Sí, lo reconozco, tengo un pasado oscuro, he trabajado para Naturhouse. Ese centro "dietético" donde las consultas son “gratuitas” y donde te atiende un "experto en nutrición" (psicólogo, biólogo o en el mejor de los casos un nutricionista ya sea diplomado, graduado o técnico, que al menos sabe algo del asunto por nivel académico, otra cosa bien distinta es que sea mejor o peor profesional). Era joven, corría el año 2005, cuando entré a formar parte de la familia Naturhouse. Hay varios modelos de gestión de un centro Naturhouse:
|
etiquetas: naturhouse , dietas de adelgazamiento , nutricion 
se que muchos ponéis lo mejor de vosotros e incluso actuáis de buena fe, muchos se creen que lo que venden funciona y no es un engaño
Eso quiere decir que no tienen ni puta idea de nutrición. Que dejen naturhouse y no le jodan la vida a nadie con sus consejos.Cualquier persona que haya estudiado un poco de nutrición sabe que lo que vende y promociona esa gente es basura.
Quieres perder peso? Abraza la cetosis y deja de ponerte excusas.
Mareos y dolores de cabeza: este efecto pasa a partir del del tercer dia, es el peor, el cuerpo no tiene energía e incluso si uno se levanta rápido puede marearse. El cerebro necesita glucógeno para funcionar de ahí este efecto.
Mal aliento: cuando nuestro cuerpo tiene un exceso de cuerpo cetónicos estos se liberan a través del aliento, de ahí que ser recomiende tomar mucha agua, incluso hay personas que han presentado un sabor metálico en su boca.
Orina con olor muy fuerte: los cuerps cetónicos también se eliminan por la orina así que el olor de la misma se vuelve más fuerte.
Sudor fuerte: también se eliminan cuerpos cetónicos por el sudor así que es normal que su olor se vuelva desagradable
Falta de apetito: las proteinas y las grasas sacian mucho además de que cuestan mucho mas ser digeridos que los hidratos de carbono de ahí que el apetito baje considerablemente.
Nauseas, vómitos, dolor abdominal, dificultad respiratoria y decaimiento general.
Perdida de calcio: el exceso de proteínas favorece la pérdida de calcio por el riñón (que previamente se ha extraído de los huesos) y se puede favorecer la osteoporosis.
Posibles arritmias: es posible que produzcan problemas del sistema de conducción eléctrica cardiaco y arritmias.
Pérdida de músculo: si se está mucho tiempo en cetosis primero se tira de la grasa pero cuando esta va bajando se empieza a degradar el músculo para usar sus aminoácidos como combustible
www.vitonica.com/dietas/efectos-secundarios-de-la-cetosis-no-comer-hid
¡Ay, amigo! te ha sido desvelado uno de los pilares básicos del capitalismo
Y mientras tanto, en la web oficial de Naturhouse:
¿Quiénes somos?
Una misión: Enseñar a las personas a nutrirse bien y a mantenerse en su peso.
Un concepto único: El cliente es recibido por un profesional Asesor Naturhouse que mediante un estudio dietético le pauta una dieta adecuada y le recomienda los complementos Naturhouse exclusivos.
(www.naturhouse.com/es/index/about)
www.meneame.net/story/demostrado-dieta-dukan-aumenta-riesgo-problemas-
www.meneame.net/story/proteinas-pueden-ser-buenas-malas-segun-edad
www.meneame.net/story/peligro-dietas-bajas-carbohidratos
www.meneame.net/story/demostrado-dieta-dukan-aumenta-riesgo-problemas-
www.meneame.net/story/dieta-metodo-dukan-postura-asociacion-espanola-d
www.meneame.net/story/dr-jean-michel-cohen-cantidad-dietas-milagro-mun
timar.
1. tr. Quitar o hurtar con engaño.
2. tr. Engañar a alguien con promesas o esperanzas.
3. prnl. coloq. Dicho de los enamorados: Entenderse con la mirada, hacerse guiños.
¿si veia que había engaño porque no lo denunció en el 2005? - ¿si se dio cuenta de todo esto porque no abandono el negocio el primer dia?
Este salió cabreado de NaturHouse y ahora habla mal de ellos, sin ninguna razón de peso.
La gente para perder peso tiene que ir al ENDOCRINO.
Pues ya tiene su propaganda gratiuta en la portada de Meneame. Un supuesto timador hablando de otros supuestos timadores . Mola.
José Joaquín López (@SimplementeJJ) es Técnico Superior en Dietética y Nutrición. Trabajador en catering de hospital desde el año 2007 bajo las exigencias del sello de de calidad ISO 9001.
Existe una carrera de Nutrición, antes diplomatura y ahora grado. Eso es un nutricionista, no un técnico superior en nutrición. Igual que el enfermero es el que tiene la carrera de Enfermería, y no la FP superior de Auxiliar de Enfermería.
Curiosamente la gente habla mal cuando les despiden. Por qué no hablo de esto en el 2005?? (Hipocresía)
Cosas de hacer dietas de mierda.
#4 naturhouse el problema que tiene es que está jugando con la vida de la gente: diabetes, problemas de riñón, dietas descompensadas y nulos análisis de sangre...
El problema es que en España no se hacen inspecciones sanitarias ni se evalúan estas empresas fraude.
Con puti-club eso no pasa.
"tenía que explicar que las dietas a ser hipocalóricas, tenían que ir sí o sí con los productos Naturhouse, que a su vez hacían de complemento para evitar cualquier carencia de nutrientes, por orden del ministerio de sanidad."
Para las dietas esta el endocrino . Nadie les obliga a entrar en NaturHouse.
-Desayuna como un rey.
-Come como un principe.
-Y cena como un mendigo.
Y si quieres una dieta al 100% fiaable vete al maldito ENDOCRINO.
