Más del 80 por ciento de los españoles está preocupado por mantener una alimentación sana y, además, a un 82,5 por ciento les gustaría hacer más deporte,...

Este sábado ha entrado en vigor el nuevo reglamento sobre información alimentaria y, con él, cambia la información que el consumidor recibe de los productos. Esta normativa, que pretende hacer de la información de los productos algo más sencillo y legible para el consumidor, tiene como principal ventaja y novedad la obligación de incluir información nutricional en la mayoría de alimentos transformados. La UE ha decidido unificar la legislación existente hasta ahora en esta materia en un solo conjunto de normas.

Entra en vigor una normativa europea que obliga a dar más y mejor información, desde llamar a las cosas por su nombre conocido, mostrar todo en la misma zona, aclarar el origen, remarcar los alérgenos y fin a la letra pequeña entre otros...

...y uno de cada cuatro tendra resaca o lo que es lo mismo mas de 11 millones de españoles se pondran del reves, aunque no todos a la vez tal y como asegura una encuesta realizada por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)...despues el artículo continua con una serie de consejos para superar los excesos.

¿Pueden los grandes distribuidores de la alimentación colaborar con los bancos de alimentos? La solidaridad podría estar tan cerca como a un clic de distancia en las compras online. Un botón para la solidaridad que beneficia a todas las partes.

Una prolongada sequía que afecta a unos 2 millones y medio de personas en el llamado “corredor seco” de Centroamérica, que comprende El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, amenaza con convertirse en una crisis humanitaria y de seguridad alimentaria de grandes proporciones. “La población afectada está empezando a vender sus activos. Están vendiendo sus medios de producción de los cuales dependen sus vidas. Como medio de sobrevivencia han vendido de forma sistemática el ganado, la venta de insumos agrícolas. Eso es la cosa más preocupante.

Se parecen mucho, pero los huevos que encontramos en el supermercado no son todos iguales. Detrás de los números impresos en su cáscara se encuentra como vive la gallina que puso el huevo. Huevos 3: Jaulas como un DIN A4. Huevos 2: En el suelo, amontonadas. Huevos 1: Al aire libre. Huevos 0: Aire libre y alimentos ecológicos.

La investigadora de políticas agrícolas y alimentarias, Esther Vivas, desgrana la cara oculta de los "supermercados confianza". Productos de dudosa procedencia, como la chufa de la horchata, o conflictos con el sector agrícola y su plantilla centran la crítica de la autora en un recorrido por una de las 1.400 “tiendas familiares” de Mercadona. Denuncia la ‘Teoría del embudo’: tan solo siete empresas controlan en España el 75% de la comida que llega a nuestros platos. “Entre un 20 y un 55% de la nuestra compra en un supermercado es compulsiva”.

Comida escolar. Es una escena importante de la vida que los japoneses nunca olvidan. Un editor estadounidense de Nippon.com viajó hasta la Escuela Primaria Hirayama en Hino, Tokio, para ver la esmerada preparación de esos alimentos que los niños disfrutarán.

El sistema inmune nos protege contra las enfermedades, pero solo lo hace bien cuando está fortalecido y para ello han de seguirse unas pautas, como llevar una dieta saludable o evitar el estrés, lo que aún no está extendido entre los españoles, que “no se portan bien” debido sobre todo a la gran desinformación.

El gobierno del país caribeño no quiere reconocer que la gente hace colas de días para comprar pañales o leche. “Yo hice cola el otro día para entrar a un juego [de béisbol], hice cola para entrar al estadio, y, entrando, para ubicar mi sitio, y luego hice cola con mis hijos para comprar una arepa [torta de maíz]”. La periodista le interrumpió: “¿Es la misma cola de la señora que está afuera que lleva dos días tratando de encontrar pañales para su bebé?”. La réplica del ministro de Alimentación fue: “Estás exagerando”.

Que el aceite suba 20 céntimos no parece gran cosa pero, si la mayor parte de tus ingresos se dedican a alimentar a tu familia, es un hecho diferencial. En este artículo, en inglés, explican cuál es el efecto de la subida de precios en los alimentos y, sobre todo, quién está detrás de esos incrementos.

