Actualidad y sociedad

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Óscar Fernández, el cocinero gallego que ofrece Slow Food a los niños de su colegio

Óscar Fernández, el cocinero gallego que ofrece Slow Food a los niños de su colegio

El cocinero está sorprendido de que personas de todo el mundo quieran saber lo que come el alumnado de un centro situado un pueblo gallego de 700 habitantes. El CEIP Xacinto Amigo Lera de Portomouro, primer comedor de Galicia con el distintivo Slow Food.
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Reino Unido busca 300 cocineros españoles para trabajar en una cadena de restaurantes italianos

Si eres un cocinero que busca trabajo, te gusta la comida italiana y te manejas con el inglés, un empleo tal vez te esté esperando en Reino Unido. Allí se va a seleccionar a 300 cocineros españoles para ejercer de jefes de cocina, sous chefs y jefes de partida. La firma Linkers es la encargada de encontrar a estos cocineros españoles dispuestos a trabajar en una de las principales cadenas de comida italiana de Gran Bretaña, con más de 25 años de trayectoria, que cuenta con casi un centenar de establecimientos repartidos en el país.
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El infierno laboral: trabaja gratis haciendo menús

La oferta es la siguiente: buscan a una persona que vaya todos los días a hacer menús. ¿Quién paga la comida de los menús? Pues tiene toda la pinta de que la paga el cocinero o cocinera. Esta persona tiene que ir a la cafetería todas las mañanas, de lunes a viernes, para la realización de dichos menús y a cambio de sus horas de trabajo percibirá el 20 por ciento de lo que cueste cada menú. Tal y como dice el empresario, el cocinero o cocinera percibirá 2 euros por cada menú que venda, ya que estos se cobrarán a unos 10 euros.
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Cocineros se comen las uvas en la Catedral para protestar por su situación

Decenas de cocineros, convocados por la asociación de cocineros de Castilla-La Mancha, junto con Eurotoques Castilla-La Mancha y
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El "cocinero" de Al Qaeda pidió ser trasladado a Uruguay

Mientras el gobierno de los Estados Unidos sigue adelante con sus consejos de revisión para acelerar la transferencia de los 76 detenidos que permanecen en la base militar de Guantánamo, un nuevo recluso manifestó su interés de ser trasladado a Uruguay. Se trata de Ghaleb Nassar al Bihani, detenido en 2001, y quien fue considerado por sus captores como "el cocinero" de Al Qaeda.
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Declaran legal el despido de una cocinera que hacía las mismas tapas para un bar rival

Declaran legal el despido de una cocinera que hacía las mismas tapas para un bar rival

La cocinera en su día libre trabajaba para el bar de la competencia elaborando las mismas tapas, con la misma presentación, a un precio más reducido. El Tribunal Superior de Justicia de Andalucía considera que es un caso de "concurrencia desleal" e "ilícita", porque realizaba "idéntica actividad". "La pérdida de confianza está más que justificada, porque es un deber básico de los trabajadores no concurrir con la actividad de su empresa", aseguran.
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Ambiente, ética y comercio justo

En 2013 surgió Cocina sin Fronteras para divulgar productos regionales, endémicos y autóctonos, y generar un intercambio cultural entre países, cocineros y productos. Su epicentro es el restaurante El Baqueano. En el mismo año, Martitegui, Troca, Gualtieri, Lepes y Colagrecco crearon Diez Manos para llevar por el mundo la identidad de la cocina. Otras propuestas de este género son Cocineros Mendocinos (COME) y Comilona, el festival nómade que esta semana realiza su primera acción en Londres. Respeto por el comercio justo y el medio ambiente...
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Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

Cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices

El mundo de la alta cocina todavía sigue asimilando la triste desaparición de Benoît Violier mientras la policía continúa investigando las posibles causas del suceso. Es inevitable reflexionar en torno a la presión con la que deben convivir los grandes chefs que consiguen alcanzar la gloria de los máximos reconocimientos. No en vano, son ya muchos los cocineros que renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices y sufrir menos estrés
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Dueño de pizzería lanza agua hirviendo sobre su cocinero

Después de esto, el hombre le ordenó seguir trabajando en lugar de llamar a una ambulancia. Lo único que este pobre cocinero pudo hacer para tratarse las quemaduras fue un remedio improvisado, donde colocó yogur, miel y cebolla sobre su piel.
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Las apariencias engañan. La chaquetilla no hace al cocinero

