A raíz de las movilizaciones sociales por el Clima con Fridays For Future y el nuevo protagonismo que está cogiendo el cambio climático en las agendas políticas, cada vez se tiene más en cuenta el desperdicio alimentario como un problema ambiental. Hace unos meses que ha llegado a España el movimiento “waste warriors” – “guerreros contra el desperdicio”, y la propagación de esta nueva corriente se ha dado gracias al impulso de la app “Too Good to Go”.

Un adolescente de Bristol, Inglaterra, ha desarrollado ceguera y sordera tras llevar más de 10 años alimentándose únicamente de salchichas, patatas fritas, pan blanco y jamón cocido. Se le ha diagnosticado un trastorno alimentario, pero el daño a sus nervios es irreversible.

La Unión Europea se ha negado desde hace tiempo a importar pollo de Estados Unidos que habitualmente está enjuagado con sustancias químicas para matar a los gérmenes.El término ha llegado para resumir las preocupaciones de que Gran Bretaña pueda verse presionada para aceptar estándares de seguridad alimentaria más laxos cuando negocie sus propios acuerdos comerciales posteriores al Brexit. A diferencia de la UE, el uso de aerosoles y lavados antimicrobianos es generalizado dentro de la industria avícola de Estados Unidos.

Alkemi, uno de los laboratorios de referencia en los controles de calidad alimentaria, está detectando listeria en jamones que llegan al mercado a muy bajo precio, con ofertas de hasta 25 euros la unidad. En este sentido, elEconomista ha tenido acceso a un informe de este laboratorio en el que tras analizar una pata de jamón barato vendida en una gran superficie, se detectan en la muestra "niveles altos de anaeróbios mesófilos y listeria monocytogenes", Por todo ello, el análisis concluye que "la muestra no es apta para el consumo humano".

Según AESAN y la OCU, los casos europeos de esta enfermedad han crecido un 60 % en los últimos 10 años, una intoxicación alimentaria causada por la ingesta de pescado. No se puede detectar hasta que la toxina llega al organismo, es entonces cuando se manifiesta a través de diversos síntomas gastrointestinales, cardiovasculares y neurológicos. Si la persona afectada por ciguatera no recibe tratamiento los síntomas neurológicos pueden persistir y llegar a confundirse con los de la esclerosis múltiple.

Conseguir alimentos de forma estable y segura constituye una finalidad primaria de todo colectivo humano y parece ponerse en cuestión cuando surgen las alertas alimentarias

El Congreso argentino ha aprobado por unanimidad el proyecto de ley de Emergencia Alimentaria y Nutricional, para paliar los efectos sobre la población de la grave crisis que vive el país.En el exterior del edificio, una multitud se concentró seguir el debate y presionar a los diputados. No fue necesario. La iniciativa, presentada por la oposición, recibió 222 votos a favor y una única abstención. El texto pasará ahora al Senado.La recesión económica que sufre Argentina se profundizó tras las primarias de agosto

Sólo los productos China, Turquía y la India incumplen más veces la normativa comunitaria.

El estallido de los últimos casos de alimentos contaminados o en mal estado que se venden en nuestro país puede alertar de que el control y la inspección alimentaria de estos productos está siendo deficiente. Esto ha querido analizar BEUC porque la salud de millones de personas está en juego.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha informado de que ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordin...

Las micotoxinas son las protagonistas de una de cada cinco alertas alimentarias en la Unión Europea y es muy habitual encontrarlas en determinadas especias. Estas toxinas, producidas por hongos, contaminan el 77% de las muestras de pimentón y el 46% de nuez moscada, según el último informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Mostrar públicamente las calificaciones higiénicas de los restaurantes ya se hace en otros países y mejora la seguridad alimentaria, pero su implantación en España plantea importantes incógnitas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta para advertir de la presencia de mostaza no declarada en más de una treintena de productos para vegetarianos. Según advierte este organismo, que depende del Ministerio de Sanidad, estos productos habrían sido distribuidos en casi toda España, y además también habrían llegado a Andorra, Francia, Portugal y Suecia.

Unidas por Extremadura ha registrado una iniciativa parlamentaria para “dar soluciones efectivas y eficaces a la crisis del campo”. La portavoz del Grupo Parlamentario, Irene de Miguel, ha explicado que la propuesta insta al Estado a regular los desequilibrios de la cadena agroalimentaria, y para ello ha pedido al ministro que mire a Francia, donde en 2018 se aprobó una ley que marca precios de referencia para los agricultores en función del coste de producción.

El agricultor apena se queda con cinco céntimos de cada kilo de tomates de ensalada que vende. Entonces, del huerto a la tienda, ¿quién se queda con el resto del dinero que pagamos?

Ellos se lo guisan y ellos se lo comen. Son los seis grandes grupos que controlan el sector de la alimentación en el Estado español: Mercadona, Carrefour, Día, Eroski, Lidl y Auchan. Juntos suponen un 54,4% del volumen de ventas a nivel estatal, según ha denunciado la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, a raíz de las declaraciones realizadas por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas tras el último Consejo de Ministros.

A la pareja arrestada se le imputan delitos contra la salud pública y contra la Hacienda Pública y la Seguridad Social. Habían llegado a vender en un año a 50 establecimientos.

El presidente de La Unión Extremadura, Luis Cortés, ha anunciado este viernes que denunciará al Grupo Empresarial Conesa, dedicado a la transformación de tomate, por prácticas abusivas e imposición de precios que "están sumiendo al sector productor en la más absoluta ruina"

Varias empresas tecnológicas facilitan el vínculo entre establecimientos y clientes para salvar productos que de otra forma acabarían en la basura.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una nueva alerta para avisar de la presencia de leche no declarada en el etiquetado de unos fideos procedentes de Alemania. En concreto se trata de unos fideos picantes de la marca Nissin que se venden bajo la denominación 'Demaen Ramen' y en envases de 100 gramos.

Fira de Barcelona ha decidido aplazar la celebración del salón internacional Alimentaria, que estaba previsto del lunes 20 al jueves 23 de abril en el recinto de Gran Via de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), hasta septiembre por el coronavirus, ha informado en un comunicado. Alimentaria, organizado por Fira y que con carácter bianual, se celebra durante las mismas fechas en paralelo a Hostelco, que también se ha pospuesto, y ambos eventos recibieron 150.000 asistentes y contaron con 4.500 expositoras en su última edición, en 2018

Opinión presidente Cooperativa A Carqueixa, Lugo. Las grandes corporaciones y las industrias alimentarias aprovechan la brecha y la falta de reconocimiento entre el mundo rural y el urbano para engañar a los consumidores con el precio y el valor de los alimentos. El mercado no funciona a la hora de remunerar con dignidad al primer eslabón de la cadena: los productores.

La pandemia COVID-19 no afecta solo a los sistemas salud, también podría conducir a una crisis de seguridad alimentaria, si no se toman las medidas adecuadas. El alcance de los efectos de la pandemia en la producción de alimentos no está claro, y dependerá del tiempo que se extiendan las medidas contra el virus, No se visualiza una escasez generalizada de alimentos en el corto plazo. La agricultura con herramientas mecanizadas que limitan el contacto de persona a persona no es el problema, sino la que requiere más mano de obra.