En los últimos años el sistema alimentario del primer mundo se ha basado en el libre comercio y la disposición ilimitada de recursos naturales. Se encontraba en un limbo de abundancia, desperdicio y mal uso de recursos, aunque el fantasma del hambre siga azotando a más de 800 millones de personas. Además del incremento de precios, se espera una caída en el desarrollo económico con erosión de la capacidad adquisitiva. Esto presenta un futuro preocupante en el sector alimentario, absolutamente necesario para nuestra subsistencia.

Las iniciativas de circuito corto tienen el viento a favor. Las distancias se acortan entre productores y consumidores. Es una buena noticia; pero queda un gran desafío pendiente: construir una cadena de valor donde los facilitadores necesarios para distribuir los productos del campo a la ciudad sean realmente útiles y justos. Hay que empezar desde una hoja en blanco. Los circuitos cortos no son una solución mágica; son la primera etapa para empezar de nuevo ante la locura del sistema alimentario actual.

La pandemia COVID-19 no afecta solo a los sistemas salud, también podría conducir a una crisis de seguridad alimentaria, si no se toman las medidas adecuadas. El alcance de los efectos de la pandemia en la producción de alimentos no está claro, y dependerá del tiempo que se extiendan las medidas contra el virus, No se visualiza una escasez generalizada de alimentos en el corto plazo. La agricultura con herramientas mecanizadas que limitan el contacto de persona a persona no es el problema, sino la que requiere más mano de obra.

La ralentización económica mundial provocada por la COVID19 ha hecho que la huella ecológica global, que mide las marcas que deja el ser humano en la naturaleza, se haya reducido casi un 10% respecto al año pasado. Como consecuencia, el Día del Sobregiro de la Tierra será el 22 de agosto, mientras que en 2019 fue el 29 de julio. En ese día, la humanidad habrá utilizado todo lo que la naturaleza puede reponer en todo un año.

Un estudio publicado en ‘Science’ muestra cómo la producción de alimentos pone en peligro los avances contra el cambio climático que se consigan en los sectores de la energía, el transporte o la industria

Más de 70 organizaciones del sector agroalimentario han solicitado mediante una carta a integrantes del Gobierno que el Plan de Recuperación Transformación y Resiliencia (PRTR) impulse “una transición hacia nuevos modelos territorializados, inclusivos, resilientes, sostenibles y generadores de empleo”.

Hablando sobre la transformación de los sistemas alimentarios, el colonialismo, la CIA, los republicanos, el presupuesto de la ONU y los impuestos a los ricos.

En los últimos años, una serie de factores importantes han hecho descarrilar el camino del mundo para acabar con el hambre y la malnutrición en todas sus formas para 2030...

Las corporaciones más grandes del mundo están impulsando cambios drásticos y a gran escala en la agricultura, el procesamiento de alimentos y el comercio minorista en todo el mundo. En colaboración con Freehand Studio en Nairobi, presentamos El Gran hermano llega al campo, que cuestiona el discurso industrial dominante, de soluciones tecnológicas, que promueve la próxima Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. Nuestra animación afirma que la soberanía alimentaria y la agroecología son el único camino.

Una investigación publicada en ‘Nature Food’ calcula que solo en Almería en 2019 se desperdiciaron 300.000 m³ de agua, 136 toneladas de fertilizantes y emitieron 7.500 toneladas de CO₂

A pesar de la publicidad con la que nos engañan asegurando que las cadenas de distribución son más baratas para el consumidor, esta afirmación es falsa en el caso de este tipo de alimentos básicos. El lugar más económico para comprar hortalizas y patatas es la tienda tradicional, con un precio medio de 1,77 euros; le siguen los discount con un promedio de 1,84 euros; los hipermercados, donde el coste es de 2,05; y el más caro, con un 21% más que las tiendas tradicionales, es el Mercadona de barrio, con un precio medio de 2,14 euros.

El número de personas con inseguridad alimentaria grave se ha duplicado en solo dos años, pasando de 135 millones antes de la pandemia a 276 millones en la actualidad. La ONU advierte de que el número de personas que sufren inseguridad alimentaria se ha duplicado en dos años. "La invasión rusa en Ucrania está amplificando y acelerando todos estos factores: cambio climático, COVID-19 y desigualdad. Amenaza con llevar a decenas de millones de personas al borde de la inseguridad alimentaria, seguida de desnutrición, hambre masiva y hambruna, en u

Una vez más se han vuelto a encender las alarmas ante la nueva crisis de aumento de precios de los alimentos y la creciente preocupación por la seguridad alimentaria. Es fundamental entender que el hambre no es una realidad inevitable, el hambre es más bien una realidad inducida por la formulación del sistema alimentario neoliberal. La mayoría de los analistas culpan de la existencia de esta crisis a la guerra de Ucrania o a la situación generada por la Covid-19.