#52 ¿miedo en internet ? ¿que pasa que te gustaria ir acusando o insultando libremente por internet?. Así le damos la excusa perfecta a los gobiernos para que censuren internet.
hubo una vez un negocio de este tipo que se dedicaba a asesorar bien a la gente y trabajaban con mucha ética, pero ya cerró porque fue a la ruina.
un negocio funciona porque vende y se queda con el margen que saca.
Este tipo de negocios son muy rentables porque el ciudadanos normal se comporta con las grandes marcas como lo hace con sus amigos, con confianza, lo que es un gran error para el ciudadano y una gran oportunidad para las grandes marcas (ya sean dietistas, bancos, refrescos, etc)
La gente se cree lo que ve en la tele sin juzgar o analizar la funcion que tiene la publicidad en la sociedad.
Van a la tienda y se fian del comercial sin pararse a pensar que ese señor quiere vender lo que sea,
Van a la tienda de electrodomesticos y preguntan esperando que les asesoren pero no se dan cuenta de que el comercial lo que les va a hacer es venderles lo que mas le conviene a el.
Cetosis es déficit de carbohidratos.
Dunkan es dieta basada en proteínas.
¿cuál es la diferencia entre cetosis y Dunkan? Creo que es obvio... no por comer muy pocos carbohidratos tienes que comer sólo proteínas, hay otras cosas: fibras (presentes en muchas verduras y frutas), vitaminas (presentes principalmente en frutas y verduras... aunque alguna como B12 no está en eso, y es necesaria... así que los veganos deben tomar suplementos), minerales... El problema de Dunkan suele ser ese, al centrarse en proteínas suele producir problemas por carencias de vitaminas y minerales.
Por no nombrar que Dunkan es un señor que vende muchos libros mientras que "cetosis" es un término científico. ¿Por qué Dunkan vende muchos libros? Pues creo que también es evidente: porque para la mayoría de la gente es más apetitoso comer carne/pescado que comer verduras... aparte de que la pérdida de peso que promete no es falsa, se pierde peso. Unes ambas cosas y se entiende perfectamente: mucha gente quiere perder peso y un libro les ofrece una forma de hacerlo comiendo cosas apetitosas como la carne... todo un chollo ¿no? (poco sacrificio y se obtienen "resultados", al menos a corto plazo) Frente a otros que proponen comer verduras está claro lo que prefiere la mayoría de la gente: la mayoría prefiere comer carne y pescado y no las aburridas verduras... Pero como he dicho el chollo no es tal, ya que la carencia de vitaminas, minerales y demás acaba dando problemas. Y el déficit de fibras, que aunque quizá sea menos importante tampoco creo que sea algo que de igual, seguramente cause problemas intestinales. Nótese que si Dunkan rectificara reconociendo que ingerir vitaminas, minerales y fibras es muy importante su dieta sería menos apetitosa y vendería menos libros.
cc #3
Te lo repito estas llamando timadores, sin pruebas a una empresa que tiene todos los permisos en regla, y cumple con la normativa española(esta puede que sea la que este mal).
Mi padre tenia una tienda y yo le decia a la gente que el aceite de oliva es mejor que la de girasol . Imaginate que alguien cambia de girasol a la de oliva , es alérgico, la toma , y se muere. ¿los tenderos no podrán hablar de las propiedades de sus alimentos en las tiendas ?
¿cual es el problema de base con las dietas? -
-Es muy sencillo , la gente es vaga e impaciente , de repente se ven gordos , en lugar de pedir cita y esperar la consulta con el endocrino , se van corriendo a la primera tienda que pillan.
-otro problema, es que la gente ve a la gente delgada en los periodicos y piensan que eso se consigue con tres botes que tomen de porquerias. O también piensan que se ponen cachas en 3 meses.
-Mucha gente va en estados mentales desesperados, depresión , ansiedad, y no escuchan ni ven, se toman lo primero que tienen delante.
Duelo de equipos (balonmano - baloncesto) patrocinados por vendehumos adelgazantes:
www.cbclogrono.com/ VS www.cbgrancanaria.net/
Yo mismo le hice una dieta basada en cetosis y ejercicio a un amigo que pesaba 140 kilos. En 1 año perdió 60 kilos sin pasar nada de hambre, con analíticas perfectas cada 3 meses y tensión normal. Cuando sabes lo que haces las cosas funcionan. Ya lleva "fit" unos cuantos años y ahora come de puta madre.
No es el único caso, he ayudado a mucha gente de mi entorno a perder peso con dietas cetogénicas y su estado de salud siempre ha sido excelente. No, no tengo ningún papel que me acredite como nutricionista. Sólo una vida dedica a cuidar mi cuerpo y a estudiar ciencias del deporte y nutrición por mi cuenta. No me dedico profesionalmente a ello.
Un estudio "serio" sobre la cetosis: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/
The present study shows the beneficial effects of a long-term ketogenic diet. It significantly reduced the body weight and body mass index of the patients. Furthermore, it decreased the level of triglycerides, LDL cholesterol and blood glucose, and increased the level of HDL cholesterol. Administering a ketogenic diet for a relatively longer period of time did not produce any significant side effects in the patients. Therefore, the present study confirms that it is safe to use a ketogenic diet for a longer period of time than previously demonstrated.
Para los defensores aferrimos de la amortiguacion les digo que es mentira todo, que tanto podologos a vendedores de zapatillas solo quieren sacarte la pasta.
Cuando vas a una consulta del podologo enseguida te pone plantillas y a correr.
¿Tan dificil es decirle al paciente que corra bien? A no espera que eso no vende plantillas.
