Actualidad y sociedad

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Tres años y nueve meses de prisión por camuflar carne de caballo entre los lotes de vacuno

El carnicero mezclaba la carne de vacuno con la de caballo, de menor precio, y se la vendía a sus clientes. La Sección Segunda de la Audiencia Provincial de Castellón ha condenado a tres años y nueve meses de prisión por un delito de estafa a un carnicero que camufló carne
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India prohíbe el consumo y venta de carne de vacuno en el estado de Maharashtra

El presidente de India, Pranab Mujerji, ha aprobado este martes el proyecto de ley que prohíbe el consumo y venta de carne de vacuno en el estado de Maharashtra (oeste), según ha informado el diario 'The Times of India'. La nueva legislación prohíbe además la posesión de este tipo de carne, así como su traslado, importación y exportación, y castiga estos actos con penas de hasta cinco años de cárcel y multas de hasta 10.000 rupias.
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Qué implica que China vaya a levantar el embargo a la carne de vacuno española como anunció Albares

Estas son las claves del acuerdo entre China y España de levantar el embargo a la carne de vacuno española en el país asiático
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Una vaca en formato holograma muestra cómo sería nuestro mundo si no existiese ganado vacuno - Cárnica - CdeComunicacion.es

Información diaria sobre el sector cárnico en España, vista y analizada día a día por el equipo más experto del sector, con videos, reportajes y entrevistas a los principales representantes del sector
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España logra la apertura del mercado de Filipinas a la carne de vacuno y renueva la de porcino

Para el sector porcino, supone el tercer destino en importancia fuera de la Unión Europea, por detrás de China y Japón
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Destapan un fraude alimentario a nivel nacional de una empresa que vendía productos de baja calidad como vacuno

Al menos 14 personas han sido detenidas en el marco de la operación 'Catering', en la que se ha descubierto un fraude a nivel nacional por el que una empresa cárnica de Burgos que comercializaba productos de baja calidad en lugar de la carne de vacuno.
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Rusia denuncia hallazgo de ractopamina en partida de carne vacuna de España

El Servicio ruso de Inspección Agrícola y Ganadera ha hallado ractopamina -prohibida en la UE y Rusia- en un partida de carne vacuna española, denunció hoy su director, Serguéi Dankvert. "A pesar de que el uso de ractopamina está prohibido en la Unión Europea, la hemos encontrado en una partida de carne de vacuno de España" Ésta es la primera vez que las autoridades veterinarias rusas detectan muestras de ractopamina (un fármaco para estimular el crecimiento muscular en reses) en productos cárnicos procedentes de la Unión Europea.
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Rusia importará carne de cocodrilo para sustituir la carne de cerdo y vacuno afectados por el veto [ENG]

Rusia importará carne de cocodrilo de productores filipinos para sustituir a la carne de vacuno y cerdo tras el veto comercial a los países del oeste.
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Casi la mitad de la carne ecológica de vacuno de Galicia se vende sin el sello

Galicia cuenta con 158 ganaderos cárnicos que manejan unas 5.896 reses que crían en ecológico y que, según datos del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega), comercializan carne por un valor de 2,2 millones de euros. Pero esa cifra podría ser mucho mayor si toda su producción llegara a venderse en el mercado como lo que es, ecológica. Porque, según desvela el secretario del Craega, Javier García Lozano, alrededor de la mitad de las reses que crían esos productores en ecológico acaban vendiéndose como las que fueron...
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El nuevo estudio pro-consumo de carne: vinculado a la industria cárnica

Según publica The Washington Post, este grupo de científicos está asociado a una rama de la Universidad de Texas A&M que está financiada parcialmente por la industria de la carne de vacuno. El periódico estadounidense afirma que el pasado mes de abril el programa de Agricultura y Ciencia AgriLife de la Universidad de Texas se unió al consorcio NutriRECS apoyando económicamente a este grupo de científicos.
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McDonald’s admite no vender 'vacuno 100% español' por falta de suministros

La compañía reconoce que el 0,5% de la carne de vaca que utiliza procede de fuera de España en plena campaña por realzar el origen local de la materia prima de sus hamburguesas.
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Dos amigos han vuelto a poner a Galicia en el epicentro cárnico mundial

Xose Portas y Carlos Ronda crearon en 2005 una pequeña empresa que ahora vende vacuno de extrema calidad en Francia, Italia, Reino Unido, Portugal, Hong Kong, Alemania, Grecia, Bélgica y países nórdicos.
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La inflación se come la carne

La pandemia y una crisis financiera perenne cambian los hábitos de la sociedad argentina. Un ejemplo: la caída récord en el consumo de vacuno.
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El IPCVA define una fuerte subida de un 87% del aporte obligatorio de ganaderos y frigoríficos a partir del inicio de 2024 en Argentina

El IPCVA define una fuerte subida de un 87% del aporte obligatorio de ganaderos y frigoríficos a partir del inicio de 2024 en Argentina

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), creado por ley en 2001 e integrado por las entidades agropecuarias y las cámaras de la industria frigorífica, decidió elevar un 87% los montos del aporte obligatorio que deben hacer los ganaderos y frigoríficos a partir del 1 de enero de 2024.
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¿Qué pasa si comes solamente carne?  

