Han demandado realizar el cálculo de la carga ganadera máxima permitida durante la montanera no en función de la superficie arbolada cubierta, sino según la cantidad de bellota de las fincas, creando «un sistema de añadas (similar al que funciona en el sector vinícola) en función de la producción de bellotas que haya cada campaña». Por último, han reivindicado endurecer los requisitos para establecer la categoría de cebo de campo, vinculándolo con explotaciones sólo extensivas.

El último invento de la industria del jamón en España ha recibido un rechazo rotundo por parte de Europa. La gran industria jamonera de España, representada por la interprofesional, Asici, ha lanzado una nueva marca para el jamón nacional: “Jamones ibéricos de España”. Pero la oficina de la propiedad intelectual de la Unión Europea (EUIPO) ha rechazado su registro por considerar que “induce al consumidor al error” y por excluir de su uso a los sellos de calidad diferenciada (Denominación de Origen Protegida e Identidad Geográfica Protegida).

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha acreditado este jueves las prácticas fraudulentas de El Pozo en el lote navideño de jamones de cebo de su marca Legado Ibérico. El empaque y etiquetado inducen a confusión en los consumidores y engañan sobre la calidad del producto, confirmó Asici, que a su vez ha acusado al fabricante murciano de incumplir con la norma de calidad del ibérico. Asici –cuya junta directiva tiene como vocal al veterinario jefe de El Pozo, Pedro Olivares– asegura que ha elevado el asunto a la autoridad competente.

Dependiendo de a quién se pregunte, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) es, o un defensor de los ganaderos e industriales, o el lobby que defiende los intereses de la gran industria del cerdo cruzado de pienso frente a los productores tradicionales del cochino de raza ibérica pura y alimentado con bellota en la dehesa. Andrés Paredes, director de Asici, afirma "tenemos suficiente información de todo el sector para poder reventar a cualquiera; sin embargo, somos leales. Y las cosas hay que hacerlas con visión de sector".