Cetósis es un término cuantitativo no cualitativo, es decir siempre que adelagazamos alcanzamos un nivel de cetosis que no es otra cosas que la movilización de grasas:
Como hidratos de carbono, sobre todo si son refinados (alta energía fácil absorción): Sube la insulina, paro de quemar grasa
Como grasas (a ser posible buenas, frutos secos, salmón, aguacate) sube el glucagón que es el antagonista de la insulina y comienzo movilizar grasas)
Se dice efecto malos de la cetosis como por ejemplo decaimiento, SI, puede pasar pero no pq la cetosis sea mala (hay que recordad que la grasa está almacenada para quemarla) si no pq tenemos una dieta completamente plagada de hidratos (por cierto antinatural) que hace que el cuerpo "se olvide" de quemar grasa. Que pasa? Que cuando le obligamos es poco eficiente haciéndolo pero si lo mantenemos vemos como rápido aprende y se vuelve eficiente... Las ventajas de quemar grasa frente a hidrato son innumerables (es como un tronco gordo que tarda en arder en una chimenea pero que cuando lo hace da energía para todo el día; los hidratos son piñas y virutas que hacen que la hoguera arda muy rápido pero claro, se consumen igual de rápido) no olvidemos que hidrato y proteina aportan 4 calorías por gramo mientras que la grasa aporta 9.
Es un enorme error la dieta Dukan por ejemplo que se basa en la proteina, pero no pq la proteina sea mala per se, si no pq el hígado no es capaz de metabolizar más de unos 300 gramos de prote al día (más o menos) y si nos basamos en ella estaremos mal alimentados por falta de calorías... lo que además elevará los niveles de leptina haciendo que tengamos más hambre y que además el cuerpo se resista a perder grasa...
Esto, que no es nada novedoso, choca frontalmente con las "recomendaciones oficiales"... que si nos paramos a pensar vemos que no serán tan buenas cuando basándonos en ellas cada vez hay más gordos y más diabéticos...
En definitiva solo hay que encajar lo que digo en el marco evolutivo para darse cuenta de que en el mundo desarrollado no nos alimentamos mal... si no muy mal... (que comían los antiguos en invierno, por ejemplo?)
En fin: Ejercicio, (no tanto footing por cierto o running como le llaman ahora), buena dieta y coraje. Por supuesto huir de engañifas como el naturhouse que además de servir de poco nos atiborran a pastillas; no solo te hacen más delgado si no también más sano.
Aguanté vendiendo los productos que critico y que, según digo, sabía que no servían para nada hasta que me echaron. Eso sí, no me aprovechaba de la gente, simplemente no les presionaba. Así soy yo, un ángel de amor. Llamadme soñador.
P.D.: De la "noticia"
Yo no diré que en Naturhouse no se pierda peso, porque se pierde en la mayoría de casos, pero también pierde peso la cartera y bastante, ya dependerá de las habilidades del trabajador a la hora de conseguir que compres más o menos productos. Eso sí, ¿a costa de qué? ¿de qué te estén vaciando el bolsillo de manera descarada y totalmente innecesaria?
Allá cada uno lo que hace con su dinero y allá cada profesional que no quiera oír la voz de su conciencia. Siempre lo he dicho, yo no culpo al trabajador, culpo al Ministerio de sanidad por dejar que este tipo de negocios se lucren con una nula regulación y dejar que estén mintiendo al consumidor/paciente sobre las propiedades de los productos que venden.
Pues a mi me ha parecido un ataque en toda regla contra esta empresa.
Lo de patrocinar el club de balonmano creo recordar haber leído que fue un favor que le pidió personalmente Pedro Sanz. El club antes se llamaba Darien, de bodegas Darien, que creo que se fueron a pique. Deportivamente creo que no les va mal.
¹ www.indret.com/pdf/397_es.pdf
Te doy la razón en una cosa, el cuerpo esta diseñado para correr, pero el cuerpo de una persona que lleva años sentado en un ordenador está atrofiado y necesita entrenamiento.
Tengo amigos que corren a diario y nunca se lesionan , tienen en común que estan muy delgados , su proporción de grasa es muy baja.Tienen 10 años mas que yo y me darian una paliza corriendo quedaria en verguenza ajajaj.
Un dia corriendo me encontre con uno que fue profesional y lo dejó por lesión , me dijo que corriera por hierba que era mas blando y que necesitaria como una año para adaptar mi cuerpo.
La gente quiere correr para perder peso en 1 mes y piensan que corriendo mas rápido perderan mas peso. En internet hay mucha información para hacerlo bien.
Te recomiendo el enlace que puse en #47.
es lo mismo que las cirugias, son para casos muy concretos, no para moldearse el cuerpo como el de otro..... locuras de nuestro tiempo .....estafas consentidas
#13 les acusas de fraude..¿tienes pruebas?
"¿si veia que había engaño porque no lo denunció en el 2005? - ¿si se dio cuenta de todo esto porque no abandono el negocio el primer dia?"
Dice en el artículo que él mismo creía en lo que decía, que era lo que le habían enseñado a decir en la empresa. El tema de la denuncia... entre que fue consciente tiempo después de lo que había hecho y todos los líos que trae meterse en eso, también es comprensible.
#23 Habla de esta empresa porque es la que conoce, pero deja claro que se refiere a ese modelo de negocio.
#26 Yo no me meto en temas de legalidad, no necesito hacerlo para saber que si actúan como dice el artículo están estafando a la gente.
Tu ejemplo es muy diferente, no lo decías como "técnico en nutrición" así que tu opinión sobre el tema no tenía ese grado de autoridad y responsabilidad, ni lo hacías de mala fe como sí parece ser el caso de la empresa del artículo.
#28 Ese tipo de productos muchas veces sí pueden considerarse timos, aunque más suaves que lo denunciado aquí. Se puede estafar y timar de muchas maneras completamente legales, así nos va.
