Los huevos refrigerados son solo el paso más reciente y llamativo de algo que nos cuesta aceptar: no es tanto que cada vez cocinemos menos (que también), sino que estamos cambiando la forma en la que entendemos el hecho mismo de cocinar. La definición de cocinar ha cambiado. Sin llegar a los extremos de EEUU (en los que emplatar en casa comida preparada del súper empieza a considerarse 'cocinar'), lo cierto es que en nuestro país sólo el 28% de los españoles cocina a partir de alimentos frescos.

Las ventas de alimentos congelados en España alcanzaron en 2018 un valor de 4.865 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 3,5%, similar al contabilizado en el ejercicio anterior e impulsado por la demanda de platos preparados, según el informe publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce). Sin embargo, las ventas de platos preparados congelados registraron un valor de 1.070 millones de euros, con un incremento del 5,4%, lo que situó su participación sobre el mercado total en el 22%.

Cada vez son más las personas en España que apuestan por los alimentos preparados antes de encender los fogones. De hecho, según la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), un 95 % de los consumidores españoles incluyen estos platos prefabricados en su lista de la compra. Pero, mientras las cifras hablan, los supermercados ofrecen y los clientes comen. Mercadona y Lidl refuerzan su servicio de “Listo para comer” aprovechando el rápido estilo de vida de la población y la alta demanda de platos fáciles y rápidos de consumir.

Los alimentos son mucho más que el sustento material del menor. Así el artículo 142 del Código Civil describe que “se entiende por alimentos todo lo que es indispensable para el sustento, habitación, vestido y asistencia médica. Los alimentos comprenden también la educación e instrucción del alimentista mientras sea menor de edad y aún después cuando no haya terminado su formación por causa que no le sea imputable”. La obligación alimenticia no tiene una duración automática. Efectivamente, ni la obligación de alimentos a favor del menor concluy

El índice de ventas que elabora la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos registra un declive de 5,98%.El declive en la venta de alimentos obedece en primer término a una menor producción debido a que el Gobierno mantiene para los alimentos básicos precios que no permiten cubrir los costos de las empresas.Las cifras del Banco Central de Venezuela indican que al cierre de abril 20 alimentos básicos como leche, compotas, azúcar,café molido, aceite, mortadela y harina de maíz precocida registraban una escasez superior a 30%

El 1 de enero de este año, entró en vigor una nueva normativa alimentaria en la UE. Esta autoriza y facilita el comercio de algunos alimentos poco habituales en nuestras cocinas como los insectos, alimentos elaborados con nuevas técnicas y los hongos. Esta nueva normativa legislativa lleva el nombre “Novel Food” e incluye una lista de alimentos que hasta ahora no se podían comerciar. El comisario de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, expuso que estos cambios harán que el proceso de entrada de nuevos alimentos a nuestro

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea ha aprobado la venta de insectos como alimento. El organismo, responsable de la regulación de los alimentos, ha hecho público un listado de "alimentos novedosos" permitidos, entre los que se encuentran grillos, gusanos, langostas o saltamontes. Tras el visto bueno de la Unión Europea, la venta de insectos como alimento en diferentes formas y presentaciones y su uso para la elaboración de masas alimentarias ha quedado regulada y se espera su llegada al mercado antes de final de año.

El Banco de Alimentos de Segovia ha quedado "arrasado" después de que unos ladrones sustrajeran la madrugada del lunes al martes cinco toneladas de comida."Se han llevado estantes enteros. Los productos de más calidad y con larga caducidad",lamenta el presidente del Banco de Alimentos de Segovia, Rufo Sanz.Una noticia especialmente negativa, cuenta Sanz,para las familias usuarias del Banco de Alimentos de Segovia,cerca de 2.000. Pero no solo los alimentos han sido objeto de robo, también sustrajeron el camión de reparto y material de oficina

Tras una intensa campaña de acoso al Banco de Alimentos de la Asamblea del 15M del barrio de Tetuán, finalmente el Ayuntamiento de Madrid ha procedido a precintar en la mañana del 25 de abril el local donde la organización popular almacenaba alimentos no perecederos destinados a más de 40 familias sin recursos.El Banco de Alimentos de Tetuán es una organización autogestionada cuya actividad se asienta sobre los principios de justicia social y solidaridad, principios que resume en su lema “que acabe la caridad y que empiece la justicia”

Un banco de alimentos es una organización sin ánimo de lucro que se encarga de recuperar los excedentes de alimentos que se producen en nuestra sociedad y repartirlos entre las personas que más lo necesitan. Basados en el voluntariado, los bancos de alimentos no entregan la comida directamente a las personas necesitadas, sino que lo hacen a instituciones de ayuda social que están en contacto con los colectivos que más lo requieren.

