El ciudadano chino visitó a su médico con dolor de estómago y picazón en la piel. El escáner mostró que todo su cuerpo había sido infectado con la tenia del pescado crudo.

Al parecer, esos parásitos habían llegado hasta su cuerpo porque el sushi y el sashimi, dos platos típicos de la zona, se consumen crudos y eso provoca que la infección de este pescado se traslada directamente al estómago del humano.

El sushi preparado con atún crudo congelado está vinculado a 62 casos de salmonela en 11 estados de Estados Unidos, de acuerdo con los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

El pescado crudo está dando la vuelta al mundo, y no nos referimos a un arenque que haya decidido emular a Phileas Fogg. De un tiempo a esta parte, platos como el sushi o el ceviche han traspasado fronteras y ya son habituales en mesas de cualquier punto del planeta. Sin embargo, a la vez que su fama sube como la espuma, surgen multitud de falsos mitos sobre cómo ha de cocinarse o comerse que no queda sino desterrar, con permiso del atún rojo, el salmón y sus queridos compañeros.

Participantes de todo el mundo midieron sus habilidades para elaborar sushi, la popular comida japonesa. Participaron chefs de 14 países, que fueron elegidos durante este año en otros torneos a nivel nacional. La fase final constaba de dos rondas: en la primera debieron elaborar un "Edomae Sushi" para demostrar sus habilidades básicas para hacer sushi, y luego una segunda para presentar un "Sushi Original" donde se evaluaba la creatividad de los participantes.

Posiblemente algunos pensarán que su fino paladar lo detectaría de no ser así. Pero tal vez se equivoquen, dado que este caso es mucho más frecuente de lo que podríamos sospechar. La última prueba de ello acaba de publicarse en la revista Conservation Biology y es fruto del trabajo de un equipo de investigadores de las Universidades de California en Los Ángeles (UCLA), de California en Santa Bárbara y de Loyola Marymount, todas en EEUU.

Y dentro de esas locuras están los aproximamente trescientos sabores distintos de KitKat que se pueden encontrar en el país nipón. Tal es la fiebre de los japoneses por esta chocolatina que no se conforman con las ediciones estándar sino que además tienen ediciones regionales que solo se venden en determinada región y toda clase de ediciones limitadas conmemorando fechas señaladas. Con los sabores no se cortan ni un pelo, en Japón lo mismo puedes encontrar KitKat de fresa o de tarta de queso, como de té mátcha o de wasabi.

Estudios clínicos muestran un aumento de infecciones parasitarias por anisakis en occidente. La mayoría de los casos fueron descritos en Japón debido a los hábitos alimenticios; sin embargo, ha sido cada vez más presencia en los países occidentales ", escriben los autores, señalando un estudio español que informó de 25 casos de la enfermedad durante un período de tres años de 1999 a 2002, los pacientes habían comido anchoas crudas, Investigación que señaló tanto anchoas y sushi como rutas por las cuales los individuos podrían infectarse

El 'boom' de este alimento japonés está desencadenando una epidemia de anisakis, a pesar de las recomendaciones sanitarias.

Una momia coreana de 400 años de antigüedad reveló que es peligroso comer sushi o sashimi de cangrejo cuando estos no han sido bien preparados.

El contrato está previsto que se firme en las próximas semanas para que se pueda cerrar en dos meses la operación, que está sujeta al visto bueno del comité de empresa de Sushi Shop.

Los médicos tuvieron que amputar el brazo a un hombre de 71 años tras contraer una infección ocasionada 12 horas después de comer sushi. El hombre acudió al hospital con fiebre y ampollas de sangre en el brazo izquierdo, síntomas ocasionados por la bacteria vibrio, presente en el agua de mar.

El triatleta y exculturista alemán Jaroslav Bobrowsk está acostumbrado a hacer grandes gestas, casi todas en el deporte, ya que compite en Ironman. Pero, por lo visto, también las hace lejos de él, como la que protagonizó en el restaurante asiático de bufet libre Running Sushi de Alemania, del que fue expulsado por comer más de la cuenta. "Comió por cinco personas. ¡Esto no es normal!", llegó a decir el dueño del restaurante. Y es que el atleta aprovechó la oferta de 15,90 euros con la que podía comer todo lo que quisiera. Así, llegó a com

El sushi vegano de Mercadona ya ha llegado a cuatro de sus establecimientos en Galicia: lo podréis encontrar en Sanxenxo, Tui, A Coruña (Centro comercial bulevar del Papagayo) y Betanzos.

Furor por un arácnido con la forma del manjar japonés. Se ha identificado como un ejemplar de araña magnífica.

El sushi, con su tradición milenaria, no se salva de los avances tecnológicos. Una máquina de impresión 3D, resumirá el proceso de creación de un alimento.

El dueño notaba como día tras día tenía menos sushi y menos producto en la tienda y pensó que alguien le estaba robando. Iba bien encaminado porque descubrió que los ladrones eran dos pingüinos azules que vivían escondidos debajo de la barra del bar, atraídos por el aroma a pescado y también porque suponía una protección contra sus depredadores. La Policía cree que los dos animales pudieron llegar a la tienda mediante las tuberías de agua dulce y ya han sido puestos en libertad en el mar.

El mejor restaurante de sushi del mundo, Sushi Jiro, ha perdido sus tres estrellas Michelin. La noticia se ha dado a conocer este martes y el motivo no tiene nada que ver con la pérdida de calidad de su comida, sino por rechazar las reservas del público en general. Y es que ahora, sólo si eres clientes habitual o recomendado por un lujoso hotel podrás degustar alguno de sus platos.

Aunque sus ingredientes -pescado, verdura, fruta y algas- son beneficiosos en sí, el problema está en las proporciones y los carbohidatos.

Una cadena rusa de entrega de sushi se disculpó públicamente por un anuncio que mostraba a un hombre negro después de que su dueño recibiera amenazas de muerte de un grupo de odio ultranacionalista. El anuncio en las redes sociales del 14 de agosto de la cadena YobiDoyobi, con sede en Krasnoyarsk, mostraba una fotografía de un hombre negro rodeado por tres mujeres jóvenes de apariencia eslava.

La joven empezó con una sopa de miso, cuatro gyozas y unos poppers de jalapeño. Luego pasó a ocho rollos de dragón verde, ocho rollos de nieve, ocho rollos de California, ocho rollos de wakame y una ración de edamame. Esto acabó con ella en urgencias con fuertes dolores de estómago, donde le diagnosticaron la enfermedad de reflujo gastroesofágico, comúnmente conocida como reflujo ácido.

La policía japonesa ha detenido a varias personas tras la oleada de “terrorismo del sushi” que ha sacudido la industria.

El cantante siguió una práctica semierótica conocida como nyotaimori. Esta comenzó a usarse entre los años 60 en las zonas de montaña japonesas para atraer a visitantes a las casas de baños termales. Los latos se colocan sobre hojas naturales y las partes íntimas de las mujeres se tapan con flores y cintas de doble cara.