Este 15 de junio se celebra la tercera edición del Tapas Day. El evento pretende acercar la gastronomía española a más de 30 países, con la participación de multitud de restaurantes y chefs que ofrecerán lo mejor de la comida nacional.
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etiquetas: tapas day , españa , gastronomia , comida española
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Para mi, una tapa, es lo que ponen en un par de bares de mi barrio, pides un quinto (botellín) a 1,20€ y ponen una tapa. Un par de trozos de pan con choricillo, o boquerones en vinagre, o morcillita, o lentejas, o lo que tengan ese dia, etc.
Y no lo son estas cosas tan de moda de ruta de tapas a 2,5€ o 3€.
Pero claro, esas de 2 o 3€ están mucho más elaboradas y todo lo que quieras, pero no es la esencia de la tapa... para mi, que conste.
Tapa es lo que aún perdura en algunos bares, cuanto más cutres mejor, que te ponen magro con tomate, pinchito de chorizo, un huevo relleno, el platito de callos, la gambita rebozada o los mejillones en vinagreta. Todo lo demás negocio para cobrar 10 por lo que te cuesta 1 elaborar.
¿Por qué le ponéis diminutivos? ¿Son platos en miniatura o qué?
Error,en el PV no hay tapas.
Y no me equivoco.El concepto, aunque pueda parecer igual,ni se parece.
Mientras que la tapa tiende a ser más tipo comida casera ,el pintxo se acerca más a la cocina delicatessen en miniatura.
Y mientras que lo primero van con el trago,lo segundo se paga.Y bien.
Normalmente no te suelen poner un chorizo, sino un chorizo pequeño de pincho o un chorizo troceado. La gamba no suele ser un gambón tigre sino un langostino tamaño normal y el plato de callos lo suelen servir en un plato de postre o en una cazuela pequeña o cazuelita.
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Así que no esperes que si en España te ponen una tapa te la vayan a servir en la plaza de toros de las Ventas.