Otra cosa es que te vendan pastillas de agua que no hacen nada a precio de oro ( yo no lo sé, si es as que lo diga claramente y lo denuncie)
La realidad es que la mayoria de gente que va a naturhouse adegaza, la mayoria de gente que va al endocrino no pierde ni un gramo. El secreto es claro, te gastas 15 euros a la semana, pues cumples la dieta a rajatabla
Todo el mundo sabe lo que engorda y lo que no engorda, no necesita que se lo digan. Lo que mucha gente necesita es fuerza de voluntad, y eso es lo que te vende naturhouse, todas las semanas alguien que te dice :" muy bien, sigue asi", o "esta semana has engordado un poquito, la que viene hay que apretar mas"
Para ser más exactos, más que cetosis (pocos carbohidratos) habría que centrarse en una reducción drástica (o eliminación total) de ciertos carbohidratos, los de alto índice glucémico, es decir, los de rápida absorción: azúcares (especialmente el azúcar blanco, el refinado), harinas refinadas (harina blanca), pan blanco, arroz blanco... que si nos damos cuenta tienen un denominador común: son refinados (es decir, pasaron un proceso que los hace más apetitosos y visualmente más agradables pero eliminando otros elementos naturales). Hay quien los llama por resumir "los venenos blancos", añadiendo la sal al saco de cosas blancas perjudiciales. Y también se suele añadir otra cosa blanca: la leche, aunque esta sería en mi opinión la más discutible y habría que particularizar el tipo de leche y el tipo de persona.
RESUMEN:
carbohidratos refinados = rápida absorción = exceso que se transforma en grasa = engordar
carbohidrados de lenta absorción = energía para el cuerpo, sin exceso = OK pero no pierdes grasa
reducción drástica de los primeros y escasez de los segundos = falta energía y se quema grasa = adelgazas
Y, por supuesto, hacer ejercicio = gastar energía = si no tienes con lo ingerido quemas grasa = adelgazas
El resto de la dieta, normal: proteínas que no falten, vitaminas que no falten, minerales que no falten, grasas también hay comer algo, etc...
¿Sabes lo que también pasa un proceso para hacer la cómida más apetitosa y visualmente más agradable? Cocinar.
A partir de ahora mejor cazar un conejo y comérselo crudo a mordiscos, no vaya a ser que haciendo cosas "anti-naturales" como cocinarlo sea perjudicial.
Parece más interesado en desquitarse tras su despido que en desenmascarar algún tipo de verdad. Si de verdad Naturhouse actúa de manera reprochable: que se evidencie con ejemplos concretos, casos y estudios donde se pueda reprochar consecuentemente la actuación que hayan tenido.
P.D Editado: De buen rollito eh?
Naturhouse vende humo, pero que haya gente que lo descubra ahora como si fuera la gran estafa del siglo me parece mas preocupante.
Por otra parte las dietas que proponen dudo que puedan hacer algún daño a nadie, ya que están basadas en la típicas recomendaciones de comidas sanas, 5 comidas al día con una cena ligera, comer fruta, reducir la ingesta de hidratos de carbono y grasas, etc. Con solo aplicar eso a rajatabla ya se baja peso y veo difícil que se cargue a alguien que no esté ya apunte de petar por otros problemas.
Por la parte de correr estoy de acuerdo con #79 y mi novia podologa lo confirma. Correr sin un control puede ser bastante perjudicial, las rodillas y tobillos soporta varias veces el peso de nuestro cuerpo así que si encima se corre con sobrepeso se suele tener problemas a corto plazo, es mas recomendable ir en bicicleta en un primer momento. Los humanos somos bípedos y ademas no estamos diseñados para correr, la mayoría de animales de 4 patas nos ganan corriendo y eso para cazar no es muy exitoso, de aquí vino que domesticáramos animales.
Enfermedad coronaria
Diabetes tipo 2
Cáncer (de endometrio, de mama y de colon)
Hipertensión (presión arterial alta)
Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos)
Accidente cerebrovascular
Enfermedad del hígado y de la vesícula
Apnea del sueño y problemas respiratorios
Artrosis (la degeneración del cartílago y el hueso subyacente de una articulación)
Problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad)
Es una cuestión de elección personal.
y ya si sales a correr o a pegarte unos largos a la playa... de lujo!
Un poquito de por favor:
www.elconfidencial.com/archivo/2008/10/02/salud_65_naturhouse_llueven_
Ésta no está siendo una buena semana para Naturhouse. El martes nos desayunamos con la noticia de que la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN) va a denunciar a la empresa ante el Ministerio de Sanidad por la "falta" de profesionales en sus centros "a pesar de que en su publicidad hacen mención expresa a que en las tiendas te atenderá tu dietista”. Y el miércoles era la asociación de consumidores FACUA quien denunciaba a la cadena de centros de adelgazamiento porque "incumple la prohibición de aportar testimonios de supuestos clientes y hace referencia al ritmo o a la magnitud de la pérdida de peso" incumpliendo el Real Decreto 1.907/1996, de 2 de agosto, sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria.
Y es la primera que sale si buscas "naturhouse denuncia". Pero me consta que incluso aquí en meneame han salido más noticias de denuncias por negligencia ¿médica? (no sé si es el término al no ser médicos).
Creo que queria refenciar a #15
Enciende la tele , mira un bloque de anuncios, y veras como mienten todos.
A mi me da la risa cuando te dicen que tienes el internet con fibra óptica en la puerta. Y lo dicen todos los dias
!!!!!!.
El típico Actimel ¿son timadores? -no , se aprovechan del vacio legal, cuando cambian la ley ellos cambian los componentes del Actimel.
NaturHouse es ahora su competencia!!! lo ves o no lo ves???? quien habla bien de la competencia ??? nadie...
Pues deberias meternet en temas de legalidad . Supongo que sino cometes ilegalidades es porque sabes lo que es legal o no.
Si están estafando a la gente , QUE LO DENUNCIE.
A mi un hipócrita naturista por muy titulado que sea ahora no me dará jamas en esta vida lecciones de nada .
Seguro que se pago los estudios con lo que ganaba en NaturHouse.
#30 un tio hablando mal de su competencia en la portada de meneame !!!! para mear y no echar gota.
#43 denuncialo
Es de risa imaginate a los abogados usando el diccionario de la RAE como libro de referencia sobre leyes !!!!!!!!!!!!!
