Actualidad y sociedad

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18 argumentos a favor de comer carne desmontados

El consumo de carne está causando una epidemia de enfermedades: el tratamiento de enfermedades derivadas del consumo de carne roja supone millones de dólares al año. Comer plantas conlleva un uso mucho más eficiente de los recursos que alimentar a los animales con plantas para luego comérnoslos. El ganado y el grano que este consume ocupan el 83% de las tierras agrícolas del mundo, pero produce solo el 18% de las calorías de los alimentos. Si te preocupa tu salud, el medio ambiente, y el bienestar de los animales, una dieta sin carne es mejor.
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La evidencia científica no es un bulo: limitar el consumo de carne roja reduce la aparición de enfermedades

El consumo de carne roja arroja proteínas, pero muchos otros productos también las aportan sin que además generen aspectos negativos para la salud y el medioambiente como sí lo hace la carne animal. "Se puede tener una dieta saludable sin comer carne y sin comer ningún producto de origen animal. Es totalmente factible, equilibrada y saludable." Andrea Calderón, secretaria científica de la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
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Nuestro consumo de carne también calienta el planeta

La producción industrial e intensiva de carne y pescado, y el consumo de carne derivado, es una de las principales causas del calentamiento global del planeta.
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Los países que más carne consumen del mundo, ilustrados en un detallado mapa

Para ilustrar qué países comen más carne y qué tipo consumen, theWORLDMAPS ha diseñado una genialidad de mapa usando datos de la ONU. Se ha usado un color diferente para las diferentes categorías según el animal del que provenga (res, cerdo, cordero, aves, mariscos u otros) y luego se ha añadido el consumo anual per cápita calculado en kilogramos.
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Corea del Sur aprueba la prohibición del consumo y la venta de carne de perro

Corea del Sur aprueba la prohibición del consumo y la venta de carne de perro

La Asamblea Nacional de Corea del Sur ha aprobado este martes un proyecto de ley especial que prohíbe el consumo de carne de perro, allanando el camino para una prohibición legal a partir de 2027 de una práctica que ha caído en desgracia en las últimas décadas. El gobernante Partido del Poder Popular (PPP) y el principal partido opositor, el Partido Demócrata (DP), han impulsado conjuntamente un proyecto de ley especial que prohíbe la cría, matanza, distribución y venta de perros para carne en medio de una creciente conciencia sobre los derecho
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¿Y si el Ministro de Consumo, Alberto Garzón, llevara razón?

Resulta que la Organización Mundial de la Salud, el Centro de Investigaciones Científicas, las Asociaciones médicas de Cardiología, las Asociaciones de Nutricionistas, Biólogos, e Investigadores sobre el cambio climático, llevan años advirtiendo del peligro del exceso de consumo de carne roja, más aún, la propia OMS, anunció hace unos años, que determinadas carnes, en un consumo excesivo, podrían provocar cáncer, como las salchichas, hamburguesas, etc.,
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¿Qué países comen más carne? (ENG)

El consumo mundial de carne ha aumentado en los últimos 50 años. La producción de carne hoy es casi cinco veces más alta que a principios de la década de 1960: de 70 millones de toneladas a más de 330 millones de toneladas en 2017. Estados Unidos y Australia encabezaron el listado. Junto a Nueva Zelanda y Argentina, ambos países superaron los 100 kilos por persona, el equivalente a unos 50 pollos o media vaca cada uno. El etíope consume de media solo 7 kilos, los ruandeses 8 kilos y los nigerianos 9 kilos. En India, 4 kilos por persona y año.
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Menos carne es buena para nosotros y para el planeta. ¿Por qué los políticos son tímidos para decirlo?

El argumento a favor de reducir el consumo de carne es tan convincente que uno pensaría que los políticos serían menos tímidos a la hora de hacerlo. Sin embargo, mientras los activistas advierten con creciente urgencia que la producción ganadera mundial está acelerando el colapso climático y causando daños devastadores a la naturaleza y la salud humana, los gobiernos siguen siendo reacios a abordar el consumo de carne. Sin embargo, todavía lo subsidiamos.
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El sector de la carne lanza una campaña para frenar la caída del consumo, que suma un 40% en 15 años

Las carnes se abren hueco ante algas e insectos en el 'boom' de la proteína
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¿De verdad contribuye tanto la carne al cambio climático?

Sin olvidar la consideración ética de los otros animales, se analiza aquí el impacto medioambiental de la producción de comida a través de cifras publicadas por el portal de datos globales de la Universidad de Oxford 'Our World in Data'. La superficie terrestre es habitable en un 71%. La mitad de esa tierra se consagra a la agricultura, pero esta no es solamente para consumo humano: solo el 23% de la tierra cultivada se emplea para consumo directo, mientras que el 77% va destinada a pastos o piensos para animales de granja.
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Del primo de Rajoy al chuletón de Sánchez, o cómo jugar con las cosas del comer

"La llamada a un consumo más moderado de carne no pasa de ser una posición moralista, incapaz de enfrentar la dinámica del sistema de producción", opinan el eurodiputado Miguel Urbán y el militante de Anticapitalistas Juanjo Álvarez.
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Sánchez: "Donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible"

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha respondido este jueves con una sola frase, aunque expeditiva, a la polémica generada por la campaña del ministro de Consumo, Alberto Garzón, de reducir el consumo de carne: "A mi, donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible".
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Mientras tanto, en el bufet de la cumbre del G7...  