Una opinión clara sobre la injusticia que se vive con las apariencias y los prejuicios de imagen en profesiones como la cocina. eleternoayudante.es/la-chaquetilla-no-al-cocinero/
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Un colegio de Estepona pide la comida a Burger King por falta de cocineros

Un colegio de Estepona (Málaga) compró este miércoles 300 menús del Burguer King para los niños, por la falta de un cocinero para atender. Este hecho lo ha denunciado la Asociación de Padres y Madres de Alumnos (AMPA) del denominado colegio Nuestra Señora del Carmen, quienes afirman que la carencia de personal "no es un asunto puntual". "Se ha llamado a una empresa de comida rápida y se les ha servido hamburguesas y patatas", señala. La cuenta final superó los 1.200 euros. "Las mamis hemos tenido incluso que ayudar en el servicio".
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La Guía Michelin no para de perder nombres, restaurantes y estrellas

Si existiera una lista negra de la guía de restaurantes más famosa del mundo, estos 16 cocineros ocuparían un lugar de honor. Se han entregado las distinciones de la Guía Michelin en Reino Unido y es un día magnífico para recordar esta frase: “Ya hay más cocineros con estrella que cocineros normales. Los restaurantes con chefs no televisivos son un lujo para ‘connaisseurs’”, bromeaba en una ocasión la publicación satírica El Mundo Today.
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Entrevista a Jesús Bracero, cocinero y fundador de la plataforma ‘Arte Culinario Andaluz, ARTCUA’

Nació en una familia donde la cocina era una pasión, así que no era de extrañar que Jesús Bracero siguiera los pasos de su padre. Actualmente es cocinero en el Hotel Alhambra Palace, en Granada, y desde hace algo más de un año pone toda su vocación al servicio de Arte Culinario Andaluz (Artcua), una plataforma de la que es fundador, y que ya aglutina a unos noventa profesionales de la cocina de las ocho provincias andaluzas
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Dos cocineras arriesgan su puesto y denuncian a Chicote la mala comida de una residencia de ancianos

Dos cocineras arriesgan su puesto y denuncian a Chicote la mala comida de una residencia de ancianos

¿Que esto nos cuesta el puesto de trabajo a las dos? Pues seguramente, pero esto es que ya clama al cielo". Así de contundente se mostró la cocinera Inés García en la edición de este miércoles de ¿Te lo vas a comer?
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Fallece un cocinero del restaurante Sagartoki de Vitoria por coronavirus

El restaurante Sagartoki de Vitoria, que recientemente ha registrado varios positivos por coronavirus, ha informado a través de las redes sociales de la muerte de uno de sus cocineros, infectado por covid-19.Este establecimiento hostelero, cerrado el pasado 13 de agosto tras el positivo de uno de sus empleados, ha contabilizado 15 casos tras el cribado realizado por Osakidetza con un total de 553 pruebas PCR, un brote que el Departamento de Salud ha dado por cerrado.
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La Justicia condena a Patrimonio Nacional a reconocer los trienios de un cocinero de la Casa Real

La Justicia ha fallado a favor de un cocinero de la Zarzuela y en contra de Patrimonio Nacional. El trabajador, que está asignado a la Casa Real aunque su nómina se cargue a este departamento del Gobierno, acudió al juzgado después de que Patrimonio Nacional le denegase el reconocimiento de trienios y la antigüedad por los más de 10 años que había trabajado como militar antes de pasar a formar parte de la plantilla de la Casa Real, así como los 15 años que lleva prestando servicio como personal eventual al servicio de la familia Borbón.
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Alumnos del CRA Oscos no irán al comedor por «las condiciones» en las que acude el cocinero

Las madres y padres de los 28 alumnos del colegio de Santa Eulalia de Oscos hacen frente por segunda vez a la «insostenible situación» del servicio del comedor de este centro del CRA Oscos. Los progenitores han decidido que sus hijos no vuelvan a beneficiarse de esta prestación pública por «las condiciones» en las que «ocasionalmente» se presenta el cocinero a su puesto de trabajo. «Es un marrón horrible y no queremos que los niños vean esto», lamentan.
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El mundo tiene un problema gordo con el aguacate y muchos cocineros ya le buscan una alternativa

