Desde el desayuno hasta la cena, cada vez son más frecuentes los alimentos azucarados. Esto explica, aunque no justifica, que cada vez más personas sientan verdadera apetencia por el azúcar y "necesiten" comer algo dulce a diario. El azúcar, como la sal, las grasas saturadas o las grasas trans, es un nutriente conflictivo que exige mejoras en las políticas de regulación alimentaria, en la información del etiquetado nutricional y en las recomendaciones hacia un menor consumo o un consumo responsable.

La OMS afirma que el azúcar está detrás de millones de infartos, casos de diabetes, y otros problemas de salud de prioridad general. Sin embargo, el Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas (ICBA), entre cuyos exponentes más visibles están Coca Cola y Pepsi Cola, han rechazado las recomendaciones alegando que “no hay consenso científico” en la materia.

Descubierto el mecanismo que vuelve a las células tumorales adictas al azúcar, la captación de glucosa alimenta la proliferación de los cánceres. Si algo caracteriza a las células tumorales es su crecimiento descontrolado. Y, para ello, necesitan mucha energía. Para conseguirla, las célulastumorales captan toda la glucosa que pueden. Este fenómeno se descubrió en 1927, y se llamó efecto Warburg. Pero, hasta ahora, nadie había explicado cómo se originaba el proceso. Lo ha hecho el equipo del Instituto de Investigaciones Biomédicas de Bellvitge

La proporción de azúcar de un producto debe reducirse al menos un diez por ciento en un plazo de cinco años.

Las bebidas con azúcar están muy presentes en el día. Y la gran mayoría de ellas cumple, de sobra, la cantidad diaria recomendada de azúcar en la dieta.

A comienzos del presente mes fue interceptado en medio del Atlántico un velero por parte del Cuerpo Nacional de Policía. Los investigadores trabajaban con la hipótesis de que transportaban una importante cantidad de cocaína. Sin embargo, después de diferentes pruebas, la conclusión es que únicamente transportaban alrededor de 800 kilos de azúcar. Todo parece indicar que los tripulantes, integrantes de una de las banda de Europa del Este, fueron engañados por los miembros de la otra organización criminal, encargada de suministrar la mercancía.

Un grupo de investigadores se ha sumergido en documentos de los años 60 y han dado con una verdad incómoda: la defensa del azúcar estaba financiada por la industria. El último número de 'JAMA',la revista de la Asociación Médica Estadounidense, incluye un artículo-bomba para la industria de la alimentación global. Según desvela el texto escrito por un grupo de profesores de San Francisco a partir del hallazgo de unos documentos internos de la industria alimentaria de los años 60, la Sugar Research Foundation (SRF, actual Sugar Assocuation) pagó

Hoy hemos conocido que, en los últimos cinco años, Coca-Cola y Pepsi financiaron 96 organizaciones sanitarias estadounidenses mientras trataban de frenar al menos 28 leyes que trataban de reducir el consumo de bebidas carbonatadas. Cero sorpresas, claro. Otro escándalo más que sumar a una larguísima lista que nos hace preguntarnos si estamos haciendo todo lo necesario para ponerle fin a este despropósito. O la transparencia y el control de las relaciones entre la industria y la academia son sólo palabras. Azúcar vs Salud

El estudio, publicado este martes en 'Cell Reports', revela que se inhibe la acción de un gen llamado FOXO en las moscas que reciben una dieta alta en azúcar en los primeros años de vida, causando efectos a largo plazo. El gen FOXO es importante para la longevidad en una amplia variedad de especies, como levaduras, moscas, gusanos y humanos, por lo que el equipo dice que los hallazgos pueden tener amplias implicaciones. "No sabemos si sucede en los humanos, pero los signos sugieren que podría ser así".

Por desgracia, no somos conscientes de la cantidad de azúcar que ingerimos en determinados alimentos

Hablamos con Antonio R. Estrada, creador de sinAzucar.org. Este proyecto denuncia las enormes cantidades de azúcar que se utilizan en la mayoría de productos procesados, así como la publicidad engañosa de la industria.

