“Masa madre” se ha convertido en una especie de mantra mágico que, si se repite suficientes veces, hace que el pan sea mejor y, sobre todo, más caro. Y es que, aunque a priori es algo sencillo -la masa madre no es más que un fermento natural que permite reducir o sustituir la levadura artificial- requiere cierto tiempo. Y el tiempo y las fermentaciones largas se suelen traducir en productos de mayor calidad pero también más caros

Hay establecimientos en las que no venden pan de masa madre, sino pan con masa madre -nótese el matiz. Es decir, que pueden usar el producto, pero no hacerlo correctamente. O le pueden añadir aditivos o más levadura de la permitida… o muchas otras sustancias no naturales. El boom, o la moda –como la queramos llamar–, ha disparado las ventas pero también las 'sospechas' de nutricionistas, expertos o profesores doctos en la materia. Toca, por tanto, desmontar el ‘negocio’.

¿Qué es exactamente lo que compramos en supermercados? El porcentaje de masa madre de los panes es escaso.

En la disciplina fitness la ganancia de masa muscular tiene especial importancia, les recomendamos 3 recetas fitness que te harán aumentar masa muscular

Un equipo internacional de astrónomos ha descubierto un mundo extraterrestre con una masa similar a Júpiter que rodea una estrella gigante conocida como HD 208897, a 210 años luz de la Tierra. El exoplaneta recién descubierto fue encontrado como resultado de mediciones de velocidad radial de alta precisión. HD 208897 es una estrella gigante de tipo espectral K0, cerca de cinco veces más grande que nuestro sol y que tiene una masa de aproximadamente 1.25 masas solares. La estrella es rica en metal

En un ejercicio casi profético, Ortega y Gasset esculpió hace noventa años el concepto de ‘hombre-masa’, un individuo hecho de prisa, que no escucha nada pero lo opina. En medio de la revolución digital y en un momento de auge de los populismos, revisitamos el concepto del ‘hombre-masa’ de la mano de un grupo de prestigiosos pensadores y filósofos. José Ortega y Gasset alertaba en los primeros compases del siglo pasado de que el hombre medio había perdido el uso de la audición. «¿Para qué oír, si ya tiene dentro cuanto falta?

El 'arrastão', el asalto en masa que desata el pánico en las playas de Río de Janeiro Río de Janeiro soporta estos días temperaturas por encima de los 45 grados, pero la gran mayoría de cariocas y turistas que opta por refrescarse en las playas tiene que afrontar otro contratiempo añadido, el 'arrastão'; los robos colectivos en la arena.

Una modelo de 19 años fue rechazada por gorda con un índice de masa corporal de 17,5, lo cual indica que tiene un peso bajo para su altura según la OMS. La modelo sueca hizo famosa su experiencia al colgar el pasado día lunes, un vídeo en Youtube donde explica "no me dan trabajo porque la industria cree que esto es muy gorda", señalando su cuerpo que queda expuesto en el vídeo.

Factores que influyen a la hora de aumentar la masa muscular.

En los países ricos el porcentaje que ocupan los bosques no ha parado de crecer en los últimos años. Uno de los datos más sorprendentes, según The Economist, es el de Irlanda, ya que solo contaba con un 1% de masa forestal en 1922, mientras que ahora ese porcentaje es del 11% y llegará al 18% en 2040. Los países mediterráneos, como España, Italia y Grecia, también han visto crecer el tamaño de sus bosques. En el caso nacional, la superficie arbolada ha crecido más de un 30%, al pasar de ocupar el 28% del territorio total en 1990 al 37% actual.

En un artículo de The Times publicado este 17 de marzo, el rotativo británico sostiene que Amazon se está beneficiando de la venta de libros escritos por asesinos en masa de extrema derecha, incluido un manifiesto publicado por el terrorista noruego Anders Breivik.

Franco Manca, una cadena de pizzas con sede en Reino Unido no ha podido esperar a que comience el año nuevo para poner en marcha su propósito para el 2020: convertir el excedente de masa en pan para repartir a las personas sin hogar.

Testimonios confusos y suposiciones: las únicas ‘pruebas’ para condenar a Isa Serra. La sentencia contra la líder de Unidas Podemos en Madrid se basa en una discutible aplicación de la doctrina"delito-masa", y ninguna prueba la relaciona con los hechos que se le imputan. La condena de 19 meses de cárcel a Isa Serra por intentar parar un desahucio no se basa en ninguna prueba concreta: el testimonio confuso de varios agentes y una serie de suposiciones han sido suficientes para justificar el fallo condenatorio contra la portavoz de

Es posible que hayas visto a Sophia, el robot humanoide, en videos virales. A diferencia de Boston Dynamics , cuyos robots parecen máquinas terriblemente divertidas tipo Terminator que pueden bailar , Sophia está extrañamente diseñada para parecer humana. Hanson Robotics, la compañía detrás de Sophia, planea producir robots en masa este año para ayudar a las personas durante la pandemia.

El Índice de Masa Corporal (IMC) lleva siendo un quebradero de cabeza para un número incalculable de personas preocupadas por que el cálculo de su peso en kilogramos dividido por el cuadrado de su estatura en metros era, según las tablas oficiales, 'demasiado alto'. Aquí solo caben cuatro posibilidades de cuerpo reducidas en una o dos palabras: infrapeso (IMC inferior a 18,5), peso normal (de 18,5 a 24,9), sobrepeso (de 25,0 a 29,9) u obesidad (30 o más).

La ONG Human Rights Watch ha constatado que entre 160 y 190 iraquíes fueron ejecutados en tres puntos de Tikrit (a 140 kilómetros al norte de Bagdad) entre el 11 y el 14 de junio por miembros del Estado Islámico de Irak y Siria (ISIS) poco después de apoderarse de la ciudad, según imágenes por satélite que indican sin embargo que la cifra de fallecidos podría ser mucho mayor.

Según un intrigante estudio de la Universidad de Yale (EEUU), la conversión de los bosques en tierras de cultivo en todo el mundo ha provocado un cambio atmosférico (una reducción de compuestos volátiles orgánicos) que, a su vez, ha reducido las temperaturas globales de nuestro planeta. Este efecto revela la complejidad del clima y la necesidad de tener en cuenta factores hasta ahora no atendidos para ayudar a proteger su equilibrio

La cantidad de monedas y billetes que circulan en poder de los 330 millones de habitantes europeos se le llama “masa monetaria”. La masa monetaria está regulada por el BCE (Banco Central Europeo) y su volumen se relaciona con el “encaje bancario”, el coeficiente de caja de todos los bancos, es decir, los fondos que los bancos deben mantener en caja, alrededor del 1-2% de todos los depósitos. Los “medios de pago” utilizados por el gran público han variado de manera sustancial desde el inicio de la humanidad hasta nuestros días.

El asesino en masa Anders Breivik fue a juicio el martes para acusar al Estado noruego de trato inhumano, en un caso que presenta cuestiones sobre qué hacer con el hombre que mató a 77 personas en 2011. El miliciano de ultraderecha aparecerá en público por primera vez desde su juicio en 2012. Durante este tiempo, sólo ha tenido la visita de su madre, a la que le fue permitida el encuentro antes de morir de cáncer en 2013.

El Departamento de Estado difundió el lunes unas imágenes de satélite que, según los funcionarios, muestran que el presidente sirio Bashar al Asad construyó un crematorio dentro de una cárcel militar ubicada a las afueras de Damasco para esconder un gran número de ejecuciones.