Más de 20.000 personas se han sumado a la campaña iniciada por una ciudadana a Change.org solicitante al Parlamento que evite la creación de una ley a medida para construir el proyecto del Bulli Foundation de Ferran Adrià en el Cabo de Creus. En su petición, esta ciudadana recuerda que el parque natural es un espacio protegido y "un legado para las generaciones futuras" y que por eso, el nuevo complejo del Bulli Foundation "tendría que encontrar otra ubicación fuera del parque". La campaña, que pide en el Parlamento que no haga una ley expr

…y tú no. Yo no soy periodista. Y tú sí. En esto, de partida, nos diferenciamos. En el 1999 me fui a El Bulli dejando un trabajo muy bien remunerado, recién casado, a cambio de la cama y la comida, con veintinueve años. Vivíamos en una casa de la calle Cosconilles, en Roses, que limpiábamos y manteníamos, unos más que otros, como en cualquier “familia”. Lloré en mi partida, intenté dejarlo cada día, y continué allí porque era la oportunidad de mi vida. Estaba con Adrià y su equipo.

Cerrar el restaurante en la cima del éxito, como hará en octubre el Sant Pau de Carme Ruscalleda (Barcelona) o previamente hizo Ferran Adrià con elBulli (Girona), para explorar nuevos caminos es una decisión que han tomado muchos cocineros, aún a costa de renunciar a las ansiadas estrellas Michelin. La Guía Michelin España 2019 tendrá seguro cuatro estrellas menos, al margen de las que puedan quitar sus inspectores por cuestiones culinarias

Ferran Adrià está de vuelta. Este lunes, el chef más revolucionario del siglo pasado volverá al escenario de Madrid Fusión, el congreso donde en 2010 anunció el cierre de El Bulli. Ocho años más tarde, regresa para decirle al mundo a qué dedicará los próximos años de su vida. Es la conferencia más esperada del año en el mundo de la gastronomía.

"Financiera y emocionalmente, como empleador y como ser humano, simplemente no funciona". No hablamos de un bar de barrio, ni de un chiringuito de playa: hablamos de un restaurante que ha sido proclamado en cinco ocasiones el mejor del mundo. Los restaurantes empezaban a verse como auténticos centros de investigación: lugares donde la experiencia culinaria se llevaba al límite y no se dejaba de experimentar con nuevos productos, nuevas técnicas y nuevos enfoques. El cambio fue realmente excitante: toda una generación de cocineros que había ...

El icónico restaurante se convierte en un museo, tras una inversión de 11 millones de euros, que abrirá sus puertas el 15 de junio para contagiar de su espíritu innovador a todo aquel que lo visite

El Bulli ha reabierto hoy convertido en museo doce años después de servir la última comida como mejor restaurante del mundo. ElBulli1846 hace honores a esta categoría y pone en marcha esta reconversión pionera en el mundo, y lo hace con el objetivo de emocionar y divulgar el legado de un establecimiento que revolucionó la gastronomía. El espacio abrirá tres meses al año, pero Ferran Adrià no descarta que el periodo se amplíe el próximo año, ha dicho visiblemente emocionado.