NaturHouse es su competencia y habla mal de su competencia.
Quiza no sea la panacea el correr minimalista (no me gusta el termino) pero te enseña a reaprender a correr y que no te hacen falta zapas de 150 eu para correr.
Existen tambien zapatillas minimalistas por esos precios, como por ejemplo las Fivefingers. Pero yo paso de gastarme dinero, prefiero hacermelas yo mismo.
Googleas un poco se llaman huaraches yo compre una plancha de goma (25 eu) y tengo para 12 pares. Y cada par duran 2000 km hasta que empieza a agujerearse la goma Vibram. Tengo calzado hasta el 2025 por lo menos
Te digo que cambia mucho el correr de una forma a otra. Yo trato de no golpearme al aterrizar con el pie trato de "acariciar" el suelo.
Vamos que no hago apenas ruido, si podre llevarme algo de impacto pero te digo yo que es menor. Y todo sobre asfalto.
"Esto, que no es nada novedoso, choca frontalmente con las "recomendaciones oficiales"... que si nos paramos a pensar vemos que no serán tan buenas cuando basándonos en ellas cada vez hay más gordos y más diabéticos..."
Efectivamente.
No hacemos más que ver la manida "pirámide" ... que pone en la base a los cereales: pan/trigo, arroz, pasta,
¡Nos recomiendan comer lo peor!
Pero ojo, no sólo "recomendaciones de los gobiernos", es que vas al médico y te recomienda eso, los cereales como algo básico ¡en la categoría de los alimentos más recomendados!. Es algo acojonante. Casi todos los médicos recetando mierda a sus pacientes, seguramente uno de los mayores errores hoy en día.
Y, ojo, no estoy diciendo que los cereales o la pasta sean veneno, si eres deportista de competición pues lo recomendado será comer eso... pero es que no lo recomiendan sólo a estos sino que lo recomiendan a toda la población en general que la mayoría llevamos una vida sedentaria. No faltará el "listillo" que diga "si esa recomendación no es mala, lo que pasa es haces poco ejercicio" ... como si fuese normal que toda la población haga la vida de deportistas de competición.
Luego están las trampas del lenguaje y simplificaciones de conceptos:
* Estar gordo es tener mucha grasa... lo que parece llevar a la conclusión de que hay que comer pocas grasas, sin distinguir el tipo de estas... ¡ERROR!!! La publicidad y demás aumenta la confusión y el problema: "bajo en grasa", "0% de materia grasa", etc.
* Lo "vegetal", como si todo lo vegetal fuese bueno y lo animal malo... ¡ERROR!!! Y nuevamente la publicidad y las normas de etiquetado agravan el problema. Meten aceite de palma, que les sale barato y lo anuncian como bueno, destacando que es vegetal. Cuando la verdad es que es una de las grasas de peor calidad, por muy vegetal que sea.
* Lo "natural", como si todo lo natural fuese bueno y lo artificial malo. ¡ERROR!!!!! Ejemplo: una seta venenosa es 100% natural, y vegetal. Las vacunas son algo artificial y usadas correctamente han salvado muchas vidas.
* Los carbohidratos... como si fuese igual comer azúcar refinado que productos integrales no refinados. Agravado por todo lo anterior: "si no tiene grasa, y es natural y vegetal ¿cómo va a ser malo?" GRRRRRRR
Y así podríamos continuar con infinidad de cosas.
Perdí 24kg en 3 meses, más que nada porque me parecía absurdo ir allí, soltar pasta y no perder nada. Las dietas eran variadas (disociativa o algo así, se come de todo pero sin mezclar). No me arrepiento.
En fin, nada nuevo bajo el sol. Me esperaba que me iba a descubrir algún escándalo tipo que las pastillas eran placebo o que te mezclaban los productos de caja.
¿ De verdad sorprende que un hrbolario tenga que mentir para vender? Si va intriseco en el modelo de negocio!
En cuanto a que hoy por la vida moderna no esta acostumbrada, pues poco a poco con cabeza todo se puede llegar hacer.
Y si los podologos tendran estudios y mas de uno se echara a la cabeza por mis comentarios. Pero cada vez mas son mas gente y profesionales que nos da la razon.
En fin lo dicho es que el correr descalzo o con un trozo de Vibram no deja dinero. La Asics y las plantillas si.
En cuanto a que hoy por la vida moderna no esta acostumbrada, pues poco a poco con cabeza todo se puede llegar hacer.
Y si los podologos tendran estudios y mas de uno se echara a la cabeza por mis comentarios. Pero cada vez mas son mas gente y profesionales que nos da la razon.
En fin lo dicho es que el correr descalzo o con un trozo de Vibram no deja dinero. La Asics y las plantillas si.
De echo ahora las revistas running empiezan a darle importancia a la cadencia, apollar de mediopie,etc. Eso si pero con zapas "megaslaostia" para que no te hagas daño que es por tu bien.Sin saber que el pie es el mejor invento que existe para correr y no la zapatilla.
No sé si lo sabrás, pero la estafa es uno de los delitos menos denunciados por dos motivos. A saber: en casos sutiles y bien montados como el que nos ocupa, la estafa está jodida de demostrar, tienen buenos asesores y se mueven en los límites de una legislación poco concluyente. El segundo sería que el hecho de denunciar que hemos sido estafados ya nos hace quedar como unos pardillos. Ahora habría uno nuevo, un tercer motivo: la indefensión jurídica que han creado en el ciudadano medio las medidas tomadas por nuestro actual gobierno, el hecho de que denunciar te puede salir más caro incluso que la estafa en sí. Volvemos a la maldición gitana.
En estos casos, no debería ser necesaria la denuncia. Un gobierno competente apoyado en un sistema jurídico y policial sanos actuaría de oficio para proteger a los ciudadanos menos informados que son quienes más lo necesitan.
Lo que pasa es que el tema de las dietas es tan popular que hay muchas personas hablando de ello, y no siempre son personas con conocimientos sobre el tema. Y eso tampoco es culpa de quienes sí aportan información veraz.
