La diputada de CiU en el Parlament Glòria Renom ha presentado una iniciativa en la cámara catalana para instar al Gobierno a reducir el IVA de los productos sin gluten del 21 al 4% y que éstos puedan desgravarse. Según ha informado el partido este sábado en un comunicado, la propuesta reclama ayudas económicas o beneficios fiscales para las personas celiacas, como una desgravación concreta en la declaración del IRPF para las familias con algún miembro celiaco o que el desembolso en estos productos se desgraven proporcionalmente al gasto tot

Es importante identificar de forma adecuada a las personas que padecen intolerancia al gluten, cuyo nombre correcto es sensibilidad al gluten no celíaca. La mera sospecha no basta: la dieta sin gluten no es fácil de seguir y puede ser desequilibrada sin un correcto asesoramiento sanitario.

Mientras mas personas dejan el gluten fuera de sus dietas, las cadenas de restauración comienzan a ofrecer opciones de alimentos sin gluten y los mercados comienzan a expandir su abanico de productos. Como consecuencia mostramos los 10 mejores productos posicionados hasta el momento.

Al fin una receta para hacer pan sin gluten en casa y lograrlo facilmente y con la consistencia necesaria :)

¿Cuánto cuesta una barra de pan en la panadería del barrio? ¿0,50 céntimos? Una barra de pan sin gluten vale 4,70 euros. El pan fue declarado en ESpaña, en el año 1.979, alimento de primera necesidad... los celíacos pagamos nuestro pan a precio de oro, ¿por qué? ¡El 3 de octubre, por primera vez, salimos a la calle! Lemas como "queremos pan a precio popular y político, anota, el celíaco también vota" se corearon entre los más de 5.000 asistentes. www.change.org/alimentosparaceliacos #quenopare!

Francisco Barro, investigador del CSIC, desarrolló hace unos meses un trigo transgénico sin gluten, pero existen numerosas trabas legales para su comercialización. "Es fácil explicar por qué este trabajo es beneficioso para la mayoría. Quizá al mencionar la palabra transgénico hay quien se asusta, pero cuando explicamos que el resultado es anular lo que afecta a los celíacos, la gente es mucho más receptiva. " No obstante ninguna empresa española ha mostrado interés y los políticos prefieren apoyar la opción más popular.

El producto, que cuenta ya con reconocimiento internacional, está teniendo gran demanda dentro y fuera de nuestras fronteras exportando incluso a Estados Unidos.Los usos son muy amplios, por ejemplo en comedores escolares u hospitales. "Este proyecto es una prueba de que las capacidades biotecnológicas en Andalucía y en España son altamente competitivas y que la investigación española tiene éxito en otro mercados” declara Gloria de la Viña, responsable técnico del sector Biotecnológico de CTA.

Una compañía andaluza se ha encargado de desarrollar un test que detecta el gluten de los alimentos de manera rápida y fiable. De esta forma se sabrá si el producto puede ser consumido por los celiacos o no. Se ocupa de detectar la parte del gluten que es tóxica para estos pacientes.

Pastas Gallo ha decidido reconvertir su planta de Esparreguera (Barcelona) como estaba previsto cerrar, y finalmente la reconvertirá en un centro especializado en la producción de pasta sin gluten, han explicado a Europa Press fuentes de la compañía. Se trata de una estrategia para captar una "creciente demanda" de este tipo de productos debido al incremento de población diagnosticada con intolerancia al gluten y la tendencia general de reducir este alimento en la dieta.

El candidato presidencial republicano Ted Cruz trató conseguir el apoyo de los votantes militares en Carolina del Sur el martes, con la promesa de construir unas fuerzas armadas robustas y el compromiso de no proporcionar comidas militares sin gluten, lo que equipara con la cultura de la corrección política.

La pasada campaña electoral para las elecciones generales de diciembre no dejó indiferente a los celíacos. PP, Ciudadanos y Podemos incluyeron en sus programas electorales menciones específicas a la celiaquía. El Partido Popular prometió “avanzar en la reducción de las desigualdades en el acceso a los productos de consumo para los enfermos celíacos”, además de “armonizar la normativa y evitar la inequidad económica en el acceso a los productos de primera necesidad”.

¿Qué ocurre con las personas que no sufren esta intolerancia y están convencidas de que eliminar el gluten de su alimentación es una buena idea? Pues que son víctimas de una absurda moda promovida por charlatanes, vendehumos, famosos desinformados e iluminados intentando hacer negocio con la salud.