A nivel mundial el desperdicio alimentario equivale a más de 3 gigatoneladas de gases de efecto invernadero, cifra que solo superan Estados Unidos y China, declaró Maria Krautzberger, presidenta de la Agencia Alemana de Medio Ambiente (Umweltbundesamt, UBA). Esta agencia alemana se propone abordar seriamente el problema del desperdicio alimentario en el país. Cada alemán desecha de media 81 kilos de comida al año. Fuente original: www.umweltbundesamt.de/

Más de un tercio (34%) de todas las muertes por enfermedades de transmisión alimentaria se producen en niños menores de 5 años, pese a que los niños de esa edad representan solo 9% de la población mundial. Esta es una de las conclusiones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el informe Estimación de la carga mundial de las enfermedades de transmisión alimentaria, el más completo publicado hasta la fecha sobre el impacto de los alimentos contaminados en la salud y el bienestar.

Según el informe Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, emitido el lunes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la necesidad de asistencia alimentaria externa en 37 países, afectados por conflictos o por choques climáticos adversos, permanece inalterada en comparación con la situación de tres meses atrás.

Fira de Barcelona ha decidido aplazar la celebración del salón internacional Alimentaria, que estaba previsto del lunes 20 al jueves 23 de abril en el recinto de Gran Via de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), hasta septiembre por el coronavirus, ha informado en un comunicado. Alimentaria, organizado por Fira y que con carácter bianual, se celebra durante las mismas fechas en paralelo a Hostelco, que también se ha pospuesto, y ambos eventos recibieron 150.000 asistentes y contaron con 4.500 expositoras en su última edición, en 2018

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a cinco grandes empresas lácteas por diversos incumplimientos de la Ley de Cadena Alimentaria, según ha informado en un comunicado. En concreto, la organización agraria ha denunciado que en los contratos presentados se obliga a los ganaderos a reconocer unos precios por debajo de costes bajo amenaza de no recogida de leche, a la vez que se introducen cláusulas que incumplen los plazos máximos de pago.

El presidente francés, Emmanuel Macron, anunció este martes la puesta en marcha de un cheque alimentario para que los grupos más vulnerables puedan hacer frente al encarecimiento de la alimentación por la guerra en Ucrania. Ese cheque alimentario, del que también se podrán beneficiar personas de clase media , servirá para afrontar los sobrecostos en la alimentación, pero también para incitar las compras en circuito corto y de productos franceses, explicó Macron en una entrevista a la cadena pública de emisoras locales France Bleu.

(...) La soberanía alimentaria rechaza frontalmente el modelo agroganadero derivado de todas esas políticas neoliberales. Por ejemplo, rechaza la ganadería industrial vinculada a dietas insostenibles y dependiente de importaciones masivas de materias primas para la alimentación animal producidas en monocultivos desforestadores, como la soja, el trigo o el maíz. Ahora, la guerra de Ucrania ha interrumpido el flujo de cereales para alimentación animal que recibía España de ese país.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado en la tarde de este pasado martes una nueva alerta alimentaria relacionada con helados, esta vez procedentes de España y a la venta en los supermercados de Mercadona, Lidl y Aldi, todos de sus respectivas marcas blancas. Se ha detectado la presencia de cuerpos extraños (trozos de palo) en algunas de sus referencias y se recomienda no no consumirlos. La información ha llegado a través de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluñ...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del ministerio de Consumo, amplía la alerta alimentaria decretada la semana pasada por la presencia del patógeno Listeria monocytogenes en fiambre de la marca Frial.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta alimentaria. En esta ocasión se debe a la presencia de proteína de almendra no incluida en el etiquetado en chocolate negro sin azúcares añadidos de diferentes marcas comerciales. El producto afectado se presenta en tabletas de 125 gr. y 300 gr. y ha sido distribuido con marcas exclusivas en comercios minoristas de: Andalucía, Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Madrid y Navar