Hasta no hace mucho tiempo, seis o siete décadas atrás, la alimentación mayoritaria de la población rural era austera, equilibrada y sujeta a las posibilidades de sus territorios. En paralelo al desarrollismo y a la concentración de la población en las ciudades, desde centros de estudios, universidades y revistas de prestigio –en coordinación con la industria alimentaria– se difundió el mensaje de la necesidad de mejorar los patrones alimentarios, aumentando el consumo de proteínas, especialmente las de origen animal.

Rusia reanuda su participación en el pacto alimentario, informan desde el Ministerio de Defensa ruso. El acuerdo correspondiente se alcanzó luego de que Kiev diese garantías por escrito de no utilizar el corredor de granos en el mar Negro para acciones militares contra Moscú.

Desde hace al menos dos décadas, las consultas médicas por alergias a los alimentos se han triplicado en España: “Cada vez vemos más casos, y no solo en niños, también en adultos, incluso en edades avanzadas”, precisa Enric Martí, jefe del Servicio de Alergología de los hospitales universitarios General de Catalunya y Sagrat Cor (ambos en Barcelona). Las estadísticas nacionales respaldan esta percepción profesional. Si en 1992 las consultas por alergias alimentarias representaban el 3,6%, en 2015 alcanzaron el 11,4%, según los últimos datos pr

Reconocido por sus icónicas tortillas de patata, el famoso restaurante madrileño Casa Dani, ha cerrado temporalmente sus establecimientos en Madrid ante la sospecha de un brote de intoxicación alimentaria cuyo origen está investigando y con al menos 30 afectados, según los primeros indicios, por salmonella.

Si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el tercer emisor de gases de efecto invernadero después de China y Estados Unidos. Se calcula que el 20% de agua dulce total disponible en el planeta se emplea para producir alimentos que van a acabar en la basura. Y tirar comida supone malgastar cerca del 30% de las tierras productivas del mundo.

Una semana antes del viaje del presidente Aragonés, yo también recorría la provincia de Buenos Aires, en Argentina. Y lo que he visto es que Argentina sufre una situación de crisis alimentaria muy grave. Según datos del UNICEF, 8,8 millones de niños y niñas, el 66% del total, son pobres. Dejando de lado las razones estructurales, como la tenencia de tierra o la deuda externa, realmente debe de ser muy difícil luchar contra una inflación del 95% anual.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado este jueves de varios lotes de la marca de Toblerone por el contenido de algunos productos no incluidos en el etiquetado. El producto afectado por estas trazas es el de Toblerone Leche 100 g envasado, cuyas fechas de caducidad son el 8/12/2024, 15/12/2024, 25/12/2024, 26/12/2024, 07/01/2025 y 24/01/2025. Estos lotes han sido comercializados en todas las comunidades autónomas, excepto en La Rioja, Ceuta y Melilla. Sin embargo, no descartan que el producto...

La Unión Europea es una de las grandes entidades mundiales en comercio agroalimentario (productos agrícolas y agroindustriales). En 2022, el valor de sus exportaciones ascendía a 229 800 millones, mientras que las importaciones alcanzaron los 172 000 millones, elevando el total de ese comercio hasta los 401 500 millones de euros. Para la UE, las importaciones incrementan y diversifican su oferta alimentaria, sobre todo en frutas, hortalizas o frutos secos. Pero también facilitan su acceso a productos como café, té, cacao o frutas tropicales.

SOS Rural, un movimiento ciudadano enfocado en la defensa del mundo rural, ha lanzado una advertencia sobre la futura dependencia alimentaria de España de países como Marruecos. En un reciente debate en Madrid, se ha discutido el preocupante declive de la superficie cultivada, la producción agrícola y las exportaciones en España, una tendencia que podría llevar a una dependencia externa para la alimentación nacional en la próxima década.

