Ocurrió en una localidad del noreste del país. Los vecinos acudieron a los tribunales aduciendo que era insoportable el olor.

En el mundo de la nutrición existen tres conceptos injustamente malditos. Esas palabras son: “caloría”, “grasa” y, la que de forma totalmente inmerecida pasa, muchas veces, por ser la peor de las tres; me refiero a “fritura”. ¡Ojo! no confundir “fritura” con la poco elegante “fritanga”, un sinónimo -maltraído la mayor parte de las veces- en el que, esta vez sí y por los motivos que veremos más adelante, incluye abundantes connotaciones negativas.

Es temprano aún para dormir, así que, en la cama y con la luz apagada, le echas un vistazo a las redes sociales. Donde esperabas un sesudo hilo tuitero sobre la caza furtiva del ñu azul en Lesoto, te encuentras con una receta de Tasty grabada en plano cenital. “Ya habrá tiempo de informarse sobre los ñus”, piensas, así que te quedas a verla. Pero lo que parecía un inocente vídeo culinario se convierte en un despiporre grasiento al que no le faltan galletas Oreo, azúcar, mayonesa, dos o tres lonchas de beicon y otra vez azúcar. Mientras, al otro

Cocinar un producto va mucho más allá de calentarlo. Durante este proceso se desatan un sinfín de transformaciones químicas que dependen de la temperatura