Europa se prepara para liberalizar el mercado del azúcar y eliminar el sistema de cuotas vigente durante más de 50 años. Cada país producirá y exportará lo que quiera a partir de octubre aunque tendrán que lidiar con caída de precios en el mercado interno y volatilidad.

El multitudinario acto de fin de campaña de 2007, con las actuaciones de Iguana Tango y Azúcar Moreno para cerrar el mitin en el que intervinieron Mariano Rajoy junto a sus candidatos Esperanza Aguirre y Alberto Ruiz-Gallardón, lo pagaron entre Pinto y Valdemoro. Así consta en un informe de la Guardia Civil incorporado al sumario Púnica donde se señala que el acto de partido se cargó a las arcas públicas de los dos ayuntamientos madrileños, gobernados entonces por el Partido Popular.

Los conflictos éticos en el mundo de la nutrición están a la orden del día. La industria del azúcar, en concreto, ocultó durante 50 años unos resultados que podrían dañar sus intereses económicos.

Nuestro país se encuentra entre los primeros de Europa en consumo de azúcar, superando los 94 gramos por día, el doble de lo que recomienda la OMS. El alarmante dato ha abierto el camino a un producto que hace unos años era prácticamente desconocido en España, la stevia, una planta de la especie Stevia rebaudiana de la cual se obtienen varios beneficios como endulzante. Pero no es oro todo lo que reluce. En la mayoría de las ocasiones, estos productos están compuestos por un porcentaje muy bajo de stevia, que apenas alcanza el 4%.

Mucha gente no lo sabe, pero el consumo de carnes rojas puede provocar problemas de salud. Estamos hablando de inflamaciones, artritis o – en los casos más extremos y por consumo continuado – cáncer. Y todo a causa de un azúcar con una historia curiosa, que se describe en un artículo reciente.

Una demanda colectiva podría costarle a Boiron varios millones de dólares, y la causa es la falta de efectividad y eficacia de uno de sus productos estrella: Oscillococcinum. Concretamente, más 1.500 personas han interpuesto una demanda colectiva contra la compañía homeopática, después de que Alexandra Furtos, química especializada en espectrometría de la Universidad de Montreal, analizara este producto, detectando solo azúcar y lactosa en sus componentes.

El azúcar que este mes de septiembre se ha distribuido por la canasta básica del mercado racionado no proviene de los campos cubanos sino de la lejana Francia. El mal desempeño de la pasada zafra obligó al Gobierno de la Isla a importar un producto que, hasta hace pocos años, era símbolo del país.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha avisado de que los alimentos y bebidas que dicen que son 'Zero' no siempre son 'sin azúcar' sino que, en "muchos casos", el adjetivo sólo se usa como un mensaje publicitario.

No es una noticia nueva, ya lo comentamos hace un año cuando se presentó el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas 2020. Lo que pasa es que desde entonces hemos cambiado 2 veces de Ministra. Este acuerdo es la continuidad de este plan. En principio el año pasado se anunció que iban a ser 500 empresas y finalmente han sido 398 las que se adhieren. Es un acuerdo voluntario, pero es verdad que las grandes empresas (cadenas de supermercados francesas, inglesas o valencianas que nos vienen a la cabeza se han

Una persona de Irlanda del Norte ha alertado a la policía de un posible fraude: fue a comprar cocaína y le dieron azúcar, algo que indignó tanto al afectado que decidió denunciar.

Según el estudio Anibes, realizado en 2013, la ingesta media de azúcar total en España fue de 76,3 gramos al día, de los cuales casi 33,9 gramos al día fueron de los denominados azúcares libres o añadidos, lo cual representa un 7,3 por ciento de la ingesta energética total. Este porcentaje ascendía al 10 por ciento en los niños y adolescentes, muy por encima del 5 por ciento fijado como objetivo por la OMS.

Cada vez es mayor el consumo de edulcorantes debido a una mayor presencia de productos “sin azúcar añadido” en el mercado. Sin embargo, recurrir a estos productos no siempre merece la pena (a no ser que padezcas problemas de diabetes). Además, suelen ser bastante más caros.