La leche y la carne de producción ecológica tienen más componentes saludables que los alimentos de producción intensiva. Lo reveló un metaestudio de investigadores británicos de la Universidad de Newcastle. Compararon los resultados de más de 190 estudios sobre leche y más de 60 estudios sobre carne. El resultado es que la leche y la carne de producción ecológica contienen un 50% más de grasas insaturadas, es decir, grasas sanas.

Como medida de precaución, el Lactarium (banco de leche materna) de Île-de France (región parisina) situado en el hospital parisino Necker en Paris, ha decidido suspender la distribución de leche materna tras la sospecha de infección a tres recién nacidos prematuros de los cuales dos han fallecido. Los tres recien nacidos están infectados por la bacteria Bacillus Cereus, que no es grave en adultos pero sí en personas frágiles. Aun no se sabe ni si la bacteria es la responsable de las muertes ni si la leche es la responsable de la infección.

Los fabricantes alegan que la producción nacional de leche no es suficiente para satisfacer el consumo de la población, los ganaderos dicen que la empresa estaría “dejando de recoger la leche fresca de los ganaderos, abusando de su gran poder y posición de dominio en el sector lácteo”. Ello a raíz, argumentan, ante la posición de la Comisión Agraria del parlamento de aprobar por insistencia la autógrafa de ley, que prohíbe el uso de insumos en polvo en los procesos de recombinación y reconstitución de leche.

La cadena de supermercados Lidl ha encontrado en la leche fresca la solución para la crisis que atraviesa el sector desde el año 2002. El consumo de leche cae en España de forma continuada desde hace 17 años y los fabricantes ya no saben qué hacer. La cadena de supermercado Lidl ha hecho una apuesta que parece dar los primeros buenos resultados en medio de la crisis. La empresa ha reforzado su apuesta por leche fresca y de pastoreo, es decir, vacas en libertad que pastan en los campos de Galicia.

La 'leche' de cucaracha podría convertirse en el nuevo superalimento del siglo 21, debido a su alta concentración de grasas saludables, vitaminas y antioxidantes, según un estudio realizado en la Universidad de Michigan, Estados Unidos, reveló que La 'leche de cucaracha' en realidad se trata de una sustancia que segregan muy parecida a la leche, en cuanto a la concentración de nutrientes. Las investigación científica señala que la Diploptera punctat —una especie de cucaracha— es la única que produce una sustancia que contiene cristales de pro

El puerto de Sollube era la última dificultad que tenían que afrontar los corredores participantes en la Clásica de Bermeo. Las cunetas de la parte alta del puerto estaban atestadas de aficionados que esperaban, ansiosos, el paso de los ciclistas. Era una simple carrera amateur, pero allí no faltaba nadie con sus neveras repletas de bebidas y bocatas en un ambiente festivo. Todos esperaban el gran duelo entre los dos ídolos del momento: Jokin Mujika, guipuzcoano de diecinueve años, y Julián Gorospe, vizcaíno de veintiuno.

En España, el consumo de leche de vaca ha registrado un descenso del 27,4% desde el año 2000. En 2017 se registró una bajada del 0,3% en volumen de ventas y un descenso de su valor de mercado del 2,2%. Por su parte, en ese mismo año, el volumen de ventas de leches vegetales creció un 8,3%. "Urgimos al Gobierno a que equilibre los impuestos de las leches vegetales y las de vaca . Los consumidores están pagando literalmente un precio más alto por querer proteger nuestro planeta y por ser conscientes del cambio climático”

El precio medio ponderado de la leche cruda de vaca se situó en 0,371 euros/litro el pasado mes de enero en España, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. En ese mes, las entregas de leche a industrias crecieron un 1,8% respecto a enero de 2021 (hasta las 630.629 toneladas) mientras que el número de ganaderos con entregas registró una nueva caída: 11.322 productores, frente a 11.439 en diciembre y más de 12.000 un año antes. El precio de la leche de vaca ecológica se situó en una media de 0,483 euros/litro,

Las tropas rusas han sido acusadas de colocar una bomba en un cartón de leche que se entregaba como ayuda humanitaria en la devastada ciudad ucraniana de Jérson, recoge el diario británico Mirror. Una mujer reveló a un medio de comunicación local cómo tuvo suerte de sobrevivir después de que abriera el recipiente de leche que estaba conectado a un dispositivo explosivo que afortunadamente no detonó. La mujer pensó que el cartón de leche parecía como si ya hubiera sido abierto, dijo su hijo.

Aunque la mayoría de las mujeres del mundo comienzan a amamantar después de dar a luz a un bebé, solo el 44 % lo hace hasta el sexto mes, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los bebés no pueden comer alimentos sólidos en el primer medio año de sus vidas, lo que los hace depender de la leche materna o de la leche especialmente elaborada para ellos. Este hecho hace que la actual escasez de leche de fórmula para recién nacidos en Estados Unidos, donde solo el 58% de los bebés son amamantados hasta los seis meses, sea un problema.

