Una de cada nueve personas sufre malnutrición, lo que equivale a 795 millones de individuos en todo el mundo, según el informe 'El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2015' de la FAO. Las personas desnutridas son aquellas cuyo organismo carece de las proteínas, calorías, vitaminas o minerales necesarios para su correcto funcionamiento. Esta falta de nutrientes, a su vez, incrementa la probabilidad de sufrir enfermedades,de forma que las personas desnutridas pueden llegar a perder la vida por infecciones tan comunes como la diarrea.

¿De verdad el pan es tan enemigo de las dietas como muchos y muchos se creen? Pues parece ser que no. Todo aquel que sea de los que en plenas vacaciones evita comer pan porque se cree que va a engordar menos comete el error de darle la espalda a una serie de nutrientes que más que perjudiciales parece beneficiar a la salud. Aporta energía y muy muy poca grasa.

“Un cambio global hacia una dieta vegana es vital para salvar al mundo del hambre, la escasez de combustible y los peores impactos del cambio climático”, dice un informe de la ONU publicado en el diario The Guardian. (Enlace original en inglés (The Guardian:) www.theguardian.com/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet)

Como escoger bien la alcachofa para su consumo, su origen, propiedades en la salud

Rusia destruye miles de toneladas de alimentos de los países que apoyaron sentencias contra Rusia en el pasado, los cuales fueron vetados por Putin, que no permite la importación de alimentos de tales países.

Los supermercados están evitando subidas traumáticas del producto, que sirve de reclamo, a pesar de que los precios en origen se han disparado en julio y agosto. En un par de meses vendrá el aceite de oliva de la nueva temporada que podrá moderar el precio...

Los supermercados valencianos trabajan con proveedores como Covap, Iparlat, Schreiber, Entrepinares o Lactiber. Aseguran que el precio en los lineales seguirá sin moverse.

Las leyes de competencia actuales dejan en inferioridad a las marcas de alimentación y droguería que tratan de colocar sus productos en las estanterías de los grandes retailers del país, denuncia el lobby de grandes marcas.

Elementos a tener en cuenta a la hora de perder peso. Diferencia entre dietas bajas en grasas, bajas carbohidratos y bajas en índice glucémico.

...la Revolución Verde ha reducido esos nutrientes de las plantas a 3 sustancias, que son NPK (Nitrógeno, Fósforo, Potasio). En la Naturaleza hay 118 minerales... Una simple planta de tomate necesita mas de 40 diferentes, y sin embargo le dan 3... aunque estén muy verdes, que es el efecto del Nitrógeno, están muy muy enfermas... son pasto de los insectos... le tienes que echar un químico. Un insecticida, un herbicida, un acaricida... Otro veneno mas a la planta. La debilita mas todavía y la intoxica mas todavía. ¡Y eso nos lo comemos...

Un 82% no disfruta de vacaciones, un 77% pasa frío en su casa en invierno y un 69% no come carne o pescado al menos 3 veces por semana...

Amazon ha iniciado este martes la venta en España de productos de alimentación no perecederos y artículos de limpieza y cuidado del hogar, un paso con el refuerza su posicionamiento en este país y con el que planta cara a grandes cadenas de distribución. En julio, la compañía dio los primeros pasos hacia el gran consumo (alimentación y droguería) con la apertura de dos nuevas tiendas, una dedicada a la belleza y la salud, y otra especializada en productos de cuidado personal.

El trabajo de campo, para el que solicitan 7.500 euros, se efectuará desde países como Malasia, Indonesia, Colombia y Camerún. El objetivo es describir lo más fielmente posible la cadena de producción. Todo será incluido en un docuweb de seis reportajes con licencia creative commons. Su campaña con la plataforma Goteo comenzó el pasado 15 de septiembre y admite donaciones de 5 a 100 euros que podrán ofrecerse durante los próximos treinta días. www.carrodecombate.com goteo.org/project/aceite-palma/home

Entre los ingredientes considerados nocivos y que incluyen algunas marcas están el jarabe de maíz OGM, jarabe de maíz de alta fructosa, vejiga de pescado, propilenglicol, glutamato monosódico (MSG), carragenina y colorantes basados en insectos, entre otros

¿Seguirán de moda los dichosos food trucks y los gin tonics con cosas dentro de 10 años? ¿Cuál será la última tendencia gastronómica en 2025 cuando el placton sea eso que le echamos cada día a los espaguetis? ¿La cerveza artesana continuará arrasando o se llevará más hacerse cada uno su propio vino en casa?

Un estudio desvela que las personas que comen lo mismo y hacen el mismo ejercicio hoy en día están mucho más gordas que las que se encontraban en su misma situación en los años ochenta.

Descubre las 12 claves para una dieta saludable. Consejos sencillos para una alimentación equilibrada que te ayudarán en la operación bikini.

Una de las tradiciones que el hombre fue perdiendo con el crecimiento demográfico, las edificaciones y la aglomeración en las grandes urbes, es la de producir el propio alimento que se consume.

El movimiento ugly food, comida fea, promueve el aprovechamiento de los descartes agrícolas por razón de tamaños, formas o pequeños desperfectos.Se calcula que un tercio de la comida producida en el mundo se desecha por estos motivos, con un coste de 400.000 millones de dólares.La putrefacción de los descartes genera al año en los Estados Unidos casi el doble de gases de efecto invernadero que el

Al menos y de momento, una buena parte pertenece a aquellas empresas que trabajan con el modelo industrial que rechazan muchos consumidores de alimentos ecológicos por el uso de antibióticos, hormonas, políticas precarias de bienestar animal, uso de materias primas transgénicas, etc. En este sentido, merece la pena dar un vistazo al organigrama que podréis ver a continuación y que ha elaborado el Instituto Cornupia, una organización sin ánimo de lucro que trabaja en favor de la justicia económica para la comunidad agrícola ecológica.

La asociación sospecha que una partida mal etiquetada y con supuesto origen en Valencia encubre fruta traída de América, de donde no se puede importar por razones fitosanitarias

"Las cifras ofrecidas hace unos días por la Red Andaluza de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social nos dice que un 40,3% de las personas en Andalucía vive en el círculo de la pobreza, una cifra que choca mucho con las cifras de crecimiento económico dadas en estos últimos días por PP en el Gobierno central y PSOE en Andalucía", explica Maria García, diputada de Podemos en el Parlamento de Andalucía, que ha querido recordar en el día de hoy la celebración del Mundial de la Alimentación.

Los supermercados valencianos han establecido como una de sus prioridades controlar más el sector primario a través de sus interproveedores para hacerse con toda la cadena alimentaria.