El Banco de Alimentos de Valencia ha recibido 2,7 toneladas de alimentos de primera necesidad de la cadena Mercadona. Alimentos como leche, cacao soluble y magdalenas se han repartido entre las familias con escasos recursos para que puedan preparar los desayunos y meriendas de los niños. También se han entregado otros productos como caldo de pollo destinado a los mayores.

El número de personas de origen nacional que acude a pedir ayuda a los bancos de alimentos ha aumentado un cuarenta por ciento, según Nicolás Palacios, presidente de la Federación Española de Banco de Alimentos. Palacios ofreció ese dato en la reunión que han celebrado en Pamplona representantes de bancos de alimentos de Navarra, Asturias, Cantabria, País Vasco, La Rioja y Aragón.

Eroski ha donado más de 2.105 toneladas de alimentos destinados a los colectivos más desfavorecidos en 2014 a través del programa "Desperdicio Cero", que garantiza que ningún alimento apto para el consumo es desechado en las tiendas Eroski, sino donado a organizaciones sociales del entorno cercano de cada tienda. Los alimentos donados son productos frescos y de alimentación que en Eroski retiramos de los lineales para cumplir con nuestro compromiso de frescura máxima con nuestros clientes, o simplemente porque su envase presenta una pequeña...

La sede del Banco de Alimentos de Guadalajara ha sufrido el robo de alrededor de 2.000 kilos de comida y de una furgoneta, "el único vehículo con el que podíamos repartir los alimentos", ha confirmado a Efe su presidenta, Carmen Hombrados. El robo tuvo lugar en la madrugada del pasado miércoles, 2 de febrero, cuando unos ladrones entraron en las naves ubicadas en el polígono del Henares de Guadalajara y sustrajeron los alimentos y el vehículo.

La exposición del consumidor a furano y metilfuranos en los alimentos podría provocar un posible daño hepático a largo plazo. El grupo de personas más expuesto son los bebés, principalmente a través del consumo de alimentos enlatados o listos para el consumo. La exposición en otros grupos de población se debe principalmente al consumo de alimentos a base de granos y café, según la edad y los hábitos de consumo. Estos compuestos y relacionados son contaminantes químicos que se forman naturalmente durante el procesamiento de alimentos calientes.

Hoy, la Alianza para la Salud Natural en EE.UU. ha publicado los resultados de las pruebas de seguridad de los alimentos realizada en un surtido de alimentos populares de desayuno. El ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA) reveló la presencia de glifosato, el herbicida agrícola más ampliamente utilizado, en 10 de las 24 muestras de alimentos testados.

Óscar Ortega, más conocido como 'Profe Ortega', preparador físico del Atlético de Madrid, habría sido detenido por la Guardia Civil, acusado de un presunto delito de violencia de género. El 'Profe' permanece detenido en el cuartel de la Guardia Civil. Según han confirmado fuentes de la Benemérita, el técnico uruguayo fue detenido por agentes de la Guardia Civil este lunes a última hora de la tarde. Ortega, de 61 años de edad, es el popular preparador físico del Atlético de Madrid y forma parte del cuerpo técnico de Simeone desde el año 2

Alimentos que pueden prevenir de enfermedades, analizado desde un punto de vista científico.

Cada minuto, 44 europeos (más de 23 millones anualmente) enferman por comer alimentos contaminados, y se estima que 4.700 al año mueren, según una revisión de los datos disponibles más recientes titulada 'La carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la Región Europea de la OMS'. Se estima que la carga total de enfermedades transmitidas por los alimentos en Europa es de 413.020 años de vida ajustados en función de la discapacidad, es decir, años en los que la vida de una persona se ve afectada por una enfermedad.

La Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) hizo este viernes un llamamiento para movilizar a cientos de voluntarios que clasifiquen los 21 millones de kilos de alimentos no perecederos conseguidos en la Gran Recogida del pasado 22 y 23 de noviembre, y que se distribuirá próximamente para que lleguen a las personas que los necesitan.

La Organización de Naciones Unidas pide prudencia a los gobiernos del mundo durante la pandemia del coronavirus ya que algunas acciones pueden llevar a una escasez de alimentos. Maximo Torero, economista de la Organización de Alimentos y Agricultura de la ONU (FAO), advirtió que las medidas proteccionistas de algunos países crearían problemas en cuestión de días. “Lo peor que puede pasar es que los gobiernos restrinjan el flujo de alimentos”, dijo Torero a The Guardian . “Todas las medidas contra el libre comercio serán contraproducentes. Aho

La compañía dice que ha estado etiquetando algunos de sus alimentos étnicos con variaciones de "Joe" durante décadas, incluyendo "Trader Ming's", que se usa para marcar los alimentos chinos, "Trader José's" para alimentos mexicanos, "Arabian Joe" para alimentos del Medio Oriente, "Trader Giotto's" para comida italiana y "Trader Joe San" para cocina japonesa. Así mismo, rechazó informes de que una pequeña petición de Change.org que pedía a la compañía que "retirara los empaques racistas" fue lo que llevó a los funcionarios a tomar medidas.