Las autoridades argentinas ordenaron la retirada de la venta al público en todos los comercios de su país de varios productos de la conocida línea de harinas precocidas de maíz PAN.

¿Intolerancia al gluten? Conoce, al momento, si un alimento contiene gluten con el sensor portátil Nima.

Cuando el periodista y médico James Hamblin investigó el mundo de los productos sin gluten encontró una industria de 23 billiones de dólares de "menús detox", analisis de sangre personalizados y comidas especialmente formuladas. Lo que no encontró fue evidencia médica de que evitar el gluten sea bueno para los no celiacos. De hecho, los muchos gastroenterólogos que ha entrevistado afirman que las dietas sin gluten en realidad pueden ser menos saludables que aquellas que contienen gluten.

NO TODAS LAS “DIETAS SIN GLUTEN” SON IGUALES: tipos de dietas sin gluten, beneficios de comer o no comer gluten y cuando merece la pena comer gluten.

Una compañía andaluza se ha encargado de desarrollar un test que detecta el gluten de los alimentos de manera rápida y fiable. De esta forma se sabrá si el producto puede ser consumido por los celiacos o no. Se ocupa de detectar la parte del gluten que es tóxica para estos pacientes.

Pero una dieta basada en alimentos sin gluten no es adecuada para las personas que no son intolerantes a esta proteína . No tiene por qué hacernos adelgazar o ayudarnos a bajar peso y no hay estudios que lo sustenten. De hecho, muchos de los productos sustitutivos de los productos con gluten pierden sabor y para conseguir una mayor palatabilidad se utilizan cantidades mayores de azúcar y de grasas trans. La falta de fibra es, además, uno de los problemas que podemos encontrar en una dieta sin gluten, así como la deficiencia en otras vitaminas q

En los últimos años, el aumento de dietas populares, basadas en la anécdota y sin base científica, ha favorecido la creencia y la idea de que una dieta sin gluten es saludable para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión. Afirmaciones como las que hacen personas famosas, asegurando que llevar una dieta sin gluten, aunque no sean celíacas, les ha permitido perder peso, influye también en el número de personas que eliminan el gluten de su dieta sin motivo.

Una investigacion pionera en Oviedo con 60 pacientes esta demostrando que el sindrome de Tourette se puede curar en practicamente todos los casos a través de una dieta sin gluten, asímismo trastornos como la ansiedad, la depresión y muchas más afectaciones neurologicas tiene su base en el gluten. Lamentablemente en sistema sanitario español los neurologos y psiquiatras no contemplan las implicaciones del gluten en el cerebro cuando en el panorama internacional está de sobramente contrastado y conocido.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) alerta de la presencia de gluten en un lote de batido de chocolate Puleva etiquedado como sin gluten. En concreto, el lote afectado es el 205, con fecha de caducidad de 19 de enero de 2021, en formato de envase de cristal de 200 mililitros. La empresa ha emitido un comunicado informando de que ha detectado la incidencia en un autocontrol y va a proceder a la retirada del producto y a su destrucción.

Es importante identificar de forma adecuada a las personas que padecen intolerancia al gluten, cuyo nombre correcto es sensibilidad al gluten no celíaca. La mera sospecha no basta: la dieta sin gluten no es fácil de seguir y puede ser desequilibrada sin un correcto asesoramiento sanitario.

Mientras mas personas dejan el gluten fuera de sus dietas, las cadenas de restauración comienzan a ofrecer opciones de alimentos sin gluten y los mercados comienzan a expandir su abanico de productos. Como consecuencia mostramos los 10 mejores productos posicionados hasta el momento.

Los celiacos son personas INVISIBLES en esta sociedad. Sin embargo cada día crece el número de diagnosticados en España, un dato que las autoridades gubernamentales saben pero hacen oídos sordos. Rosa nos muestra su desayuno celiaco, el cuál ha tenido que modificar a los 40 años de edad, cuando le diagnosticaron que era CELIACA. Su vida ha cambiado 360º para bien si nos fijamos en su salud y para mal en cuanto a la lucha constante que mantiene por algo tan sencillo como alimentarse todos los días.

