Que en la carta de un restaurante vegano no cabe encontrase un chuletón es tan lógico como evidente. Quienes optan por un local de este tipo asumen -y quieren- que no haya productos de origen animal en la carta. ¿Pero qué ocurre con la comida traída de fuera para los niños? ¿Esta norma se aplica también a los biberones de los bebés?

Si todo va según lo previsto, los ganaderos gallegos podrán vender de forma directa, sin intermediarios, la carne y la leche de sus animales a pequeños comercios e incluso a los propios consumidores. Esa parece ser al menos la intención del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, que trabaja en la normativa que regulará la puesta en marcha de una práctica comercial que lleva décadas desarrollándose con éxito en países como Italia, Alemania o Francia.

Exportar leche materna para madres de EEUU: el negocio que ha prohibido Camboya. El Gobierno camboyano reacciona a las críticas internacionales ante esta polémica práctica cada vez más extendida. La empresa se defiende: No se la quitamos a los niños, solo tomamos el extra. De 7 dólares en Caboya a 195 dólares en EE.UU. El precio de una a dos tomas.

Navarra y País Vasco se niegan a su implantación, pero los técnicos de la Junta de Castilla y León son los que emitirán el decisivo informe medioambiental.

El grupo de derechos de los animales publicó hoy un nuevo video para llorar por la leche, equiparando la bebida nutritiva con el nazismo.

Con la liberalización del sector lácteo en abril de 2015 se puso punto y final al régimen de la cuota láctea coincidiendo con una coyuntura muy determinada por el cierre del mercado ruso y también, por la reducción de las importaciones por parte de los terceros países, entre los que destaca el mercado chino. Debido a todo lo señalado, se ha producido un incremento de la oferta de leche y productos lácteos en el mercado europeo y mundial que ha ido arrastrando los precios a la baja y en consecuencia los márgenes del sector.

Aprende cómo preparar un delicioso arroz con leche casero El arroz con leche es un postre muy sofisticado y apreciado en muchas partes del mundo.

La publicidad de la leche sin lactosa nos dice cosas como “mañanas ligeras”, “digestiones fáciles”, “la que mejor sienta”. ¿Son ciertos estos reclamos? ¿Realmente la leche sin lactosa es más digestiva? ¿Es más sana?

Negligencias en el cuidado de los hijos por seguir determinadas modas, que pueden tener resultados catastróficos. Las leches vegetales no son adecuadas para alimentar a los bebés. De elección la leche materna y en su defecto, la leche de fórmula. El titular es desafortunado porque en realidad el gluten no tiene qué ver con la leche. No obstante, es una noticia lamentable.

La Fiscalía polaca denunció hoy que en alrededor de la mitad de los féretros exhumados hasta el momento tras la tragedia aérea de Smolensk (Rusia), incluido el del entonces presidente del país, Lech Kaczynsky, hay restos mortales mezclados de distintas víctimas.El avión presidencial se estrelló en 2010 y las autoridades polacas han reabierto la investigación del accidente ante las sospechas de que pudo tratarse de un sabotaje o un atentado. En el féretro de Kaczynski, según la Fiscalía, se han encontrado restos de otras dos víctimas.

La industria láctea está incómoda. Las bebidas de soja, almendra o arroz ganan terreno en los lineales y a menudo comparten espacio con la leche de vaca, confundiendo a los clientes

Las empresas lácteas que también comercializan bebidas de soja, arroz, avena o coco cada vez tienen más cuidado con la denominación que utilizan en los envases, con una excepción.

Si hace algunas décadas hubiésemos explicado a nuestros abuelos que la industria alimentaria llegaría a elaborar "leche" a partir de almendras, avena o arroz se habrían echado unas risas. ¿Leche de qué? Ya desde los años 90, el Codex Alimentarius o “Código alimentario” de la FAO advertía que "leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños". Por si no quedaba claro, la Unión Europea prohibió llamar "leche" a las bebidas vegetales en un decreto de 2013.

El estudio fue hecho por el Centro de Innovación Láctea de EE UU. Ello equivaldría a 16,5 millones de estadounidenses. Un 48% de los encuestados simplemente desconocía el origen de la bebida.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha elegido la mejor leche semidesnatada que se puede comprar en el mercado. La lista incluye hasta 41 marcas. Tiene en cuenta tanto las propiedades, como la relación entre calidad y precio.

El punto de donación de leche materna ubicado en el Unidad de Gestión Clínica de Neonatología del Hospital Materno Infantil de Málaga, ha recolectado, desde su puesta en funcionamiento hace alrededor de dos años, un total de 175 litros de leche donada por 47 mujeres.

La crisis económica, sumada a la inflación, hace que para muchas familias un alimento básico y fundamental como la leche sea cada vez más inaccesible.

Las olas de calor del último mes han provocado la pérdida de 20.000 toneladas de leche en el sector agrario español. Según la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, algunas granjas han registrado pérdidas de hasta un 10% de su producción. En las olas de calor sólo se suele hablar de riesgos humanos. Nuestro bienestar queda supeditado al ventilador o al aire acondicionado de turno, pero el del ganado intensivo –pollos y cerdos, por ejemplo- también. El vacuno no corre la misma suerte, a la intemperie sólo depende de las condiciones...

Una madre anónima decidió pedir consejo en Facebook después de recibir numerosas críticas por vender en el colegio de su hijo unos pasteles de chocolate donde incluyó su propia leche. La madre escribió en la red social que no tuvo tiempo de ir a comprar leche al supermercado.

La ardilla ocasionó un incendio en una fábrica de quesos de Burnaby (cerca a Vancouver, Canadá). El incendio dejó sin electricidad a 150 casas y supuso la pérdida de 82000 litros de leche para la fabricación de queso equivalente a una semana de producción. Por suerte, el queso está bien pero la ardilla sigue en libertad.

Cuando el banco abrió sus puertas, las mujeres donantes debían desplazarse hasta el propio hospital para entregar biberones llenos con leche previamente congelada, no obstante, el pasado mes de marzo el sistema de recogida de donaciones cambió. Ahora la empresa encargada de la distribución del Banco de Sangre acude de manera gratuita a los domicilios de las donantes a recoger los biberones.

Un estudio pionero en España ha analizado por primera vez la presencia de 22 micotoxinas -toxinas producidas por hongos- en leche de vaca. Los resultados fruto del análisis de casi dos centenares de muestras, llevado a cabo en el departamento de Química Orgánica y Farmacéutica de la Universidad de Navarra y dirigido por la doctora Elena González-Peñas, no han arrojado ningún caso positivo en ninguna de las micotoxinas estudiadas.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente notificó a la Comisión Europea su proyecto de ley sobre la indicación del origen de la leche utilizada como materia prima en el etiquetado de la leche y de los productos lácteos. Los productos lácteos que contengan 50% o más de leche en peso requerirán indicar su origen en el mismo tamaño y color de fuente usado para la lista de ingredientes. El artículo 5 de la legislación propuesta también contiene disposiciones para agregar información voluntaria sobre el origen regional.