Diciembre es el mes decisivo en el sector español del jamón, porque es cuando se disparan las ventas. Navidul ha puesto a la venta jamones curados elaborados con materia prima proveniente de mataderos de países como Polonia, Alemania y Hungría, sin recoger esta información de trazabilidad en su etiquetado. Pero sus ibéricos también se promocionan mediante métodos cuestionables. La empresa no escatima en el uso de la leyenda "elaborado en Extremadura", a pesar de que no está adscrita a la Denominación de Origen (DOP) Dehesa de Extremadura.

La Guardia Civil ha abierto una investigación a dos hombres que loncheaban y envasaban al vacío jamones y paletas de cerdo en un garaje del municipio de Aldeatejada (Salamanca), sin la pertinente autorización y control sanitarios, y ha inmovilizado 1.000 kilos de productos cárnicos. Se han retirado del mercado 2.482 sobres de loncheado de jamón y 1.414 sobres de loncheado de paleta.

En Aragón hace ya tiempo que comercializan una alternativa a base de cordero, sobre todo en países con dieta halal. Pero ahora, este jamón de cordero ibérico llega también a los escaparates españoles. Aunque legalmente no puede llamarse jamón y mucho menos ibérico, es evidente que la idea es emular este codiciado producto, tanto en el aspecto del loncheado como en la presentación de la pata entera, que incluso se vende con jamonero y un cuchillo de corte.

En los últimos meses la cadena de supermercados Dia ha estado vendiendo miles de jamones, embutidos y loncheados bajo las marcas Campo Noble, QSabor y De Casta que habían sido previamente robados. Los jamones distribuidos por QSabor Foods, S.L. para los supermercados La Plaza de Dia, bajo la marca comercial De Casta, presentan en sus etiquetas comerciales el óvalo sanitario con el código numérico de la empresa Industrias Delfos Diez, ubicada en Seseña, y cuyo administrador es Francisco Martínez, antiguo socio de los hermanos Álvarez en Comapa.

La patronal del Cerdo Ibérico (Asici), reconoce que como en cualquier otro sector agroalimentario, en el ibérico hay fraude, pero es minoritario y, a su entender, no debería siquiera suscitar interés entre los consumidores y los medios de comunicación. ElPozo Alimentación opta por confundir a sus clientes de jamón ibérico o, directamente, por cometer fraude. El grupo alimentario murciano no solo infringe la normativa en sus productos ibéricos, sino también cuando promociona sus otros cárnicos, como es el caso del jamón serrano Bodega.

Los españoles consideran el jamón ibérico el caviar de la península ibérica. Pero ahora dos empresas estadounidenses han tenido la increíble temeridad de comenzar a importar cerdos <pata negra> a Estados Unidos para producir y elaborar su propio jamón ibérico, que comercializarán como jamón ibérico armericano. Fuentes del sector, indican que “el problema real es que somos una nación de idiotas que ha regalado nuestro tesoro ganadero, porque nuestros gobiernos no han hecho nunca nada para proteger nuestra genuina raza porcina ibérica".

220 veterinarios del SES y 100 agentes del Seprona se encargan de inspeccionar e investigar a empresas del sector para evitar prácticas fraudulentas.Un precinto mal colocado en un jamón; una etiqueta borrosa o inexistente; un albarán que falta o la carencia del sello del matadero donde en teoría se ha sacrificado el cerdo son pistas para empezar a tirar del hilo y detectar, como ha sucedido en los últimos años, partidas de hasta 25.000 paletas y jamones que no pueden ser consumidas aunque estaban a la venta.

Un activista ruso es arrestado en la plaza Pushkinskaya de Moscú por protestar contra la guerra de Ucrania con un paquete de jamón. El activista ruso levantó un paquete de jamón de la marca ‘Miratorg’ con el final del nombre tachado, dejando la palabra rusa para paz. El tribunal de distrito de Tverskoy afirma que lo usó como un medio de «agitación visual».

Cuando el Ministerio de Agricultura aprobaba la creación de la IGP Jamón Serrano de España era consciente de que no contaba con el respaldo de las DOP´s, pero ahora se ha visto que tampoco tenía el respaldo de Cataluña. La Generalitat de Cataluña ha dado el visto bueno a la aprobación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pernil Cerretà, una marca propia para distinguir y separar el jamón serrano producido en territorio catalán del que se elabora en el resto de España.

