevistas con expertos, destaca los fuertes impactos ambientales de la producción de carne convencional y las crecientes preocupaciones que las personas tienen sobre el bienestar de los animales en la agricultura industrial.

Reportaje que documenta la crueldad del crecimiento rápido que sufren los pollos. Incluye la visita a una granja durante las diferentes fases de desarrollo de los animales, donde se evidencia el sufrimiento extremo que padecen estos pollos, que viven hacinados en un aire irrespirable y con el abdomen abrasado por la falta de limpieza. Muchos colapsan y mueren al no poder alcanzar los comederos. Hemos querido documentar el terrible sistema de cría al que son sometidos los pollos usados para producir carne.

El consumo de carne está causando una epidemia de enfermedades: el tratamiento de enfermedades derivadas del consumo de carne roja supone millones de dólares al año. Comer plantas conlleva un uso mucho más eficiente de los recursos que alimentar a los animales con plantas para luego comérnoslos. El ganado y el grano que este consume ocupan el 83% de las tierras agrícolas del mundo, pero produce solo el 18% de las calorías de los alimentos. Si te preocupa tu salud, el medio ambiente, y el bienestar de los animales, una dieta sin carne es mejor.

El control que se lleva a cabo en la producción ha detectado un índice de listeria por encima de lo permitido en parte de la carne que comercializa la cadena de supermercados El Jamón. Se desconoce si la carne contaminada afecta a uno o varios establecimientos de la cadena. Tampoco ha trascendido si existen algunas personas que hayan podido verse afectadas por el sumo de esta carne en mal estado. La fuente consultada, perteneciente a la misma empresa, ha hecho un llamamiento a la tranquilidad y nos ha remitido a una nota de prensa.

La carne cultivada, producida sin el sacrificio de un animal, pues se fabrica a partir de células animales, han pasado una revisión de seguridad por parte de la Agencia de Alimentos de Singapur y la aprobación podría abrir la puerta a un futuro en el que toda la carne que se produzca y consuma no requiera sacrificio animal alguno. Un gran avance para la industria alimentaria, pues cada vez son más las empresas que buscan alternativas menos dañinas para el medio ambiente en cuanto a la producción de carne se refiere.

¿Has visto alguna vez un anuncio publicitario de productos cárnicos con una macrogranja de fondo? ¿A que no? Sin embargo, la inmensa mayoría de la carne, leche y huevos que se produce en España proviene de la ganadería industrial, de macrogranjas. La publicidad de la carne nos muestra un mundo feliz en el que domina el color verde y está poblado de animales criados en libertad en exuberantes pastos y granjas idílicas. PDF en español: es.greenpeace.org/es/wp-content/uploads/sites/3/2021/11/Greenpeace_mea

El comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, asegura a Efe que la carne española no es de menor calidad que la del resto de la Unión Europea, en plena polémica por las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre las macrogranjas, pero reconoce el “problema” con el desarrollo de esas explotaciones y precisa que Bruselas quiere promover las de pequeñas dimensiones. “La carne española tiene la misma calidad que otras carnes europeas y otros alimentos europeos”, declara, si bien rechaza valorar las palabras de Garzón.

Alberto Garzón no ha dicho que España exporte “carne tóxica”. Lo que dijo Garzón, según una entrevista publicada el pasado 26 de diciembre en el diario The Guardian, es que la ganadería industrial española "exporta carne de calidad pobre" ("poor quality meat", tal y como apareció en el periódico británico) o de "peor calidad" (según la transcripción en español compartida por él mismo). y no "tóxica" . Ya os explicamos en Maldita.es qué es lo que Garzón ha dicho y no ha dicho el ministro sobre la carne española y las macrogranjas

Somos el país que más consume de toda la Unión Europea (UE). El pollo es la carne más consumida en todas las comunidades autónomas, excepto en Galicia, donde es el cerdo. Los grupos más pudientes son también quienes compran más cantidad de carne. Eso sí, la que más aumenta su consumo a medida que la gente es más rica es la de ternera, una carne precisamente menos asequible que las otras que se consumen más, el pollo y el cerdo.

Antes incluso de que las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, desataran en España el debate sobre la calidad y el modelo de producción de la carne patria, ganaderos y medios de comunicación alemanes han elevado el tono sobre la «carne barata» española. Mientras aquí el sector cierra filas, en Alemania ya no dudan en sostener que «España es la pocilga de Europa». «La carne barata tiene un nombre: España. En ningún lugar se produce tan barato y tanto como allí». «España es la pocilga de Europa y está por delante de Alemania».

Chuletones contra el cambio climático El consumo de carne es cada vez más notable, y no parece importarnos demasiado que la agricultura y la ganadería sean responsables directos del calentamiento global. Los chuletones que nos comemos requieren muchos recursos naturales, y de ahí que la carne vegetal hay planteado una alternativa interesante.

Los consumidores en EEUU, presionados por una fuerte inflación, han dejado de adquirir cortes caros de carne de res y los cambian por el pollo más barato en los supermercados. Tyson, el gigante del procesamiento de carne en EEUU, dijo este lunes que “la demanda de pollo es extremadamente fuerte”. Mientras que, en comparación, la demanda por sus cortes de carne de res de mayor precio ha disminuido.

El consumo de carne 'cultivada', es decir, producida en laboratorio sin tener que matar a ningún animal, tiene futuro. La sociedad vasca Biotech Foods abrirá en Donostia la primera planta industrial de España dedicada a producir carne cultivada, que será también de las primeras de Europa. La fábrica, según informa la empresa, ha de abrir en 2024 y tendrá una superficie de 11.000 metros cuadrados. Allí se centralizará toda la actividad de Biotch Foods, que ya elabora la carne en una planta provisional.

CaixaBank ha llegado a un acuerdo con la Comunidad de Madrid para emitir, a partir del 7 de abril, el nuevo carné joven de esta comunidad autónoma. El acuerdo contempla que CaixaBank será la entidad financiera que emitirá y gestionará este carné hasta el año 2018.

«El ganado requiere, en promedio, veintiocho veces más tierra y once veces más agua de irrigación, emite cinco veces más gases y consume seis veces más nitrógeno que la producción de huevos o carne de aves», según un estudio que publica hoy Proceedings of the National Academy of Sciences. La producción de carne porcina o de aves, los huevos y los lácteos mostraron costes ambientales similares.

Protestas en todo el país este fin de semana en respuesta a la decisión de Whole Foods Market de vender carne de conejo en determinadas tiendas. Algunas personas dicen que comer conejo es como comer un animal doméstico. Un grupo de manifestantes quiso detener la venta de carne de conejo en julio en Virginia Beach. En un comunicado, la compañía dijo que la carne se ajustaría a las normas de Whole Foods. Eso significa que los conejos no serán enjaulados, se les curará si enferman, y les dejarán tiempo para descansar durante su período de cría.

Entra en vigor la certificación europea de comestibilidad de la carne de perro, solicitada por la sociedad "Xinshipu Ltd.". Esta certificación consiente la importación de carnes congeladas de perro.

Rusia importará carne de cocodrilo de productores filipinos para sustituir a la carne de vacuno y cerdo tras el veto comercial a los países del oeste.

Agentes de la Comisaría de Burgos han detenido a tres hombres, propietarios de otras tantas empresas y subcontratados por Carnes Selectas (Campofrío), por extorsionar a sus empleados en el momento de la contratación. Los tres individuos eran responsables de empresas cárnicas que subcontrataban servicios de despiece de animales para Carnes Selectas. Estas personas habían montado un sistema de contratación laboral a través del cual exigían a los interesados en pago una cantidad económica en el momento de realizar su contratación.