Una niña de seis años, intolerante al gluten, tuvo que ser ingresada el pasado mes en un hospital de Murcia después de comer en un restaurante del centro que supuestamente ofrece "menú sin gluten". La reacción de la niña a la comida en el restaurante hizo que los encargados admitieran que sirvieron pasta con gluten en una mesa de cinco niñas de dos a seis años en la que habían dos celiacas.

Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como el que sigue: "Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin gluten." (La Vanguardia) Vamos a ver, ¿tanto cuesta consultar a un profesional sanitario mínimamente entendido en nutrición (mejor un nutricionista, claro, pero es que en este caso no hace falta, de lo obvio que es el asunto) antes de confundir a toda la población con semejante titular? No, nadie, ni un bebé ni un adulto ha muerto o morirá por eliminar el gluten de la dieta.

Hasta ahora, las personas que padecen celiaquía, una de las patologías intestinales más comunes en la actualidad, debían seguir una dieta estricta sin gluten. Pero, gracias a las investigaciones que han desarrollado un grupo de científicos españoles y portugueses, se ha creado un método que permite reducir la toxicidad del gluten entre las personas celiacas.

La diputada de CiU en el Parlament Glòria Renom ha presentado una iniciativa en la cámara catalana para instar al Gobierno a reducir el IVA de los productos sin gluten del 21 al 4% y que éstos puedan desgravarse. Según ha informado el partido este sábado en un comunicado, la propuesta reclama ayudas económicas o beneficios fiscales para las personas celiacas, como una desgravación concreta en la declaración del IRPF para las familias con algún miembro celiaco o que el desembolso en estos productos se desgraven proporcionalmente al gasto tot

Al fin una receta para hacer pan sin gluten en casa y lograrlo facilmente y con la consistencia necesaria :)

Pastas Gallo ha decidido reconvertir su planta de Esparreguera (Barcelona) como estaba previsto cerrar, y finalmente la reconvertirá en un centro especializado en la producción de pasta sin gluten, han explicado a Europa Press fuentes de la compañía. Se trata de una estrategia para captar una "creciente demanda" de este tipo de productos debido al incremento de población diagnosticada con intolerancia al gluten y la tendencia general de reducir este alimento en la dieta.

El candidato presidencial republicano Ted Cruz trató conseguir el apoyo de los votantes militares en Carolina del Sur el martes, con la promesa de construir unas fuerzas armadas robustas y el compromiso de no proporcionar comidas militares sin gluten, lo que equipara con la cultura de la corrección política.

¿Qué ocurre con las personas que no sufren esta intolerancia y están convencidas de que eliminar el gluten de su alimentación es una buena idea? Pues que son víctimas de una absurda moda promovida por charlatanes, vendehumos, famosos desinformados e iluminados intentando hacer negocio con la salud.

Esta semana ha arrancado en Bélgica el juicio a los progenitores, acusados de ser responsables de la muerte del bebé. Decidieron alimentar a su hijo con una dieta alternativa a base de leche de quinoa. En el momento de su muerte, el bebé de siete meses pesaba solo 4 kilos, la mitad del peso estimado para esa edad. Relacionada: www.meneame.net/story/bebe-muere-pesando-4-kg-despues-padres-pusieran-

La Congregación para el Culto Divino y la Disciplina de los Sacramentos, ha enviado una Carta circular a los Obispos sobre el pan y el vino para la Eucaristía, en la que recuerda que las hostias sin nada de gluten son materia inválida para la Eucaristía.

En este vídeo te enseñamos cómo hacer las patatas bacon cheese fries sin gluten y sin lactosa con salsa ranchera casera.

Pasear por las calles de Cangas del Narcea y no toparse con varios distintivos ‘sin gluten’ es casi imposible. Este pequeño pueblo situado al suroeste del principado, en el corazón de la denominada Puerta de Asturias, es el paraíso para los celiacos. La alta incidencia de intolerancia al gluten entre su población ha convertido a sus paisanos y establecimientos en expertos en el tema.