La popularización de los refrescos fue posible porque existía un comercio de la nieve. Desde la época griega y romana, las bebidas se enfriaban con nieve. Pero en el XVII se convirtió casi en un artículo de primera necesidad. Lo habitual era transportar la nieve desde los pozos de la montaña hasta los lugares de consumo. En Madrid la demanda era tal que se construyeron grandes depósitos subterráneos en la puerta de los pozos de la nieve, cerca de la actual glorieta de Bilbao, para asegurar el suministro de la ciudad.
|
etiquetas: xvii , siglo , sed , aloja , bebidas , refrescos , españoles , nieve 
"Un oficial inglés que residía en la capital contaba que todavía en el año 1814 "Madrid no ofrecía más sitio para refrescarse que las tenebrosas y malolientes criptas, llamadas botellerías , donde todas las clases sociales, sin diferencia, van a fumar y beber". Quizá fuese algo exagerado. En 1815 ya existían cafés dignos de consideración:..."
Menudo troll
En cambio el vino, el ron y todo aquello que llevara algo de alcohol era mucho más saludable, salvo que vivieras en un pueblo de montaña como Heidi
Hasta hace muy poco tiempo, era más seguro beber bebidas de baja graduación como el vino en sur de Europa o la cerveza en el norte.
Beber agua era exponerse a un montón de enfermedades.