Los celiacos son personas INVISIBLES en esta sociedad. Sin embargo cada día crece el número de diagnosticados en España, un dato que las autoridades gubernamentales saben pero hacen oídos sordos. Rosa nos muestra su desayuno celiaco, el cuál ha tenido que modificar a los 40 años de edad, cuando le diagnosticaron que era CELIACA. Su vida ha cambiado 360º para bien si nos fijamos en su salud y para mal en cuanto a la lucha constante que mantiene por algo tan sencillo como alimentarse todos los días.

¿Intolerancia al gluten? Conoce, al momento, si un alimento contiene gluten con el sensor portátil Nima.

Pero una dieta basada en alimentos sin gluten no es adecuada para las personas que no son intolerantes a esta proteína . No tiene por qué hacernos adelgazar o ayudarnos a bajar peso y no hay estudios que lo sustenten. De hecho, muchos de los productos sustitutivos de los productos con gluten pierden sabor y para conseguir una mayor palatabilidad se utilizan cantidades mayores de azúcar y de grasas trans. La falta de fibra es, además, uno de los problemas que podemos encontrar en una dieta sin gluten, así como la deficiencia en otras vitaminas q

Una niña de seis años, intolerante al gluten, tuvo que ser ingresada el pasado mes en un hospital de Murcia después de comer en un restaurante del centro que supuestamente ofrece "menú sin gluten". La reacción de la niña a la comida en el restaurante hizo que los encargados admitieran que sirvieron pasta con gluten en una mesa de cinco niñas de dos a seis años en la que habían dos celiacas.

Cuando el periodista y médico James Hamblin investigó el mundo de los productos sin gluten encontró una industria de 23 billiones de dólares de "menús detox", analisis de sangre personalizados y comidas especialmente formuladas. Lo que no encontró fue evidencia médica de que evitar el gluten sea bueno para los no celiacos. De hecho, los muchos gastroenterólogos que ha entrevistado afirman que las dietas sin gluten en realidad pueden ser menos saludables que aquellas que contienen gluten.

Los celiacos y los que sufren la polémica sensibilidad al gluten son más propensos a creer erróneamente que las inmunizaciones también contienen esta proteína.

NO TODAS LAS “DIETAS SIN GLUTEN” SON IGUALES: tipos de dietas sin gluten, beneficios de comer o no comer gluten y cuando merece la pena comer gluten.

Los padres le autodiagnosticaron intolerancia al gluten y alergia a la lactosa. Días antes de morir, el pequeño, de siete meses, se quejaba de hambre pero sus padres pensaban que tenía un problema alimenticio. En la autopsia del bebé, los médicos observaron que tenía el estómago totalmente vacío. Ahora los padres están siendo juzgados por la muerte del pequeño.

Esta semana ha arrancado en Bélgica el juicio a los progenitores, acusados de ser responsables de la muerte del bebé. Decidieron alimentar a su hijo con una dieta alternativa a base de leche de quinoa. En el momento de su muerte, el bebé de siete meses pesaba solo 4 kilos, la mitad del peso estimado para esa edad. Relacionada: www.meneame.net/story/bebe-muere-pesando-4-kg-despues-padres-pusieran-

Negligencias en el cuidado de los hijos por seguir determinadas modas, que pueden tener resultados catastróficos. Las leches vegetales no son adecuadas para alimentar a los bebés. De elección la leche materna y en su defecto, la leche de fórmula. El titular es desafortunado porque en realidad el gluten no tiene qué ver con la leche. No obstante, es una noticia lamentable.

Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como el que sigue: "Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin gluten." (La Vanguardia) Vamos a ver, ¿tanto cuesta consultar a un profesional sanitario mínimamente entendido en nutrición (mejor un nutricionista, claro, pero es que en este caso no hace falta, de lo obvio que es el asunto) antes de confundir a toda la población con semejante titular? No, nadie, ni un bebé ni un adulto ha muerto o morirá por eliminar el gluten de la dieta.

En los últimos años, el aumento de dietas populares, basadas en la anécdota y sin base científica, ha favorecido la creencia y la idea de que una dieta sin gluten es saludable para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión. Afirmaciones como las que hacen personas famosas, asegurando que llevar una dieta sin gluten, aunque no sean celíacas, les ha permitido perder peso, influye también en el número de personas que eliminan el gluten de su dieta sin motivo.

Con un 300% de celiacos más que la media nacional, Cangas del Narcea es el pueblo con mas celiacos de España, por eso es un pequeño paraiso para los celiacos donde con solo 13.000 habitantes, hay 20 restaurantes para celiacos y toda la población conoce los problemas que genera el gluten.