El pastoreo agoniza. El campo se queda poco a poco sin una de sus imágenes más míticas: el paisano que, zurrón al hombro y vara en mano, guía con determinación al rebaño en busca de pastos con la única compañía del fiel perro. La paulatina extinción de esta profesión no es baladí; tiene importantes consecuencias económicas, medioambientales y sociales.
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Hace un tiempo me llamó la atención una noticia muy loca: Tuvieron que ir a buscar a un pastor que se había perdido.
Varios años buenos sacas para pagarte uno malo.
Un año malo necesitas crédito bancario para comer.
La ventaja es que si no tienes tiempo libre ni nada en lo que gastarte el dinero (vives en un pueblo apartado de la mano de Dios) pues se gasta poco.
Puedes dar 60 o 70 horas a la semana y no llegar a sacar 600€
Si encuentras a alguien que te contraté, pues el salario mínimo. Y con disponibilidad para atender animales que lo necesiten.
digitanimal.com/2019/04/26/pastoreo-ganaderia-extensiva-e-innovacion-p
youtu.be/4WYJib_cufM
La agonía de los últimos alfareros.
La agonía de los últimos carboneros de locomotora.
La agonía de los últimos fabricantes de cuchillos de pedernal.
Etc, etc...
Aparte, las ovejas es casi increíble que no se hayan extinguido antes de ser domesticadas porque se mueren por absolutamente todo.
De hecho hay quien opina que es la unica forma de ganaderia climaticamente sostenible, le guste al mercado o no le guste.
Igual que le ha pasado al perro, el original salvaje era muy parecido al lobo y completamente autónomo, a base de cruces ya tenemos algo que no tiene nada que ver y que es absolutamente dependiente del hombre.
Está claro que seguirás ganando poco pero a cambio tendrás tardes o mañanas libres. Incluso días enteros.
Compartir los problemas ayuda mucho para solucionarlos.
Pero no sólo es una pena la menor eficiencia de producción agraria y ganadera al prescindir del pastoreo para aprovechar recursos agrícolas dispersos, que de otra forma se pierden (grano caído, rebrotes de malas hierbas tras la cosecha, etc.)... También lo es la práctica ausencia de sistemas silvopastoriles: su labor de desbroce de vegetación debería ser financiado complementariamente, con el ahorro que suponen al contribuyente el aclareo y estercolado de explotaciones madereras y la prevención de incendios, con nuestro clima. Antiguamente la gente pasaba las de caín por hambre y pobreza, pero ovejas o cabras nunca faltaron en nuestros pueblos, por estas razones: su leche y carne resultaban baratas, realmente, complementarias a la producción agrícola. cc #28
Sería complejo recurrir a la IA para intentar diseñar vehículos autónomos que muevan al ganado: hay carreteras y caminos por doquier, conductores poco respetuosos, imprevistos, y otros peligros difíciles de gestionar. Quizá conectándose remotamente sólo al detectarse algo raro o al aproximarse a esos puntos, de modo que el ganadero pueda seguir trabajando en la majada mientras tanto (rebaños pasatoreando en turnos de ordeño, por ejemplo)...
Si fuese rentable aprovechar sólo la carne, sin explotación lechera, podría ser más sencillo; sería viable alejarse así de la majada durante días, aprovechando los recursos de una mayor zona de exploración. Disminuyen los riesgos de caminos y carreteras, pero aumentan los de depredadores, haría falta desarrollar sistemas de contramedidas y defensivos autónomos para proteger animales de pequeña talla (ovejas, cabras) que perdonen la vida a los homo sapiens cotillas ; las vacas no paridas se valen mejor, pero son de gustos más exquisitos al pastar y no tienen así nicho ecológico en la mayor parte de nuestra geografía con tal sistema extensivo.
Un quebradero de cabeza el tema de mano de obra y pastoreo extensivo, ¡pero ahí hay campo de investigación! cc #15 #27
Como no obligues por ley a la gente a comer cordero...
Lo que propongo es buscar cómo devolver ese ganado a su nicho ecológico, a través de razas mejor adaptadas al entorno y con ayuda de la tecnología y la externalización de costes por el servicio a la sociedad de, por ejemplo:
- pastoreo en tierras sin uso agrícola, previniendo incendios y regulando el bosque adulto para su mejor aprovechamiento maderero.
- por la reducción de uso de combustible y de emisiones de gases de efecto invernadero, al disminuir el consumo primario de cultivos y aprovechar las inevitables pérdidas al cosechar éstos.
- disminución de la aplicación de herbicidas para el mantenimiento de rastrojos y barbechos durante el verano y principios de otoño, o ahorro de combistible y emisiones al eliminar las labores mecánicas de fin equivalente al de los herbicidas.
- mantenimiento de población rural, con industria de transformación local.
- contribución al equilibrio de la balanza comercial con países árabes (exportamos mucha carne) y fuente de divisas.
cc #38