Un sabroso bien común que hace Marca España y que genera productividad pero sobre el que ha caído la sombra del fraude: ¿es cierto que el 90% del jamón ibérico que consumimos no es de verdad de la raza porcina ibérica?.

El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha activado un plan para tapar con publicidad el gran fraude del ibérico. En lugar de reforzar el cumplimiento de la normativa con más controles y multas, el nuevo ministerio ha propuesto una sorprendente medida: impulsar una campaña publicitaria para limpiar la imagen negativa que los consumidores tienen del sector. A partir de ahora, “el ministerio se encargará de la estrategia de comunicación sectorial para revertir la opinión pública que se ha generado sobre un incumplimiento generalizado de la Ley"

Cuanto más se indaga en torno al maquiavélico entramado formado por el Ministerio de Agricultura y ASICI, –erigidos en perfecta comunión, como el verdadero poder fáctico del ibérico–, más evidencias afloran de que el prevalente Ordenamiento Jurídico de la Unión Europea en materia de procedimientos zootécnicos aplicables a los porcino híbridos, –fruto de un planificado cruce reproductivo entre ejemplares de la raza duroc y reproductoras de la autóctona raza ibérica–, ha sido vulnerado de manera flagrante y con plena conciencia de su ilicitud.

En los últimos años, el sector del cerdo ibérico ha sido “intervenido” por las huestes del Ministerio de Agricultura y sus fieles escuderos de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, que han unido sus fuerzas para forzar la traumática desaparición del autóctono cerdo ibérico. El sólido y prioritario colaboracionismo que mantiene ASICI con el Ministerio de García Tejerina para boicotear el desarrollo de la cabaña porcina ibérica e incentivar su relevo mediante cochinos híbridos, resulta del todo inconcebible.

Si hace unos meses fue el alemán Süddeutsche Zeitung, ahora es The Economist, otro grande de la prensa europea, el que a través de su suplemento dedicado a la cultura, el ocio y la gastronomía, publica un artículo en el que investiga cómo y de qué manera en el mercado de los productos ibéricos están comenzando a parecer “versiones baratas” de jamones que dicen ser de bellota. El autor del artículo, el periodista Paul Richardson, explica cómo el auténtico cerdo ibérico criado al aire libre sigue una dieta de bellotas, pastos y raíces.

Según la denuncia, a la que ha tenido acceso exclusivo La Tribuna del País Vasco, el R. D. 4/2014, de 10 de enero, que aprueba la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, “vulnera toda la legislación de la Unión Europea sobre normas zootécnicas aplicables a los ejemplares híbridos de la especie porcina". Porque autoriza denominar como cerdo de raza ibérica a un animal híbrido (ibérico x duroc), que no se encuentra censado, contabilizado y reconocido en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.

La industria del jamón, que vive semanas acumulando escándalos, no será objeto durante el año 2018, de ninguna inspección coordinada por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), organismo dependiente del Ministerio de Sanidad. En medio de la marejada, la Aecosan tiene ya planificadas con las CCAA multitud de inspecciones en otros sectores como los del aceite, el chocolate, la bollería y los juguetes, pero no contempla ninguna acción a nivel nacional para detectar posibles fraudes en la industria del porcino.

El 90% de los jamones etiquetados como ibéricos, son engañosas imitaciones legalizadas por Agricultura. La que debería ser una de las razas más defendida, protegida y estable del mundo, –como lo es el afamado buey de Kobe–, lleva década y media sufriendo las implacables embestidas de los gobiernos del Partido Popular, que además de estar liquidando aceleradamente su cabaña, están patrocinando y respaldando un descomunal fraude a los consumidores.

El diputado de la formación naranja, en su escrito parlamentario acusaba al Mapama de haber remitido a Bruselas un proyecto-borrador que acomodaba y relacionaba fielmente los regulados procesos zootécnicos configurados en materia de hibridaciones porcinas, (traspuestos a nuestro Derecho interno mediante el R.D. 1108/1991) pero que tras lograr el positivo veredicto de las instituciones comunitarias, de un modo unilateral y a espaldas de la propia Unión Europea estos fueron desestimados y reemplazados

En realidad, esta vez, la culpa no es de Toni Cantó. Aunque lo cierto es que sus dudas sobre la pureza genética de la cabaña ganadera y sus iniciativas parlamentarias han puesto en el disparadero la joya de la Marca España: no es ibérico todo lo que reluce

Todo empezó con el real decreto que aprobaba la “Norma de calidad para la carne, el Jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico”. Según la denuncia presentada el 12 de Julio ante la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, la legislación aprobada en 2014 vulnera la legislación europea sobre normas zootécnicas aplicables a los porcinos híbridos. También, las normas sobre el etiquetado.

En la industria del producto español por excelencia, el cerdo ibérico, nada es lo que parece. Si usted ha comido menos de diez veces en su vida un jamón que compró como ibérico, es estadísticamente probable que nunca haya probado un jamón ibérico real. Sólo el 10% del jamón que se vende como ibérico realmente está certificado como un producto que procede del cruce entre un padre y una madre de la raza autóctona.

El escándalo del jamón ibérico ha traspasado fronteras. La prensa inglesa y alemana se han hecho eco de las malas prácticas de un sector que intenta extender la denominación de jamón ibérico a productos más baratos y a cerdos que no cuentan con los controles genéticos que garanticen la pureza de la raza. El diario alemán Süddeutsche Zeitung fue pionero en destapar el escándalo a nivel internacional y ahora el escándalo ha visto la luz en el Reino Unido. The Economist acaba de publicar un artículo bajo el título "DE LAS PEQUEÑAS BELLOTAS".