El informe publicado por Justicia Alimentaria señala: " ¿Por qué se habla tan poco de los parques fotovoltaicos que están arrasando las tierras más fértiles?".Las multinacionales energéticas dicen que escoger entre producir alimentos o energía es un falso debate, se pueden hacer las 2 cosas. Pero las nuevas megaplantas de multinacionales del oligopolio energético usan la voracidad inversora con la expropiación de tierras. Las energéticas se han apoderado del relato de la descarbonización [...] usando técnicas de greenwashing y ecopostureo.

Aunque EE. UU. ha experimentado un declive en el número de enfermedades por salmonella en años recientes, ha habido poco avance general en la reducción de los brotes de intoxicaciones alimentarias, señalan las autoridades sanitarias. "La noticia es mixta", apuntó el mediodía en una conferencia de prensa el Dr. Robert Tauxe, subdirector de la División de los de Enfermedades Ambientales, Transmitidas por el Agua y los Alimentos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. "Se han logrado algunas mejoras...

Esther Vivas nos explica qué es la Soberanía Alimentaria, sus propuestas y los motivos que hacen necesario un cambio estructural en el sistema de producción ...

El congreso se celebró a mediados de abril en el Centro de Convenciones de Baltimore e incluyó a representantes de la 'EE.UU. Food and Drug Administration' y el centro para el control y la prevención de enfermedades, y compañías de alimentación tales como Mc'Donalds Corporation, Tyson Foods Inc y ConAgra Foods Inc.

El mercado está siendo inundado por la producción de tomates de Holanda. La globalización alimentaria se acompaña de una brutal concentración de poder de muy pocas corporaciones en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria. Tomates sin sabor, pero capaces de resistir días en camiones para llegar hasta aquí. Mientras, los tomates autóctonos se producen cada vez menos.

La crisis alimentaria ha cobrado la vida de 10 mil personas, solamente en 2012. Como consecuencia de la crisis alimentaria que se vive en Corea del Norte, medios locales han reportado un alarmante aumento en los casos de canibalismo. Un padre fue condenado a muerte tras asesinar a sus 2 hijos y comérselos.

La diputada del Grupo Popular en el Congreso, Maravillas Falcón, subrayó hoy mediante una Proposición no de ley, la importancia de sensibilizar a la sociedad del incremento de alergias alimentarias. Según explicó Falcón, “la mayoría de las reacciones inmunológicas se producen en un entorno familiar, escolar o en el tiempo de ocio, por lo que es muy importante y sería de gran ayuda concienciar no sólo a los propios pacientes sino también a la comunidad escolar, familias e incluso de los no afectados y a la población en general”.

Con la realización de esta guía sus autores intentan presionar para que se mejore un control oficial que deja mucho que desear, mostrando algunos de los "peores fracasos del sistema regulatorio" que han permitido que se utilicen una serie de sustancias.

Las familias vulnerables necesitarán acreditar ser pobres para acceder a ayudas alimentarias procedentes de fondos europeos. A partir de ahora, el Gobierno exigirá un informe de los servicios sociales como condición para beneficiarse del reparto de ayudas que realizan las ONG a través de los bancos de alimentos

Las comidas prefabricadas tienen componentes que son altamente peligrosos para la salud. Descubre por qué debes evitar el consumo frecuente de estas comidas.

Hace ya décadas estaba pronosticado que llegaría el momento en que tener una semilla sería un crimen. Parecía ciencia ficción imaginar que un campesino no podría guardar semillas para la próxima cosecha, como lo había venido haciendo por milenios. Sin embargo, es un hecho.

A modo de preámbulo os diré que a costa de varios compañeros, hoy le toca al pediatra Pepe Serrano Marchuet (@PepePediatre), me siento agradecido por haber hecho un trabajo que de otro modo costaría mucho esfuerzo publicar en eso que se conocemos como los “medios de comunicación”, en realidad medios de cierta comunicación.

La Audiencia Provincial de Murcia ha estimado el recurso presentado por un padre y ha acordado la extinción del deber de pagar pensiones por alimentos a dos hijas de 27 y 23 años al comprobar que estas ni estudian ni trabajan.