La producción de las vacas lecheras puede ser muy diferente en función de su alimentación.Investigadores de León y Galicia han comparado la nutrición de los animales de granjas ecológicas, que apuestan por el pastoreo, y de dos tipos de granjas convencionales, las que se basan en los piensos. El consumo de forraje y pastos proporciona muchas proteínas, pero hace que la cantidad de leche sea inferior. Los resultados de esta investigación, publicados en la revista Animal, sirven de base para ofrecer consejos a los ganaderos.
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Tanto para carne como para leche...
Y como digo y decía la mayor parte de la superficie cultivada en este pais, no es que sirva para consumo humano mas que indirectamente.
Resumiendo, que gran parte se siembra, pero pa pienso. Luego hablamos del coste de la agricultura, pero en el dela ganadería hay que incluir el otro.
Desde luego, en un plan energia ganancia de relacion-coste, lo que menos impacto tendría es la cabra.
Tanto para jugar a mata zombies como para escribir estupideces en meneame.
Sobre el coste energetico y ecologico... sopesa que antes de la revolucion industrial se criaban vacas, sin problema. Lo mismo que se pescaba y no habia sobre-explotacion apenas.
El problema no es criarlas, sino el pretender que todas las mesas tengan 5 kg de ternera y 10 litros de leche a la semana. Lo mismo que el problema no es que en una ciudad trabajen 5 millones de personas, sino el que estas van en 5 millones de coches.
Para carne es otra historia y hay excepciones según donde pasten. Por ejemplo es más ecológico tener vacas pastando en suelos como las dehesas extremeñas o la pampa argentina, que convertirlos en zonas agrícolas porque son suelos pobres para la agricultura. De hecho la transformación de la pampa para cultivar soja y ganadería intensiva lleva camino de convertirse en catástrofe de aquí a unos años (www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-70362009).
Me suena un artículo que defiende la oveja como la mejor ganancia relación-coste, pero no lo encuentro.