LIidl ha querido reconceptualizar dos clásicos de la gastronomía española como la tortilla de patatas y el gazpacho con varias propuestas creadas por el chef David García.Así, la cadena alemana de supermercados reformula el gazpacho y la tortilla con propuestas más atrevidas y vanguardistas, dando un giro con toques exóticos a través de sus gazpachos de frutas, disponibles en varias versiones diferentes. La tortilla le llega su hermano pequeño con un ingrediente clave, las espinacas, un toque veggie a la opción de toda la vida.

El asunto es bastante singular, dado que todos los botes de pesto están repletos de un preciado aceite de jugoso sabor que supera con mucho los 100 mililitros establecidos por el reglamento internacional. La medida, adoptada durante la pasada década en el contexto de la revolución en seguridad de los vuelos comerciales, es la responsable de que ya no puedas llevarte tu colonia o pasta de dientes allá donde vueles. Y si bien a nadie se le caen los anillos por dejarse su Colgate en casa, otro asunto era el turismo gastronómico.

El restaurante que ha dado más beneficios en los últimos años ha sido El Celler de San Roca. Es el que más factura (10.5 millones) y el que más comidas ofrece a sus clientes. A pesar de haber obtenido solo 211.00 euros de beneficio neto con el restaurante DiverXO desde 2008, gastó en 2015 en sueldos y salarios más de 1.6 millones.

La revista está en los quioscos desde mediados de de 2015 y el anterior gobierno popular no llegó a aprobar ninguna partida publicitaria para la misma. Una publicación mensual que se ha hecho una hueco en la prensa gastronómica.

Vocento acaba de cerrar la compra de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel nacional. Su presidente (y accionista) es el crítico gastronómico de 'El País'

Sébastien Bras es uno de los 27 chefs franceses que encabezan la clasificación de la guía de restaurantes Michelin, pero ha pedido que su restaurante Le Suquet salga de la guía para escapar de la histeria de las constantes evaluaciones.

A pocos días para presentar el proyecto final de Capital Gastronómica 2018, León y Cuenca son las ciudades que mantienen una lucha entre fogones para descubrir cual de ellas se hará con la aclamada distinción.

Cuando hablamos de navidad no sólo se nos viene a la cabeza la cena de nochebuena o la comida de año nuevo. También recordamos con añoranza el roscón de reyes y todos los dulces típicos como pueden ser el turrón, los polvorones y los mazapanes.

El jurado, integrado por profesionales de turismo, hostelería y comunicación y representantes del Ministerio de Agricultura y de Turespaña, se ha decantado hoy por la ciudad castellano-leonesa, cuya candidatura se respalda en el lema "Manjar de Reyes".

Para ser seleccionado no hay que cumplir con ninguna fórmula secreta sino ser elegido por gran parte de los 252 votantes de la región, que seleccionan 10 restaurantes cada uno. Entre ellos, chefs, viajeros y periodistas que saben cómo comer bien. Así fue como 9 locales porteños llegaron a la lista de 50 Best, que elige a lo mejor de América Latina.

El alimento de moda, nunca mejor dicho, reaparece para dar paso a la generación de alimentos no tratados genéticamente. Alimento rico en proteínas y que tiene una historia muy antigua, ¿Nos lees?

Beber vino permite controlar el ácido úrico y el apetito, una copa de vino tinto garnacha y se reduce nuestro apetito en las cenas.

Tener una dieta saludable no implica dejar ciertos "caprichos "de lado y es que cuando hablamos de cuidarnos, intentamos evitar todo que sea alcohol y grasas, pero la realidad es que, una copa de vino diaria posee muchas propiedades que a larga podemos sufrir. Así que, aprovéchate de esta recomendación porque como dice mi abuelo 75kcal no son nada para lo que aporta una buena copa de vino.

Los datos parten de un estudio realizado en septiembre de 2016 con 12.781 participantes de 13 mercados distintos. Los encuestados debían tener 18 años o más, haber viajado como mínimo en una ocasión en 2016 y estar planeando como mínimo un viaje para 2017

Cabanas celebra este viernes, 3 de noviembre, el Magosto. Y, como cada año, el Concello invita a vecinos y vecinas a sumarse a la fiesta. En esta ocasión, tendrá lugar en Lavandeira, con la colaboración de la SCRD O Loureiro y Cabanas Rural Asociación de Mulleres. El local social será el escenario elegido para la cita, que comenzará a las ocho de la tarde e incluirá una degustación de productos de otoño y actuación musical. Pensada para niños y mayores, la fiesta arrancará con la degustación de liscos con pan, arenques y castañas asadas.

No cabe duda de que León está de moda, sólo hay que ver el stand de la ciudad en Intur (Feria Internacional de Turismo de Interior). ¡¡¡Viva León!!!

El Parador de San Marcos acogió ayer, día 25 de noviembre, la entrega de los Premios Anuales de la Academia Leonesa de Gastronomía.

Es un ecosistema único en el mundo, que solo se da en el sur de la Península Ibérica. En él viven especies en peligro de extinción como el lince o el águila imperial y está ligada a actividades humanas como la crianza de cerdo ibérico, el corcho, el toro de lidia, la agricultura ecológica, el ganado ovino o el turismo rural. Cada año se muere una encina por hectárea y en la zona del Andévalo (Huelva) se han tenido que arrancar 470.000 en la última década.

El Mugarra se reinventa y comienza una nueva etapa. Una andadura diferente a lo conocido por sus clientes hasta el momento. Aquellos que ya han degustado en alguna ocasión sus marinados, escabechados, las mejores alcachofas o los begihandis a bordo del Mugarra, hoy podrán hacerlo listas para llevar, y también quienes no las hayan probado aún tendrán la posibilidad de elegir entre hacerlo entre sus renovadas paredes o llevárselo a casa.

Abraham Ortega, promesa de la cocina Gran Canaria para el mundo. Nuestro primer encuentro con Abraham fue radiofónico y en la distancia. Creo que hubo conexión desde el minuto uno. Con su voz profunda y serena trasmite en sus palabras la nobleza del canario, la seguridad que le da su formación y pese a ser un chicarrón enamorado de su trabajo, no ha perdido la timidez que todavía le da su juventud.

El prestigioso cocinero Paul Bocuse ha fallecido este sábado a los 91 años. En su extensa carrera profesional logró tres estrellas Michelin en 1961, 1962 y 1965. En 2010 fue nombrado Chef del Siglo por el Culinary Institute of America, la escuela de cocina más importante de los Estados Unidos.

El famoso cocinero francés, considerado el papa de la cocina, ha vivido sus últimos momentos donde todo había comenzado. En Collonges-au-Mont-d'Or, en la misma habitación que le vio nacer el 11 de fbrero de 1926.

La Academia Leonesa de Gastronomía celebra su VI Concurso Nacional de Torrijas de León.

El Senado ha aprobado una declaración institucional para que el Gobierno apoye y defienda la inscripción de la candidatura del espeto de sardinas en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), un rango que ya poseen algunos platos de diferentes rincones del mundo.

un repaso a tres de los mercados más visitados que son tendencia hoy en Madrid y Barcelona.