Es igual que con los medicamentos o las enfermedades: hay buena información, mala información, e información buena pero incompleta que puede llevar a errores si se hace una mala interpretación. De hecho, gran parte del problema está en la interpretación que se hace de los datos.
Por eso, si una persona está preocupada por su salud, lo mejor es que deje el autodiagnóstico vía google y visite al médico.
Sobre las raciones, son un rango. No hay que ser tan estricto tampoco. Si un día tomas 4 raciones y otro día tomas 6, se va compensando (incluso si en lugar de 4 tomas 3.5).
Y sí, parte del "truco" es que las raciones de cada alimento no son iguales en peso para un alimento y para otro.
Una ración de pan son una rebanada (aprox 40gr, dependiendo del tipo de pan).
Una ración de yogurt, es un vasito de yogurt (unos 120gr).
Un plátano es una ración de fruta, pero si vas a tomar nísperos, tendrás que tomar un par o 3.
Precísamente por ese "truco", no puedes hacer los cálculos como los has hecho. A ver cómo puedo explicártelo...
Si tú necesitas 2500kcal, las obtendrás de una X, Y, Z raciones de cada alimento, y cada ración pesará a,b,c.
Puedes, si quieres, reducir las kcal a 270 para hacer un ejemplo, pero entonces también debes disminuír proporcionalmente el número de raciones de cada alimento, y por supuesto, tener en cuenta a cuántos gramos corresponde cada ración.
No puedes decir "como X gr de patatas tienen x% de HdC, y necesito que sean tantas raciones de HdC".
No sé si me explico.
Las kcal obtenidas de los lípidos deben ser siempre meno o igual a 30%. No llegan al 35.
En cualquier caso, vuelves a cometer el mismo error que con las proteínas al hablar de las grasas:
500 - 700 kcal provenientes de Grasa, que es una burrada: divido por 9 y me da entre 56 y 78 gramos de grasa pura ¿¿¿100 gr de queso curado??? ¿todos los días?? ¿o un vaso de aceite??? ¿o 150 gramos de almendras / nueces / avellanas?.
Que haya unos alimentos más grasos que otros, igual que lo de que haya alimentos con más proteínas que otros, no implica que tu única fuente de grasas o de proteínas sean esos.
Cuando tú estás consumiendo cereales, estás consumiendo también proteínas y grasas, lo mismo con la fruta y la verdura, que también tienen ácidos grasos y proteínas. ¿Para qué naranjas quieres tomarte 100gr de queso curado al día, si resulta que el aporte de kcal provenientes de los lípidos ya te lo ha dado el resto de tu dieta?
No confundas alimentos con macronutrientes, no son lo mismo: El alimento puede contener los 3 tipos de macronutrientes, aunque sea más rico en unos que en otros.
Nos vemos, que tengo que salir pitando
PD: siempre me quedo con cosas en el tintero.
¿Tú sabes lo que estás diciendo? ¿Sabes cuál es el superlativo de "ácido"?
En fin......
Cetosis: situación metabólica en la que el cuerpo ha producido un exceso de cuerpos cetónicos. Estos cuerpos cetónicos aparecen en el catabolismo de los lípidos, y puede estar provocado bien por una dieta pobre en glúcidos, ayuno, o bien por enfermedades que impidan el correcto metabolismo de los glúcidos (ej: DM tipo 1).
Dunkan: Dieta rica en proteínas (y baja en glúcidos)... que promueve la cetosis.
Se puede decir que promoción de cetosis no es igual a Dunkan, pero Dunkan sí es igual a promoción de cetosis.
En cuanto a los alimentos... No, no hay "otras cosas". Hay "tres cosas": Hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Si no comes hidratos de carbono, o comes lípidos, o comes proteínas. No hay más.
La fibra son hidratos de carbono. La principal fuente de energía cuando comemos fruta y verdura son los hidratos de carbono (aunque también contienen proteínas y lípidos).
Las vitaminas y minerales son oligoelementos, pero no aportan nada de energía, así que no les puedes meter en aquel grupo de "otras cosas".
(Y por cierto, que hablando de carencias de oligoelementos, no habrá ninguna falta de vitaminas liposolubles. Pero sí habrá otras carencias. Exactamente igual que cualquier dieta restrictiva, aunque lo que restrinja sea los hidratos de carbono).
Yo comprendo que la gente no sepa ese tipo de cosas. No está mal que la gente no sepa este tipo de cosas, porque no todo el mundo va a saber de todo.
El problema es que intenten dar lecciones magistrales cometiendo ese tipo de errores garrafales. Que un poco más adelante cargues contra las "recomendaciones oficiales" y la pirámide de alimentos, cuando has dejado claro que no sabes del tema (ni tú, ni otros muchos de los que comentan por aquí, por cierto).
El problema de la pirámide de alimentos es que la gente lea "lácteos" y diga "¡queso!", cuando el queso, como alimento, no entra dentro de los lácteos. Que lea "carne" y piense "¡chorizo!" cuando los embutidos son de consumo ocasional. O que lea "cereales" y piense "harina = ¡BOLLOS!".
Y así ocurre con cada grupo de la pirámide.
La pirámide está perfecta, el problema es que no se sabe leer y no se sabe seguir (o directamente ni se intenta ¿verdad?).
Es muy cachondo mearse en la pirámide de alimentos y después decir que no sirve, cuando ni siquiera se ha seguido.
Y por cierto que una dieta no es más que una serie de comportamientos alimenticios.
Una persona que tenga problemas con el peso, los tiene porque está comiendo mal. Y no hay más vuelta de hoja.
Si sigue una "dieta para adelgazar", del tipo que sea, pero después vuelve a sus malos hábitos alimenticios de siempre, antes o después volverá a tener problemas con el peso.
