Noticias de ciencia y lo que la rodea
19 meneos
91 clics

Investigadoras de la UFV y el CSIC desarrollan una ‘carne vegetal’ a partir de una legumbre mediterránea

Investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) han desarrollado un nuevo ingrediente de origen vegetal, cuyo aspecto y textura son similares a los de la carne, pero más saludable —bajo en grasas saturadas y sin colesterol—, rico en fibra dietética y más sostenible para el planeta.

| etiquetas: ufv , investigadoras , csic , carne vegetal , inventan
16 3 2 K 25
24 comentarios
16 3 2 K 25
  1. Fisionboy #1 Fisionboy
    Yo he desarrollado una ensalada de origen animal que me gusta cocinar con brasas, que tampoco está mal.
    16 K 136
  2. jonolulu #2 jonolulu
    En mi pueblo hacemos ensalada de lechazo. Un poco de lechuga y medio lechazo
    4 K 48
  3. Deckardio #4 Deckardio
    Seguro que es mejor que eso que se vende como "carne" en bandejas de un euro. Buena noticia :-)
    2 K 39
  4. Cabre13 #13 Cabre13
    ¡Salvemos el planeta! ¡No al maltrato animal! ¡Consumo responsable!
    Pero si alguien habla sobre no comer animales...
    ¡Unga bunga!
    2 K 35
  5. roybatty #14 roybatty
    #1 ¿está logrado el sabor a pepino o mantiene el insostenible sabor cárnico de un chuletón poco echo al punto de sal y ajo?

    es para un amigo.

    Pregunta de seguimiento, ¿se puede acompañar con zumos de manzana, cebada o uva, aunque se hayan corrompido en barrica?
    1 K 20
  6. #3 okeil
    El bocata de hojas finas de pata trasera de ibérico, con un tomatito y un chorrito de oliva virgen también está muy bien ...
    1 K 17
  7. #5 DerTeufel
    Sólo por hacer pensar: no dudo de que la "carne artificial", o está "carne vegana" sean saludables o sabrosas, pero la naturaleza nos lleva millones de años de ventaja. Dudo que la elaboración de cualquiera de esos productos sea más eficiente, o más 'eco-friendly' (tan de moda) que la tradicional.
    1 K 16
  8. #8 --532814--
    Pobres meneantes carnívoros, la historia les va a pasar por encima y ni se van a dar cuenta de ello, seguirán arguyendo que es que las plantas también sufren xD xD xD xD xD
    1 K 15
  9. #11 --664542--
    #5 A ver, esto de la carne de legumbres, como la agenda 2030 y el plan 2050 va de colarle a la gente el hecho de que va a ser más pobre, y tendrá que comer carne falsa, pero poniéndote el caramelito de que es ecofriendly.
    1 K 15
  10. Ne0 #15 Ne0
    #8 Come vegano  media
    1 K 15
  11. albandy #12 albandy
    A base de cereales y legumbres.
    Vamos la fiesta del hidrato de carbono.
    0 K 10
  12. Joachim_Ratoff #16 Joachim_Ratoff *
    #1 #2 #3 venga, un carajillo más y pa casa, que la parienta os ha preparao un buen pote de hígado, oreja y sesos de cordero.  media
    0 K 9
  14. RamonMercader #7 RamonMercader
    ¡Que coman los que quieran pero que no lo llamen matrimonio carne! >:-(
    0 K 7
  15. #10 Loya
    Subvencionado por mrm, uno de los mayores vendedores de embutidos y carne
    0 K 7
  16. #17 okeil
    #8 Comer carne te hace más listo .. ¿Hacen unos mejillones? ...
    0 K 7
  17. ZomIneck #18 ZomIneck
    la de gafas no esta nada mal.
    0 K 7
  18. Ne0 #23 Ne0
    #19 no trataba de convencerte, trataba de hacerte ver lo ridículo de tu comentario, somos omnívoros por naturaleza, si tú quieres dejar de comer carne por tus convicciones, allá tú, pero deja a los demás que sigamos siendo omnívoros.
    0 K 7
  19. #24 okeil
    #21 Demostración irrefutable.
    0 K 7
  20. #19 --532814--
    #15 uooo, me has convencido tio!! Qué capacidad de persuasión tienes xD xD xD
    0 K 6
  21. #20 --532814--
    #9 disfruta de tus últimos trozos de cadáver, pero recuerda mojar el pan en la salsa xD xD xD
    0 K 6
  22. #21 --532814--
    #17 desde luego no me hace decir pamplinas como tú xD xD xD
    0 K 6
  23. #22 --664542--
    #20 Tip.
    Morirás sin ver eso.
    0 K 6
  24. #9 --664542--
    #8 la historia lo que va a hacer es pasar por encima de los veganos.
    La única forma en la que los veganos pueden salir ganando es metiendo en la cárcel a la gente que coma carne.
    0 K 5
comentarios cerrados

menéame