Valorar los alimentos que comemos, saber su origen y comprar en consecuencia. Son los objetivos de la periodista catalana Esther Vivas, que cree que se ha impuesto un modelo de dieta occidental que prima alimentos altamente procesados en detrimento de la comida que desde siempre nos ha nutrido y que parece ha perdido “glamour”.

El vicepresidente de Venezuela, Jorge Arreaza, encabezó este lunes la incautación más de 1.000 toneladas de alimentos de primera necesidad en una zona industrial del municipio San Francisco, estado Zulia.Acompañado de funcionarios de la Guardia Nacional Bolivariana (GNB), el ministro para la Alimentación, Carlos Osorio, la ministra para el Comercio, Isabel Delgado, y el superitendente de Precios Justos, Andrés Eloy Méndez, mostró a los venezolanos parte de los alimentos incautados en los almacenes de la empresa privada Herrera C.A.

Marion Nestle goza de una máxima credibilidad por su postura abiertamente crítica e independiente con las grandes corporaciones agroalimentarias y las políticas sanitarias poco transparentes. Uno de sus libros más conocidos es Food Politics, toda una referencia para entender cómo funciona la industria alimentaria, sobre todo a nivel de las grandes corporaciones, y cómo influyen sus dinámicas empresariales en nuestra salud. También tiene un blog muy activo, Food Politics, y tuitea a través de @marionnestle.

l vídeo muestra a un señor llamado Manuel Nava Rro raspando la piel de una manzana con una navaja. "Vamos a ver la mierda que nos están dando por comida", asegura mientras saca un polvillo blanco de la corteza de la fruta. "¿Qué carajo es esto que nos están dando? ¿Es normal que una manzana tenga esto? ¿Este es el veneno que nos están metiendo en el cuerpo?". Cuando acaba de raspar dos manzanas, trata de quemar sin éxito las raspaduras. "Si fuera cera se derretiría. Y esto huele a plástico. Tóxico. No puedo ni olerlo.

Valeria Levitin es una mujer rusa que ha sufrido casi toda su vida debido a la anorexia. Empezó por querer bajar unos kilos, ahora no puede subir los necesarios para estar saludable.

Esther Vivas, autora de "El negocio de la comida", habla sobre la industria agroalimentaria: ¿Por qué en unas partes del mundo se tira la comida a la basura mientras que en otros puntos del planeta los niños se van con hambre a la cama o simplemente mueren por no tener qué comer? ¿Cómo funciona la industria agroalimentaria?

El Gobierno incautó este viernes más de 200 toneladas de alimentos en Caracas, que presuntamente iban a ser desviadas a redes informales de comercialización y ahora serán distribuidos en varios sectores populares de la parroquia Sucre, informó el jefe civil del Estado Mayor de la Batalla Económica en el Distrito Capital, Ernesto Villegas. También los efectivos de la Guardia Nacional Bolivariana (GNB), retuvo 12,3 toneladas de pollo refrigerado, que estaba siendo vendido con sobreprecio por la empresa Gran Avícola Don José, en Catia.

Desde hace ya algún tiempo se viene luchando en la agricultura por un modelo agroalimentario global distinto, basado en la idea de la soberanía alimentaria, en vez de en la seguridad alimentaria. Este movimiento ha ido expandiéndose poco a poco, desde los países del Sur Global hacia los del Norte, y desde las zonas rurales a las ciudades. Pero ¿en qué consiste esta nueva propuesta y por qué parece que ya no vale la seguridad alimentaria?

Vídeo. El gobierno bolivariano sigue dando pasos importantes en la guerra económica. Con la puesta en marcha del programa de bodegas móviles del sistema de distribución alimentario PDVAL y Mercal por toda Venezuela, se pretende imponer récord de toneladas de alimentos distribuidas en todo el territorio. Durante este fin de semana habrá 514 puntos de venta a precios justos. Se pasó de 13 mil a 29 mil toneladas de productos repartidos mensualmente.