Lo que ha de hacerse es alimentarse correctamente DE POR VIDA. Cambiar su dieta, cambiar sus hábitos, pero hacerlo definitivamente. Si se quiere hacer una dieta restrictiva durante unos días como tratamiento de choque, vale.
Pero el problema real es aprender a alimentarse correctamente y seguir una dieta suficiente y equilibrada, y esto es algo que ninguna dieta restrictiva puede ofrecer.
Vale, ahora vas y se lo cuentas a cualquiera de mis profesores de nutrición, a ver qué te dicen ellos.
El yogurt es un lácteo, incluso el queso fresco es un lácteo. El queso semi o curado NO es un lácteo. Son grasas.
Si la pirámide te dice que has de consumir 2-3 raciones de lácteos y tú tomas 2 -3 raciones de queso, lo siento, pero no estás siguiendo las recomendaciones de la pirámide.
Lo mismo con otros errores de interpretación que suelen cometerse.
Tú mismo hablas de uno de ellos:
"En honor a la verdad, después de decir eso dice "(de preferencia integrales)""
No sé si sabes la gran diferencia que supone hacer esa aclaración y no hacerla.
Sí, te puedo admitir que ciertas formas de comunicar las recomendaciones pueden hacer que no se interpreten correctamente (eso de "de preferencia" quiere decir que si alguna vez es harina refinada tampoco se va a venir el cielo abajo, pero sí, se puede interpretar como tú has dicho). Por eso es necesario un profesional que vigile el correcto cumplimiento de la dieta, que explique cada punto, qué está incluído en cada grupo (y qué no, como el ejemplo de los lácteos), o incluso maneras de cocinar ciertos alimentos o qué cantidad corresponden a una ración.
En harinas, por ejemplo, están incluídas las legumbres y las patatas ¿lo sabías? La mayor parte de la gente no lo sabe y las mete en "frutas y verduras".
Además de ver estos fallos de interpretación en la práctica, también lo estudiamos.
Y te puedo asegurar que la pirámide está basada en la evidencia científica. En la evidencia con mayúculas.
"Muchos" pueden estar equivocados, sí, pero cuando se trata de ciencia, es la evidencia la que se impone.
Otra cosa es que también en el campo de la nutrición haya iluminados que acusen de inmovilismo al consenso científico y que pretendan señalar a saber qué motivaciones ocultas para impedir que la gente se alimente como corresponde. Casualmente, sólo ellos conocen la verdad verdadera, y por un módico precio, te mostrarán lo que el mundo desconoce y sus colegas se niegan a reconocer.
Sí, claro, también en la nutrición hay magufos. De hecho, creo que es de los sitios donde más gurús hay, porque gente desesperada por perder unos kilos (cuanto más rápido mejor) y dispuesta a creerse lo que sea y pagar por ello hay mucha también.
En cuanto al pan en las comidas, absolútamente todas las dietas base deben contener 40gr de pan (una ración) tanto en la comida como en la cena.
Y si no, pregunta a cualquiera de los que se dedican a idear dietas para hospitales, verás que es algo que no falta nunca.
En cuanto a las neceidades de energía en el mundo desarrollado, están de sobra medidas. Hay tablas de gasto de energía según actividad.
Sobre lo que dices de que hay que reducir carbohidratos porque son fuente principal de energía, te equivocas: el metabolismo de los lípidos produce 9Cal/g; las proteínas, 4Cal/g, al igual que los carbohidratos.
También estaban equivocados los que decían que habían que reducir los lípidos porque eran los que más calorías por gramo proporcionaban (ambas recomendaciones para adelgazar son más viejas que la tos, y erradas las dos).
En fín, te digo todo esto porque sé bastante bien de lo que hablo.
Si te digo que la pirámide está bien construída y que el problema es que no se sigue correctamente, es porque es así.
Y tampoco hablo de un caso puntual, ni del "a mí me funciona".
Pero eso no es lo que dicen las recomendaciones.
Que a alguien le parezca, o le quiera parecer, que dicen eso es otra cosa, pero no es lo que dicen.
En cualquier caso, estamos en las mismas: no se puede decir "las recomendaciones están mal" cuando lo que de verdad tendríamos que decir es que "las recomendaciones no son entendidas por personal no especializado".
Y en eso sí estaremos de acuerdo.
Pero el problema entonces es bien diferente a que la pirámide esté mal. El problema es, pues, que las recomendaciones no se siguen (porque no se entienden).
Por cierto, de farináceos las raciones son de 4-6 (normalmente te ponen las raciones justo al lado, no es sólo información visual. Y también las buenas tablas suelen venir con explicación acerca de cuántos gramos de cada alimento constituyen una ración).
La ingesta de Kcal diarias provinientes de carbohidratos debe ser del 50-60%, pero ¡ojo! que no sólo los farináceos tienen hidratos de carbono. La fructosa también es un azúcar, y la lactosa y...
Si tomas tus 3 raciones de fruta y tus 2 de verdura, ya estás consumiendo glúcidos.
Sobre lo demás que dices de que la información no está en internet... me recuerda a los que intentan autodiagnostircarse consultando la wikipedia: siempre es cáncer.
Eso sí, creo que habría que enseñar a comer bien a los niños en el colegio, y que se impartieran clases a los padres para que al menos tuvieran unas bases y supieran interpretar la información.
Porque es verdad que lo de comer lo hacemos cada día, y más vale aprender a hacerlo bien.
80 gr de pan para comer y otros 80 gr de pan blanco para cenar
¿80gr? 2 raciones? No. 1 razón en la comida y otra en la cena. 80 gr en total.
¿Que los cereales azucarados aparecen, junto con la bollería (rosquillas)?
Me parece que el que ha dibujado esa representación en concreto no tenía repajolera idea de nutrición. No te fíes de la primera imagen que encuentres, busca primero una buena imagen.
¿Patatas y arroz de primer plato cada día? No es necesario.
Puedes añadir garbanzos, alubias, etc, a tu dieta, que también están dentro del grupo de los farináceos.