Entre las medidas para combatir el cambio climático, la ONU dice que hay que subir el precio de la carne para reducir su consumo.
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Nadie saca las vacas que están pastando en el vertedero de Colmenar Viejo

Se desconoce quien ha autorizado que ganado vacuno con destino a consumo humano y perteneciente a una explotación que cuenta con la denominación “Carne de la Sierra de Guadarrama” esté comiendo en un basurero
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Se descubre que un artículo respaldado por 1000 científicos que apoyaba el consumo de carne estaba financiado por la industria cárnica [ENG]

Se descubre que un artículo respaldado por 1000 científicos que apoyaba el consumo de carne estaba financiado por la industria cárnica [ENG]

El documento estaba siendo utilizado para presionar a altos funcionarios de la Unión Europea en cuestión de medidas medioambientales y de salud.
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Granjas industriales: entre la democratización de la carne para todos y el crimen histórico

Al igual que en otras facetas de la vida, el proceso de producción de alimentos sufrió una revolución. Pasó de ser minoritario y a pequeña escala, enfrentado a retos menos acuciantes, a de amplio rango distributivo y masivo. En esencia, la cría de animales y el cultivo de cereales y otras plantaciones se industrializaron, aplicando el modelo de producción de las incipientes factorías a las granjas y explotaciones ganaderas. Como es lógico, esto afectó de forma gravísima al modo en que los humanos tratamos a los animales.
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Dejar de comer carne no va a salvar el planeta

En 2006, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó un estudio titulado La larga sombra del ganado: problemas ambientales y opciones. El informe, que atrajo la atención internacional, afirmaba que la ganadería producía un asombroso 18% de los gases de efecto invernadero en todo el planeta. La agencia llegó a una conclusión sorprendente: el ganado hacía más daño al clima que todos los tipos de transporte juntos. Esta afirmación es falsa y fue desmentida por el autor principal del informe.
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Más del 70% de la superficie agrícola de la UE se destina a la alimentación del ganado

La peligrosa intensificación de la ganadería en Europa”, en el que se concluye que más del 70% de la superficie agrícola de la UE se destina a la alimentación del ganado. Si a esto sumamos la cantidad de materia prima vegetal que se importa también para la alimentación de ganado, podemos darnos cuenta de la enorme dependencia que Europa tiene de la carne. Existe una deriva en la agricultura europea hacia un modelo destructivo que pone en peligro nuestra salud y la del planeta, con el consentimiento político y casi con el de los consumidores.
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Salvando el Planeta

Medidas ciudadanas para salvar el Planeta.
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La carne en España: consumimos casi el doble de la que se aconseja, preferimos el pollo y los más ricos son los que más adquieren

Somos el país que más consume de toda la Unión Europea (UE). El pollo es la carne más consumida en todas las comunidades autónomas, excepto en Galicia, donde es el cerdo. Los grupos más pudientes son también quienes compran más cantidad de carne. Eso sí, la que más aumenta su consumo a medida que la gente es más rica es la de ternera, una carne precisamente menos asequible que las otras que se consumen más, el pollo y el cerdo.
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Los españoles cada vez toman menos carne

Solo un tipo de carne presenta un aumento en el consumo, precisamente la menos sana: la carne transformada, tal como salchichas o embutidos. No obstante, la carne fresca representa el 72% del consumo.
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Alberto Garzón: "No decimos a la gente que deje de comer carne, sino que siga las indicaciones sanitarias"

Alberto Garzón, ministro de Consumo, atiende a 'Público' después de que su cartera haya lanzado una campaña para reducir el consumo de carne en España. Una medida impopular por la tendencia carnívora del país, que consume una cantidad semanal cuatro veces superior a lo que indican las autoridades sanitarias. El político habla sobre los retos climáticos y sobre la necesidad de cambiar el modelo de consumo hacia unos parámetros de proximidad que frenen la crisis ecosocial.
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Por un consumo de carne consciente, responsable y sostenible

Si alguien dudaba de que consumir es un acto político, la polémica provocada estas últimas semanas a propósito de las afirmaciones del ministro de Consumo sobre la ganadería industrial lo vuelve a confirmar. Ecologistas en Acción considera que el debate provocado ha sido muy positivo para que la ciudadanía hable y se informe sobre un tema tan importante para un futuro sostenible como la producción y el consumo de carne.
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El consumo de alimentos, como carne o lácteos, causa más de la mitad del impacto ambiental en España

El ministro de Consumo, Alberto Garzón, presenta un informe sobre 'Sostenibilidad del Consumo en España' que concluye que alimentación, movilidad y vivienda son las tres áreas que mayor impacto ambiental causan. Entre las conclusiones, que el consumo de alimentos, principalmente de carne y lácteos, representa más de la mitad del impacto ambiental en España y está un 26% por encima de la media de la Unión Europea.
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Franquicias de The Good Burger acusan a Restalia de mandarles carne caducada

Franquicias de The Good Burger acusan a Restalia de mandarles carne caducada

Franquiciados de The Good Burger que ayer denunciaron ante la Justicia a Restalia han acusado al grupo de haberles suministrado carne caducada y forzado a vender carne baja en grasas como si fuera estándar, engañando a los clientes con un producto que podría no estar en condiciones óptimas para su consumo. En un escrito, al que ha tenido acceso Efe, los franquiciados denuncian que Restalia "pudiera estar suministrando carne con la fecha de consumo preferente "pasada".
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menéame