El comercio con justicia no es una simple etiqueta más de la industria agroalimentaria, es una filosofía, una forma de ver y entender el mundo.

Aunque EE. UU. ha experimentado un declive en el número de enfermedades por salmonella en años recientes, ha habido poco avance general en la reducción de los brotes de intoxicaciones alimentarias, señalan las autoridades sanitarias. "La noticia es mixta", apuntó el mediodía en una conferencia de prensa el Dr. Robert Tauxe, subdirector de la División de los de Enfermedades Ambientales, Transmitidas por el Agua y los Alimentos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. "Se han logrado algunas mejoras...

Esther Vivas nos explica qué es la Soberanía Alimentaria, sus propuestas y los motivos que hacen necesario un cambio estructural en el sistema de producción ...

El congreso se celebró a mediados de abril en el Centro de Convenciones de Baltimore e incluyó a representantes de la 'EE.UU. Food and Drug Administration' y el centro para el control y la prevención de enfermedades, y compañías de alimentación tales como Mc'Donalds Corporation, Tyson Foods Inc y ConAgra Foods Inc.

El número afectados por el brote de toxiinfección alimentaria producido en un centro escolar del San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria) ha ascendido a las 154 personas, según informaron a Europa Press fuentes de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias. De esta cifra, 11 se encuentran ingresados, aunque todos ellos evolucionan de forma favorable y la mayoría presenta sintomatología leve.

Nosotros, campesinas y campesinos, pescadoras y pescadores artesanales, pastoras y pastores, recolectoras y recolectores, indígenas, mujeres y jóvenes y otras organizaciones de la sociedad civil de todo América Latina y el Caribe denunciamos la apropiación de nuestros sistemas alimentarios y de subsistencia por parte de un sistema corporativo, que con la complicidad de gobiernos y organismos internacionales, busca convertir los alimentos en mercancías y especular con ellos, para obtener cuantiosas ganancias.

El investigador Gustavo Duch pronostica una crisis alimentaria por el encarecimiento "especulativo" de los alimentos y la dependencia del petróleo

El mercado está siendo inundado por la producción de tomates de Holanda. La globalización alimentaria se acompaña de una brutal concentración de poder de muy pocas corporaciones en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria. Tomates sin sabor, pero capaces de resistir días en camiones para llegar hasta aquí. Mientras, los tomates autóctonos se producen cada vez menos.

Se está convirtiendo en una preocupante costumbre tener que informar con escasos 7 días de diferencia de una nueva alerta alimentaria en Estados Unidos debida a la producción ecológica. Pero ¿qué está pasando? El pasado 9 de mayo os comentaba el caso de los mangos ecológicos donde se había detectado Listeria. Una semana después, la FDA alerta sobre la presencia de Klebsiella pneumoniae en los yogur de melocotón/pera de la gama YoBaby dirigida a bebés.

PETA ha presentado un video especial en el que utiliza como banda sonora la canción Someday de Morrissey, arduo defensor de los derechos de los animales y que recientemente criticó al Gobierno de Canadá por la caza anual de focas. La animación, que relata la historia de un pollito que al poco de nacer es separado de su madre, se presentará durante los próximos conciertos del músico.

Brasilia (Reuters). Al menos 40 voluntarios de la FIFA en Brasilia sufrieron una intoxicación luego de consumir alimentos suministrados por la organización del Mundial de fútbol, informó el martes una fuente oficial. Los voluntarios presentaron dolores abdominales, diarrea y vómitos, que son síntomas de intoxicación bacteriana, dijo el gerente de alimentos de Vigilancia Sanitaria del Distrito Federal, André Godoy.

“Detrás de una de las mayores crisis desatadas en los últimos años, la de Ucrania, está el control de las tierras fértiles. En enero de este año, China compró en Ucrania tierras con una extensión equivalente a toda Galicia. A renglón seguido, Europa, que carece de esa capacidad económica, para no quedarse fuera, comenzó a cerrar acuerdos de libre comercio con Ucrania. Y Estados Unidos, a su estilo, colocó en el Gobierno de ese país a personas próximas, a su gente, a miembros de confianza. Todos con el fin de controlar un país...

a veces pensamos que en el supermercado encontramos variedad pero no nos damos cuenta de que todo lo que compramos (o prácticamente todo) pertenece a 10 conglomerados que lo controlan todo.