El ministerio dirigido por Isabel García Tejerina ha decidido condonar al menos durante un mes el cese de actividades de Certicalidad, una de las empresas líderes en las actividades de inspección y certificación que fue suspendida por la Entidad Nacional de Certificación, Enac, el pasado mes de noviembre por irregularidades en su actividad de inspección. Certicalidad es la empresa que ha certificado los polémicos jamones ibéricos de bellota que distribuye la empresa Comapa y que Carrefour ha comercializado durante toda la campaña de Navidad.

El Ministerio de Sanidad no desplegará inspectores sobre el sector del jamón a lo largo de 2018. Así lo explica la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición en el documento al que ha tenido acceso El Confidencial a pesar de los escándalos que han salpicado al mundo del jamón últimamente. Ni la investigación policial ni las denuncias, sin embargo, parecen llamar la atención del Ministerio de Sanidad, que prefiere mirar para otro lado y dejar al margen de su labor inspectora al sector del porcino.

La polémica abierta sobre el presunto fraude en el jamón ibérico va a pasar de los medios de comunicación al Congreso de los Diputados, ya que Ciudadanos, a través de su parlamentario Toni Cantó, ha reclamado la presencia de la ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para que explique “la situación del sector del ibérico tras las informaciones que denuncian un supuesto fraude“.

El sector porcino ha sufrido un revés en los últimos días, con la polémica desatada por el diario alemán Süeddeutsche Zeitung, que acusa de "fraude masivo" la venta de jamón ibérico español, en un artículo titulado "Obscenidad con el ibérico", firmado por Thomas Urban.

El Süeddeutsche Zeitung precisa, “que en los últimos años el número de hembras inscritas sin ascendientes conocidos ha superado con creces la totalidad de las reproductoras anotadas en la sección principal. Se calcula que cuatro quintas partes de las hembras calificadas como de raza pura (4 de cada 5) pasan al Libro Genealógico a través de la sección auxiliar y además se cree que no son genéticamente puras”.

Cuando la formación naranja (Ciudadanos) insistió al inicio de esta legislatura había en el sector del ibérico quien pensaba que con un desayuno y un poco de coba se podía cerrar esta cuestión. Sin embargo, este mismo lunes 12, en espejo Público de Antena 3, la secretaria técnica de Aeceriber reconocía que hay “un engaño a los consumidores”. Qué lejos queda aquel tiempo en el que señalaban casi con orgullo y como justificación que la Sección Aneja del Libro genealógico permite la incorporación de hembras “con alguna genealogía desconocida"

Nos dan gato por liebre con el jamón ibérico desde el cambio de normativa llevada a cabo en 2001 por el ex ministro Miguel Arias Cañete. Los españoles llevamos en los genes cromosomas piratas de nuestros antepasados. Por eso, cuando hacemos algo inigualable, inimitable, terminamos prostituyéndolo por dinero. ¿Se imaginan una botella de champán francés que indique en su etiqueta que lleva un 50% de cava catalán? Pues esto que no sucede con ninguna exquisitez en el mundo es lo que hemos hecho con el jamón ibérico.

El diputado de Ciudadanos Toni Cantó ha sido, hasta ahora, el único en entrar en el tema que preocupa a ganaderos, productores y vendedores que producen con calidad y bajo la manera tradicional. Ha pedido explicaciones al Ministerio y ahora exige a Agricultura una nueva normativa para reducir el fraude en el jamón ibérico, y evitar así que se vendan como ibéricos jamones que no lo son.

Francisco Julián Ramos Manzano ha formulado como es preceptivo su declaración de bienes en las Cortes de Castilla León. En ella, figuran participaciones en tres entidades mercantiles: Naverama Salamanca, Biorama Guijuelo y la ya citada Certiberico Charro. Sin embargo, el Boletín del Registro Mercantil (BORME) da cuenta de otras dos presencias mercantiles: Gestión Municipal de Servicios de Guijuelo – entidad en la que figura el alcalde desde 2011, esta es una sociedad municipal de la que el accionista es el Ayuntamiento.

Publicada en el Boletín Oficial del Estado la orden ministerial que regula los parámetros retributivos a las instalaciones de producción de energía eléctrica a partir de fuentes de energía renovables, cogeneración y residuos. La orden contempla 1.517 tipos de instalaciones distintos en función de su tecnología, potencia, año de puesta en marcha, y otras características [...]. Esta orden completa la reforma [...]. Estos nuevos parámetros retributivos pueden suponer un descenso de unos 1.700 millones de la retribución específica percibida en 2014

El portavoz adjunto del PSOE en la Asamblea de Madrid, José Cepeda, ha exhortado este miércoles al Gobierno de la Comunidad de Madrid a acatar la orden ministerial para hacer efectivas las restricciones aprobadas en el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (CISNS) y ha señalado que Isabel Díaz Ayuso "recuerda" al expresidente de la Generalitat Quim Torra al no asumir sus responsabilidades.

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este martes 9 de noviembre la orden ministerial, firmada el pasado día 5 por la ministra de Sanidad, Carolina Darias, que devuelve a las mujeres sin pareja, lesbianas y bisexuales el derecho a la reproducción asistida pública, gratuita y sin limitaciones del Sistema Nacional de Salud (SNS), suprimido por el PP hace siete años, y que incluye por primera vez a todas las personas transexuales con capacidad de gestar.