Las bebidas azucaradas no son de consumo diario, al igual que los dulces, que son de consumo ocasional. ¿No te has fijado que la pirámide tiene a un lado lo que es consumo diario, consumo semanal y consumo ocasional?
Sobre la fruta, no todas las raciones corresponden a una pieza de 50 gramos. Eso es falso. Depende de la fruta que sea.
Primero es hacerse con una pirámide como corresponde, no sirve cualquier imagen que se encuentra buscando en google, que hay mucha tontería en internet (seguro que si buscas información sobre tu área de conocimiento también flipas con la cantidad de datos erróneos o sesgados que se encuentran).
Después, ten en cuenta que el porcentaje de cada grupo de alimentos no se determina calculando áreas en la pirámide, hay anotaciones a los lados que indican las raciones diarias/semanales/de consumo ocasional de cada grupo de alimentos.
Muchas de ellas también tienen debajo tablas para determinar a qué cantidad de algunos alimentos corresponden a una ración.
La pirámide (el sistema de las raciones) es la forma más sencilla y rápida de construír una dieta, aunque no es la única forma de hacerlo.
Yo he usado un par de programas para equilibrar dietas (en prácticas, porque yo no me dedico a eso), y la manera más sencilla de hacer que una dieta base semanal sea equilibrada (40-60% kcal que provengan de glúcidos -15gr de fibra-, <30% lípidos -equilibrando AGPI, AGS y AGMI- y >10% proteínas) es seguir el método de las raciones.
Te cuadra perfectamente si lo haces así, te lo aseguro.
Sinceramente, no entiendo las cuentas que has echado.
Las raciones no sé de dónde las sacas, no sé qué alimentos estás desglosando, ni sé qué tablas de composición de alimentos utilizas para determinar el porcentaje de macronutrientes por cada 100 g.
Es más, desde ya te digo que la tabla que usas es de lo más incompleta. Y para muestra, algo sencillísimo de ver:
15 gr de fruta , 80% agua (12 gr), 10% CH (1.5 gr, 6k)
¿De verdad te parece que 15gr de sandía tienen el mismo porcentaje de agua que 15gr de plátano?
¿No te das cuenta de que hay algo tremendamente equivocado en los datos que manejas?
También parece (no lo puedo asegurar, porque no termina de quedarme claro cómo estás calculando) que confundes los "gramos de hidratos de carbono" con la cantidad de kcal que pueden extraerse de los hidratos de carbono.
No sé seguro si es eso lo que sucede.
Pero desde luego, no es así como se determina el porcentaje de kcal que provienen de los hidratos de carbono en una dieta (otro día, si de verdad estás interesado, te explico gustosa cómo se hace, que es muy sencillo).
Pero si partes de supuestos erróneos, por muy lógicas que sean las conclusiones, serán conclusiones erróneas.
Eso sí, me alegro de que hayamos encontrado un punto de encuentro, aunque sea sólo en lo de que es necesaria más educación nutricional.
La pirámide NO ES UN DIBUJO, la pirámide es una serie de recomendaciones dietéticas basadas en raciones de grupos de alimentos.
Las quejas que estás teniendo las tienes por examinar un dibujo y no mirar nada más.
Es como si ves este dibujo en la puerta de un baño
www.logo-arte.com/generico/picts/pict002.gif
Y dices "eso significa que ahí sólo puedes entrar si eres negra, llevas vestido, y vas decapitada".
Normalmente, si hay doble titulación, suelen ir más en el sentido nutrición-enfermería, nutrición-farmacia, nutrición-medicina, etc
Es raro que haya nutrición- diseño gráfico, así que es normal que cuando se dibuja una pirámide (cosa que corre a cargo de los diseñadores gráficos) se cometan algún que otro tipo de incorrección
Lo importante, por tanto, no es el pictograma como las recomendaciones que da la pirámide (que no el pictograma de la pirámide, son cosas diferentes).
No obstante, buscaré en mis apuntes (la próxima vez que viaje a donde los tengo) y te pasaré una pirámide que se ajuste un poquito más a la realidad.
Sobre los farináceos diarios: Ya tienes 2 raciones en la comida y en la cena por el pan de acompañamiento.
Los cereales de desayuno no se consideran un buen ejemplo de cereales (aunque sean preparados a base de eso), porque nutricionalmente de cereales tienen el nombre y poco más.
En su lugar es mucho mejor las galletas de desayuno. Unas 5 galletas maría (de las de toda la vida) en el desayuno.
Ya son 3 raciones. Si a media mañana o en la merienda tomas una tostada (una rebanada de pan) en el almuerzo, ya son 4 raciones, si en la comida tomas legumbres y puré de patatas en la cena, ya tienes las 6 raciones (máximas, porque son 4-6) diarias de farináceos.
Otro día tomas arroz, otro día pasta (ambas cosas se pueden usar también en sopas, eh?, y la tortilla de patata tiene patata también, no sólo huevo)... No hace falta que comas cada día arroz y pasta (¡qué hartura si no!).
De hecho, sobre las legumbres, conviene tomarlas de 3-4 veces a la semana.
En cuanto a los cálculos... Repito: olvídate del pictograma y el área que el diseñador gráfico haya tenido a bien delimitar. Céntrate en las raciones. Que tú midas en un dibujo que el área es el 10% no significa que las raciones recomendadas sean el 10%. Cíñete a… » ver todo el comentario
En cierto modo los vendedores también tienen cierta responsabilidad sobre el tema porque para eso tienen la titulación, pero si necesitas el trabajo o es tu primer curro... esas cosas te las puedes creer, muchísimos comerciales creen en lo que venden aunque roce la estafa. Si tienen esas titulaciones o especializaciones y se lo creen habría que revisar la capacitación real que ese papel tiene en un tema tan delicado o qué pintan asesorando a la gente. Pero evidentemente la responsabilidad superior es de la empresa que utiliza estos métodos de manera claramente consciente.