La Consejería de Sanidad de Castilla y León ha confirmado, en base a los resultados de los análisis practicados en los últimos días, que fue una intoxicación alimentaria la que provocó el fallecimiento de dos personas de 83 y 86 años con pluripatologías previas, así como diversos síntomas en otras 26 personas de dos residencias de ancianos de Miranda de Ebro (Burgos) el pasado 9 de julio.

Ocurre tras la protesta de movimientos sociales y de campesinos. La iniciativa legaliza los derechos de propiedad de semillas vegetales en ese país. La Corte de Constitucionalidad (CC), la máxima instancia jurídica de Guatemala, dejó hoy en suspenso provisional la entrada en vigencia de la polémica "Ley Monsanto", que legaliza los derechos de propiedad de semillas vegetales en Guatemala, informaron fuentes oficiales.

La crisis alimentaria ha cobrado la vida de 10 mil personas, solamente en 2012. Como consecuencia de la crisis alimentaria que se vive en Corea del Norte, medios locales han reportado un alarmante aumento en los casos de canibalismo. Un padre fue condenado a muerte tras asesinar a sus 2 hijos y comérselos.

En el Día Mundial de la Alimentación la FAO nos recuerda que la agricultura familiar es capaz de alimentar al mundo cuidando el planeta. Para mi es la única y verdadera agricultura, frente a la producción industrializada de alimentos, la punta de lanza de la especulación alimentaria.

¿Hasta cuándo se seguirán defendiendo sistemas de producción y de consumo que excluyen a la mayor parte de la población mundial, incluso de las migajas que caen de las mesas de los ricos? Ha llegado el momento de pensar y decidir a partir de cada persona y comunidad, y no desde la situación de los mercados, advierte el Pontífice en su carta al director general de la FAO con motivo de la Jornada Mundial de la Alimentación. la única posibilidad de construir un auténtico futuro de paz, que hoy se ve amenazado también por la inseguridad alimentaria

El Colegio de Farmacéuticos de Salamanca ha acogido esta mañana la presentación de los resultados de un estudio que demuestra que las personas que consumen cerveza de forma moderada "presentan mejores hábitos alimentarios, una composición corporal más adecuada, mayores niveles de HDL (colesterol bueno) y menores de LDL o colesterol malo". Los datos obtenidos en la investigación "avalan" que la ingesta adecuada de este producto tiene "importantes efectos beneficiosos desde el punto de vista nutricional, sanitario y de composición corporal".

La diputada del Grupo Popular en el Congreso, Maravillas Falcón, subrayó hoy mediante una Proposición no de ley, la importancia de sensibilizar a la sociedad del incremento de alergias alimentarias. Según explicó Falcón, “la mayoría de las reacciones inmunológicas se producen en un entorno familiar, escolar o en el tiempo de ocio, por lo que es muy importante y sería de gran ayuda concienciar no sólo a los propios pacientes sino también a la comunidad escolar, familias e incluso de los no afectados y a la población en general”.

El Programa Mundial de Alimentos, PMA, anunció este lunes que suspendía su ayuda a 1.7 millones de refugiados sirios, debido a una severa crisis de financiamiento.El PMA es una agencia especializada de la Organización de las Naciones Unidas, y suministra cupones que las personas pueden cambiar por alimentos en las tiendas.Los refugiados sirios utilizan el programa en Jordania, Líbano, Turquía, Irak y Egipto. La agencia advirtió que la suspensión del programa será desastrosa para estas personas, e incrementará la inestabilidad que se vive...

Con la realización de esta guía sus autores intentan presionar para que se mejore un control oficial que deja mucho que desear, mostrando algunos de los "peores fracasos del sistema regulatorio" que han permitido que se utilicen una serie de sustancias.

Hace unos meses la televisión alemana RTL emitía un polémico documental que terminó convirtiéndose en un auténtico quebradero de cabeza para Burger King. En ese documental se denunciaba la ausencia de higiene y las malas condiciones laborales en las filiales dirigidas por Yi-Ko, el mayor franquiciado de Burger King en Alemania...

Los consumidores tenemos desde el pasado sábado alguna garantía más a la hora de enfrentarnos a la adquisición de productos alimenticios. Además, da igual donde nos hagamos con ellos ya que el Reglamento Europeo 1169/2011 Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor contiene elementos que han de aplicarse tanto por parte del sector de la hostelería, como por la industria alimentaria, así como por la restauración colectiva.