Esta fruta tiene una importante huella ecológica y la masiva demanda mundial, principalmente de América del Norte, Europa y Asia, le convierten en un alimento insostenible para el planeta. Tanto es así que ya hay cadenas de alimentación y cocineros que están intentando buscarle sustituto. Entre los elegidos para esta difícil tarea se encuentran guisantes, alcachofas, calabacín o pistachos. Alternativas que probablemente vayan ganando cada vez más peso en el mundo ante los problemas a los que se enfrenta el conocido como oro verde.
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El narco-cocinero que jugó a dos bandas se enfrenta a once años de prisión

La acusación señala que los dos cocineros se encargaban del transporte de la droga y de la entrega a los otros investigados. En el caso del alijo que fue intervenido, unos 30 kilos en total, en mayo de 2019, Luis Carlos V.P. sería el encargado de su recepción, "como venía haciendo en mareas anteriores".La embarcación pesquera New Polar realizaba de forma cotidiana la singladura entre Montevideo, capital uruguaya, y Cangas do Morrazo, en Pontevedra.
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Un cocinero murciano denuncia a la ministra Montero por "apología de la pederastia"

El cocinero murciano Eduardo Bó Rabadán ha presentado una denuncia contra la ministra de Igualdad, Irene Montero, por "apología de la pederastia" en relación a unas declaraciones que realizó este jueves en el Congreso de los Diputados, en una comparecencia donde se debatía la ley de Derechos Sexuales y Reproductivos.
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Falta de camareros y cocineros en Alicante para Semana Santa

La carencia de personal en restaurantes, bares y alojamientos hoteleros se ha convertido en un problema pandémico que esta Semana Santa, cómo no, se vuelve a sufrir. Se cuentan por miles los camareros, pero también cocineros, cocteleros o los que atienden en la barra que se precisan en la provincia, asegura el portavoz de la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Benidorm (Abreca), Álex Fratini. Los asociados llevan semanas pidiendo currículos de trabajadores, «pero nos entran muy pocos para la gran demanda que hay, no tenemos...
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Un preso asesina a la cocinera de la cárcel de Mas d'Enric y luego se suicida

Una funcionaria de prisiones de 48 años ha sido asesinada este miércoles a manos de un preso de la cárcel de Mas d'Enric, en el Catllar (Tarragona). La víctima es Núria L. que trabajaba como cocinera del centro penitenciario contratada por el Centre de Iniciatives per la Reinserció. El autor de los hechos estaba destinado en la cocina. Esta tarde por motivos que se desconocen ha acabado con la vida de su compañera y luego se ha suicidado.
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Más desprotegidos (aún) que los funcionarios de prisiones: “No es casual que la compañera asesinada haya sido una cocinera”

Más desprotegidos (aún) que los funcionarios de prisiones: “No es casual que la compañera asesinada haya sido una cocinera”

El asesinato de una cocinera en el centro penitenciario Mas d’Enric (Tarragona) a manos presuntamente de un interno –que posteriormente se suicidó– ha levantado las protestas de los funcionarios de prisiones, que denuncian la falta de seguridad a la que se enfrentan día a día y avisan de que el caso fue la crónica de una muerte anunciada. En los últimos días, han pedido, incluso, la dimisión de la consejera catalana de Justicia, Gemma Ubasart. Y este mismo lunes, aprovechando el revuelo mediático por la salida de la cárcel de Dani Alves, han vu
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Sindicatos denuncian la muerte de un cocinero como «accidente laboral» en Granada

Sindicatos denuncian la muerte de un cocinero como «accidente laboral» en Granada

En la tarde del Miércoles Santo fallecía un cocinero de 52 años, trabajador de un céntrico restaurante de la zona de Plaza Nueva en la capital granadina. Una muerte tras sufrir un ataque al corazón que los sindicatos UGT y CC OO vincularon este lunes directamente con el «estrés y la carga laboral» que sufría este profesional. Representantes sindicales se concentraron este lunes al mediodía para reclamar que la muerte de este trabajador sea declarada accidente laboral y para denunciar los incumplimientos de convenio y las condiciones laborales.
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Detenida una cocinera por chupar sándwiches que posteriormente iba a servir

Una mujer ha sido detenida por servir sándwiches que previamente lamía en un centro de reinserción en Nuevo México, EEUU. Varios testigos han asegurado que en alguna ocasión también vieron cómo chupaba lonchas de queso antes de meterlas en los sándwiches, así como cubitos de hielo antes de ponerlos en una taza.
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