En muchas cafeterías puedes ver envases de leche que están señalados como especial hostelería. Quizás te hayas preguntado si hay alguna diferencia entre esa leche que venden a la hostelería y la que tú compras en el supermercado para casa. Y tal vez, también te has preguntado por qué no se vende la leche de hostelería para todo el mundo.

Beber leche está en declive en Europa y EE UU por cuestiones de salud y medioambientales. Una nueva guía sugiere no consumir más de tres raciones al día de leche y productos lácteos, salvo en el embarazo o lactancia. Por su parte, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aconseja no consumir más de tres raciones al día de leche y productos lácteos, según su nueva guía de recomendaciones dietéticas y de actividad física presentada en diciembre, que tiene en cuenta por vez primera la sostenibilidad. “Debido al elevado impa

¿Suena absurdo no? Pero mira en la oficina patentes y compruebe las patentes concedidas a Monsanto, Dow, Nestlé y otras corporaciones. La leche materna humana está ahora bajo un pecho patentado “Nestlé Monsanto”: la leche de humanos, se llama calostro, tiene la función principal de proteger los intestinos de los bebés, alimentos y hasta el propio sistema inmune y el crecimiento correcto.

La OCU ha actualizado su informe de las mejores leches de España con un nuevo ranking en el que destacan, por encima de todos, los productos de distribución regional muy por encima de las grandes marcas. Este año, y según los análisis de la OCU, las cinco primeras posiciones de las mejores leches son marcas que sólo se distribuyen en algunas comunidades autónomas como Castilla y León o Cataluña. Hay que bajar al puesto 6 para encontrar a Lauki o al 11 para dar con Pascual, que en 2011 -en el anterior informe- fue el mejor producto analizado.

Hablar de salud es hablar de qué comemos y cuánto nos movemos. Ciertos hábitos alimenticios pueden perjudicar a largo plazo nuestra salud solo por el hecho de no parar a mirar qué estamos consumiendo. Hoy toca hablar de leche, un producto muy consumido no solo en deportistas, sino por la mayoría de la población.

Cada día salen de las granjas gallegas entorno a 6,5 millones de kilos de leche, cantidad suficiente para cubrir las necesidades anuales de lácteos de más de 70.000 personas. Sin embargo, este torrente de leche y esta posición predominante en el sector productor -cuatro de cada diez litros que se producen en el conjunto del Estado tienen su origen en Galicia- no tiene su reflejo ni en el peso de la recogida que realiza la industria, ni mucho menos en el de la transformación de la materia prima.

Holanda. Es uno de los principales productores de lactoserum desmineralizado en polvo, usado sobre todo para las leches infantiles. El suero de leche , un residuo de la fabricación del queso, se ha convertido en un producto muy lucrativo en el mercad Boletin quincenal que desarrolla temas de actualidad agropecuaria de la República Argentina. Boletín Electrónico de circulación quincenal gratuita.

La competencia de precios entre los supermercados británicos ha abaratado la leche tanto que ya cuesta menos que algunas marcas de agua embotellada. Esto es bueno para los clientes pero malo para los pequeños productores, que van a tener que esperar para cobrar por la leche que ya han vendido.

Los productores de leche llevan a Madrid los que llaman contratos basura. Según la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, un supuesto excedente de leche es la excusa de compradores e intermediarios para rebajar el precio del litro y generar una situación de asfixia en el sector.

Según la revista científica inglesa Journal of the Royal Society of Medicine, un estudio reciente subraya el crecimiento de la venta de leche materna en Internet y afirma que el 93% de ella contiene bacterias; señala además que existe una creciente tendencia, por parte de adultos, a adquirir esa leche por motivos a veces extraños.

Las autoridades chinas han confiscado unos 400 kilogramos de leche de fórmula para bebés importados desde Japón, por haber sido producidos en las zonas contaminadas por la radiación de la siniestrada central nuclear de Fukushima. Aunque no se detectaron niveles excesivos de radiación en la leche, los productos han sido repatriados a Japón, puesto que China ha prohibido importaciones desde las áreas alrededor de la central, dijeron autoridades sanitarias citadas por Xinhua.

La Marcha Blanca, que partió desde León el 24 de agosto convocada por diferentes organizaciones agrarias, avanza por tierras segovianas con la vista puesta en Madrid, donde los ganaderos de vacuno de leche participarán en la manifestación que tendrá lugar este viernes. Este miércoles los participantes partirán desde la localidad segoviana de San Rafael con destino a Guadarrama, en la Comunidad de Madrid. Cada etapa está arropada por entre 150 y 200 personas. www.meneame.net/m/Economía/ganaderos-espanoles-piden-34-euros-litro-l

Llegaron a Compostela y solo se irán si obtienen lo que reivindican: un precio justo y digno para la leche. La segunda jornada de la macrotractorada (unos 4.000 vehículos, según la organización) en Santiago dejó aportaciones generosas a los ciudadanos -un reparto de leche gratuito bien acogido ante un centro comercial-, pero también, y pese a las disculpas de los convocantes de la protesta, les supuso incomodidades, como el tráfico bloqueado o colapsado en algunas arterias principales de la ciudad...