En 1526, Pedro Serrano recorría la distancia que separaba La Habana de Cartagena de Indias, una región del Caribe repleta de atolones y pequeños archipiélagos. Serrano, de origen cántabro, servía como capitán de un patache, una nave pequeña con solo dos mástiles. Durante el viaje, una tormenta sorprendió a la embarcación, que no pudo aguantar el envite de la borrasca y acabó hundiéndose. Serrano, único superviviente, consiguió nadar hasta un banco de arena cercano.

Una de las empresas subvencionadas impartía un curso de corte de jamón con una sola paletilla para decenas de alumnos.Las bases para las ayudas obligan a que los organizadores de los seminarios aporten el material...

Fidel Castro es un capitalista de yates, jamón de pata negra y whisky de 12 años Quien fuera el guardaespaldas personal de Fidel Castro desvela en un libro sus secretos más íntimos y rebate todo lo que creíamos saber sobre el Comadante

Francisco Marhuenda ha cumplido tras ser dorrotado en su apuesta con Federico sobre las elecciones griegas. El director de La Razón dijo que ganaría Nueva Democracia, con Samaras al frente. El director de La Mañana, mientras, se mostró seguro de que ganaría Syriza. Tras conocerse el resultado, Marhuenda ha cumplido con lo prometido y en el día de su participación en la tertulia del programa, ha traído el jamón que se apostó con el periodista.

En París, el valenciano Noé Bonillo ha batido el récord Guinness de tiempo cortando jamón, y todavía sigue. Comenzó el martes a las 9:00 horas de la mañana, lleva 60 horas, y quiere llegar a las 72. Cortador profesional, ha estado meses...

¿Cuánto cuesta el mejor jamón ibérico del mundo? | Una pata puede costar varios miles de dólares; "el cerdo es un animal que te da mucho, pero que te lo quita también", dice enigmático un criador - lanacion.com

Un profesor de un instituto de Cádiz ha sido denunciado hace algunos días por una familia musulmana al considerar que ofendió a su hijo por mencionar el jamón en una clase. Es la pesadilla en la que se ha visto metido un docente de secundaria del Insitituto Menéndez Tolosa de la Línea de la Concepción por poner un inocente ejemplo. La denuncia fue interpuesta por los padres de un alumno.

Jamones, joyas y dinero, entre las sobornos que presuntamente recibió el delegado del Gobierno en Valencia. Cómo si fuera una película de Berlanga, así funcionaba la trama de corrupción que tenía montada en Valencia su delegado de Gobierno. Los negocios se cerraban en fastuosas cacerías, donde sin pudor, se ofrecían contratos millonarios a cambio de regalos de todo tipo y por supuesto, dinero.

Un juez detecta numerosas irregularidades contables en la gestión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Jamón de Teruel. La causa ha llevado a imputar a 22 personas, entre trabajadores y miembros del Consejo desde 2009 a 2013, aunque la cifra se ha reducido ahora a 14.

El ministro del Interior, Jorge Fernández Díaz, se ha dirigido este miércoles al secretario general del PSOE, Pedro Sánchez, al hacer una valoración sobre la situación de incertidumbre política que atraviesa España, a la espera de que sea elegido el próximo presidente del Gobierno. Según el ministro, es como si Sánchez quisiera hacer gala del refrán “No trato con los cerdos pero me como sus jamones”, en alusión a la actitud del líder socialista con el PP y con el presidente en funciones, Mariano Rajoy, según publica El País.

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha inaugurado este lunes Madrid Fusión y ha recorrido los diferentes espacios del recinto. En la zona promocional de Salamanca 'Salamanca para comérsela' Manuela Carmena no se detuvo y no comió jamón ni desgustó ningún producto salmantino.

Los ladrones arrastraron los jamones por el suelo y la Policía pudo seguir su pista al dejar rastro de tocino y aceite hasta su propio domicilio.Los cacos aprovecharon que el bar estaba cerrado para llevarse también la televisión y la caja registradora.

Ciudadanos denuncia la venta de jamón ibérico de cerdos certificados sólo a ojo. Entre 2013 y 2014 se han inscrito 100.000 animales sin genealogía conocida.

En la operación, efectuada en colaboración con la Policía Municipal de Leganés, se han detenido a cinco personas, todas ellas de nacionalidad española, que se encontraban en la nave en el momento del hallazgo degustando precisamente la mercancía sustraída, principalmente jamones y chorizos.

La polémica abierta sobre el presunto fraude en el jamón ibérico va a pasar de los medios de comunicación al Congreso de los Diputados, ya que Ciudadanos, a través de su parlamentario Toni Cantó, ha reclamado la presencia de la ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para que explique “la situación del sector del ibérico tras las informaciones que denuncian un supuesto fraude“.