La dieta de la carne es una nueva tendencia de alimentación, sin embargo, una dieta o plan de alimentación equilibrado debe ser prescrito siempre por un especialista para evitar riesgos en la salud. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de ternera, res, cerdo, cordero, caballo y cabra. La dieta de la carne consiste en alimentarse 100% con carne. La carne es fuente de vitamina C, vitamina E, proteína y minerales, de calidad.
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El mayor productor de carne de EEUU invierte en «carne limpia»

Hace poco más de un año nos impactó saber que Tyson Foods, el mayor productor de carne en EEUU y el segundo en todo el mundo, había decidido invertir en Beyond Meat, una startup que produce alternativas a la carne. Hace apenas unos días, la misma empresa dio a conocer que ha invertido en Memphis Meats, una de las empresas pioneras en desarrollar tecnología para producir «carne limpia».
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El consumo de carne en España cae un 12% en los últimos seis años

El consumo de carne en España encadena seis años de caídas, lo que significa que los hogares españoles consumen un 12% menos de kilos de carne que en 2012, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Según el Informe del Consumo Alimentario en España, los españoles consumieron 2.114,78 millones de kilos de carne en 2018, un 2,6% menos que en 2017. Además, los resultados muestran cómo el precio medio del kilo se situó en 6,69 euros, lo que supuso un incremento del 2,2% respecto a 2017. Sube el consumo de carne procesada
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La brasileña JBS inicia la construcción de una fábrica de carne cultivada en laboratorio en España

El envasador de carne brasileño JBS dijo el martes que su filial, BioTech Foods, inició las obras de construcción de su primera planta a escala comercial para producir carne cultivada en laboratorio en España, que estará terminada a mediados de 2024. La fábrica, que según JBS será la mayor del mundo de carne cultivada en laboratorio, debería producir más de 1.000 toneladas métricas de carne cultivada al año, dijo JBS, añadiendo que podría ampliar su capacidad a 4.000 toneladas métricas al año a medio plazo.
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Aleph Farm presenta la primera solicitud para comercializar carne cultivada en Europa

Aleph Farm presenta la primera solicitud para comercializar carne cultivada en Europa

La carne cultivada puede reducir hasta en un 92 % la huella de carbono en la producción de carne y llegar a ser un freno frente a la crisis. “Las naciones europeas deben estar abiertas a acoger más solicitudes para garantizar que el potencial transformador de la carne cultivada en el sistema alimentario se haga realidad lo antes posible. Los Países Bajos ya han dado un paso en la dirección correcta al aprobar este mes la degustación de esta carne”.
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Carne picada envasada: mezcla dudosa

Tú vas a comprar carne picada... pero lo que te llevas no es solo la carne que quieres, sino todo un conglomerado de ingredientes que dan lugar a un producto, a veces de calidad insuficiente y con fallos de higiene. Comparamos 22 envases de carne (o preparado de carne) picada. Llevan sorpresas.
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Cinco preguntas sobre la carne procesada y roja y el cáncer

Un informe de la OMS vincula la carne procesada y la carne roja con el cáncer. ¿Qué relación tienen? y otras preguntas sobre su consumo.
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Más de 214.000 personas han perdido el carné desde la implantación del carné por puntos

Un total de 214.150 personas han perdido la vigencia de su permiso de conducir por cometer infracciones de las normas de tráfico, tras diez años desde que se implantó el sistema de carné por puntos. Además, 8.750 personas lo han perdido dos veces y al menos 219 personas se han quedado sin carné de conducir tres veces o más. Durante la primera década, hasta 7,5 millones de conductores (de los 25 millones que hay actualmente en España, según Seguí) han perdido algún punto por razones que suelen estar relacionadas con el exceso de velocidad (46%),
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La industria se plantea lograr carne fabricada en laboratorios para 2021

Carne cultivada en laboratorio que no cause daño animal, ni medioambiental, ni humano. El consorcio alemán PHW y la start-up israelí SuperMeat llegan a un acuerdo para una investigación millonaria. Por su puesto, este tipo de carne será apta para veganos. Aunque Savir y compañía no consideran prioritario dirigirse a ese público. “Ni vegetarianos ni veganos son nuestro público objetivo. Nosotros nos concentramos en aquellas personas a las que le gusta comer carne, porque les facilitaremos un producto idéntico al de las carnes producidas hoy día.
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La carne cultivada no es carne, según nueva regulación en Missouri

En este caso se trata de Missouri, en Estados Unidos, el cual se acaba de convertir en el primer estado norteamericano en aprobar una ley que prohibe usar la palabra "carne" cuando se trata de comercializar productos cultivados en laboratorios o bien, "no se deriva de la producción de ganado o aves de corral". Multas de hasta 1.000 dólares y un año de prisión por "engañar al consumidor"
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La carne cultivada en laboratorio promete llegar al mercado en 2021

El consumo de carne sigue cayendo en muchos países pero, pese a ello, cada vez está más claro que la ganadería intensiva necesaria para mantener los actuales niveles de producción no es sostenible. Es en este contexto donde una de las propuesta más futuristas sigue ganando puntos: la carne cultivada en laboratorio, sin necesidad de criar (ni sacrificar) animales. Desde Ethica Meat apuntan que la producción de esta carne requerirá un 99% menos de tierra, 75% menos de agua y generará un 90% de emisiones.
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